A cikk orvosi szakértője
Új kiadványok
Méregtelenítő gyümölcslevek: előny vagy kár?
Utolsó ellenőrzés: 04.07.2025
Minden iLive-tartalmat orvosi szempontból felülvizsgáltak vagy tényszerűen ellenőriznek, hogy a lehető legtöbb tényszerű pontosságot biztosítsák.
Szigorú beszerzési iránymutatásunk van, és csak a jó hírű média oldalakhoz, az akadémiai kutatóintézetekhez és, ha lehetséges, orvosilag felülvizsgált tanulmányokhoz kapcsolódik. Ne feledje, hogy a zárójelben ([1], [2] stb.) Szereplő számok ezekre a tanulmányokra kattintható linkek.
Ha úgy érzi, hogy a tartalom bármely pontatlan, elavult vagy más módon megkérdőjelezhető, jelölje ki, és nyomja meg a Ctrl + Enter billentyűt.
Azt állítják, hogy a zöldség- és gyümölcslevek, amelyeket méregtelenítő leveknek neveznek, segítenek megtisztítani a szervezetet a káros anyagoktól.
De ezt az állítást releváns tanulmányok nem erősítették meg, és valószínűleg egyértelműen eltúlzott: az emberi szervezetben az anyagcsere-folyamatok során keletkező salakanyagokat a májenzimek kötik meg, a vesék szűrik ki, és természetes úton – a beleken, a húgyhólyagon és a verejtékmirigyeken keresztül – távolítják el. [ 1 ]
A méregtelenítő levek előnyei és káros hatásai
Nem valószínű, hogy bárkinek is el kell magyaráznia a zöldségek, gyümölcsök és bogyók előnyeit, amelyek tele vannak vitaminokkal, makro- és mikroelemekkel, valamint növényi rostokkal (cellulóz) - természetes enteroszorbensekkel és prebiotikumokkal.
Szóval, talán mindezeket a nemcsak hasznos, hanem a szervezet számára szükséges anyagokat frissen facsart gyümölcslevek formájában lehet koncentrálni, és néhány napig tisztító diétát tartani, méregtelenítő gyümölcsleveket inni? Valójában pontosan ezt ajánlja sok népszerű forrás, megjegyezve a tápanyagok könnyebb felszívódását a gyümölcslevekből, és azt tanácsolva, hogy méregtelenítő gyümölcslevek fogyasztásával szervezzünk méregtelenítő napokat - egyet, kettőt vagy hármat. [ 2 ]
A cukrot és tartósítószereket tartalmazó bolti gyümölcslevek erre nem alkalmasak: a leghasznosabb leveket - friss gyümölcsökből és zöldségekből - gyümölcscentrifuga vagy turmixgép segítségével kell elkészíteni.
A gyümölcslevek hívei szerint ezek az egészségesebb étkezést segítik elő, mivel a méregtelenítő gyümölcslevek a cukor és az összes finomított termék elhagyását jelentik. Kétségtelen, hogy a vitaminokkal való telítés mellett a méregtelenítő gyümölcslevek jelentős előnyökkel is járnak. [ 3 ]
De hogy ezek a levek hogyan támogatják a szervezet természetes méregtelenítését, azt senki sem magyarázza meg igazán. De azt a fogyókúrás hatást ígérik, amit a legtöbb diétázó szeretne. Bánatukra ez a hatás nagyon rövid életű, és a normál étrendhez való visszatérés után az elvesztett is visszatér, gyakran túl is szárnyalva azt.
A szakértők egyenesen rámutatnak a méregtelenítő levek lehetséges káros hatásaira. Először is, rostmentesek, és mint ismeretes, az élelmi rostok szerepe az emésztési folyamatban és minden egészséges táplálkozásban rendkívül fontos. Másodszor, a leveket megisszük, és a rágás hiánya nem okoz nyáltermelést, azaz a nyálban jelen lévő alfa-amiláz (amely lebontja a keményítőket) és antimikrobiális enzimek (lizozim, laktoperoxidáz, laktoferrin) emésztő és védő funkciói „kikapcsolódnak”.
Harmadszor, az édes gyümölcsök levei úgynevezett gyors szénhidrátokkal látják el a szervezetet, ami növeli a vércukorszintet és inzulin felszabadulását okozza. A gyümölcslevekben található fruktóz pedig gyorsan növeli a trigliceridek szintjét a vérben, ami zsírlerakódásokhoz vezet.
Ezenkívül a magas szerves savtartalmú levek gyomorégést, gyomorfájdalmat és bélrendszeri rendellenességeket okozhatnak.
Végül, a leveles zöldségekből (spenót, petrezselyem) és céklából készült méregtelenítő levek iránti szenvedély, amelyek szerves oxálsavsókat - oxalátokat - tartalmaznak, oxalátkövek kialakulásához vezethet a vesékben (vesekőbetegség).
Gyümölcslé és turmix méregtelenítés
Elfogadhatóbb lehetőség az egy-, két- vagy háromnapos méregtelenítő kúra gyümölcslevekkel és turmixokkal (a „smooth” angolul sima, egyenletes, homogén jelentésű), azaz sűrű koktélokkal, amelyek apróra vágott zöldség- és/vagy gyümölcsrostot tartalmaznak. Ezenkívül ezekhez a koktélokhoz lenmagot vagy korpát is adnak.
Zöld méregtelenítő levek ajánlottak - uborkából, spenótból, cukkiniből, paprikából, zellerből, almából, salátalevelekből, petrezselyem, citrom, gyömbérgyökér, fiatal pitypanglevelek hozzáadásával. [ 4 ]
Mivel az aszkorbinsav (C-vitamin) gyorsan oxidálódni kezd a zöldségek és gyümölcsök aprításakor, jobb, ha az elkészített gyümölcsleveket és turmixokat azonnal elfogyasztjuk, bár a hűtőszekrényben, zárt üvegtartályban történő tárolás megengedett (de legfeljebb négy-öt órán át).
A méregtelenítő levek receptjei – tökből, sárgarépából, céklából, különféle gyümölcsökből – a kiterjedt anyagban találhatók: Frissen facsart gyümölcs- és zöldséglevek fogyáshoz.
A méregtelenítő kúra kezdete előtt néhány nappal fokozatosan ki kell zárni az étrendből a kávét, a cukrot, a húst, a tejtermékeket, a kenyeret és a búzalisztből készült termékeket, valamint több friss zöldséget és gyümölcsöt kell fogyasztani.
A tisztító napokon csak gyümölcsleveket és turmixokat fogyasszunk - legalább másfél litert naponta. És vizet iszunk - szobahőmérsékletűt vagy enyhén langyosat.
A gyümölcslé- és turmixméregtelenítésből való kilépéshez fokozatosan (több nap alatt) kell visszavenni az ételeket a szokásos étrendből.
A szakértők hangsúlyozzák, hogy a méregtelenítés nem ajánlott hosszú távú fogyókúrás programként, és az ilyen diéta nem tekinthető egészségesnek.
Olvasd el azt is, hogyan kerülheted el a leggyakoribb táplálkozási hibákat.