Az instant cikóriát az azonos nevű növény gyökeréből készítik, amely a természetes kávé helyettesítőjeként szerzett népszerűséget. Az ebből készült ital nemcsak úgy néz ki és ízlik, mint a kávé, hanem számos olyan hasznos összetevőt is tartalmaz, amelyek hiányoznak a kávéból.