Diéta 6 köszvény esetén

A köszvény kialakulását és további progresszióját bizonyos táplálkozási hibák elősegítik. Például a rendszeres alkoholfogyasztás, a zsíros húsok fogyasztása és a túlzott mennyiségű étel rendszeres fogyasztása. A betegség kontrollálása érdekében az orvosnak diétát kell előírnia a betegnek. A köszvény kezelésére a 6-os diéta a legmegfelelőbb: ez magában foglalja a zsíros hús- és halételek drasztikus korlátozását, valamint időszakos böjtnapokat. Az ilyen táplálkozási változások elősegítik a vizelet reakciójának lúgos oldalra való eltolódását és fokozzák a húgysav kiválasztását.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ], [ 5 ], [ 6 ]

A 6-os diéta lényege köszvény esetén

A 6-os diéta egy olyan étrend, amelyben maximálisan korlátozzák a fehérjetermékeket, azaz a húst, a halat, a babot. Ugyanakkor a fennmaradó fehérjék felének növényi fehérjéknek kell lennie.

Ugyanakkor csökken az állati zsírok, beleértve a kevert kulináris zsírokat is, fogyasztása, mivel az ilyen zsír blokkolja az urátok eltávolítását a szervezetből.

Az oxálsav, amely spenótban, sóskában, rebarbarában és más termékekben található, szintén tilos.

Hal- és húsételeket hetente csak 2-3 alkalommal szabad fogyasztani, de csak főzve és minimális zsírtartalommal. A húst főzés utáni húslevest nem szabad elfogyasztani, mivel a purinok nagy része belekerül.

A purinok nitrogéntartalmú vegyületek, amelyek a nukleinsavak képződésének alapjául szolgálnak. A purinok lebomlása során nátrium-urát, vagy húgysav keletkezik, amelynek feleslege serkenti a köszvény kialakulását. Emiatt az étrend elsősorban a purinok bevitelének korlátozását jelenti az elfogyasztott élelmiszerekben.

Ellenjavallatok hiányában ajánlott legalább 2 liter folyadékot inni a nap folyamán, ami felgyorsítja a húgysav eltávolítását a keringési rendszerből. A hatás fokozható lúgos ásványvíz fogyasztásával gáz nélkül.

A húgysavkristályok képződésének megelőzése érdekében jelentősen csökkenteni kell a sófogyasztást. Az orvosok azt javasolják, hogy közvetlenül étkezés előtt adjunk sót az ételhez – így a só mennyisége könnyebben szabályozható. Az optimális napi sómennyiség 1-6 g.

A böjtnapoknak bizonyos előnyei vannak. Ajánlott hetente egyszer megrendezni őket, előnyben részesítve a tejtermékeket, zöldségeket és gyümölcsleveket. Köszvény esetén szigorúan tilos folyadék nélkül böjtölni. Néha megengedett a vízen való böjtölés, de csak orvos felügyelete mellett.

Szigorúan nem ajánlott alkoholt fogyasztani. Az alkohol fokozza a fehérjék lebomlását, ami a húgysav mennyiségének növekedését okozza. Ez viszont a betegség újabb súlyosbodásához vezet.

Jó, ha egy köszvényes beteg vegetáriánus étrendet követ. A növényi eredetű ételek üdvözöltek köszvény esetén. Ez képezi a 6. számú étrendi táblázat alapját is, amelyet köszvény esetén ajánlanak.

Receptek a 6. diétához köszvényre

• Rizsszeletek receptje.

Hozzávalók: egy pohár mosott rizs, egy hagyma, panír, növényi olaj sütéshez.

Főzd meg a rizst teljesen megfőni, még jobb, ha kása lesz belőle. Aprítsd fel a hagymát, és pirítsd meg növényi olajban. Öntsd le a vizet a rizsről, sózd meg, és add hozzá a pirított hagymát. Formázz belőlük szeleteket, forgasd meg zsemlemorzsában (vagy kukoricalisztben), és pirítsd meg, amíg megbarnul.

• Recept a hajdina rakott zöldségekhez.

Hozzávalók: 150 g hajdinaliszt, 8 evőkanál hajdina, 4 tojás, 10 evőkanál tej, só, bors, sütőpor, fokhagyma ízlés szerint, 100-200 g káposzta, paradicsom, 100 g kemény sajt.

A tojásokat verjük fel a tejjel, adjuk hozzá a hajdinalisztet, 1 teáskanál sütőport, sót és borsot. Keverjük össze. Adjuk hozzá a gabonapelyhet és az összezúzott fokhagymát.

A káposztát finomra vágjuk, és a tésztához keverjük.

Öntsük a keveréket egy kivajazott formába, tegyük rá a paradicsomszeleteket. Süssük 180°C-on 30 percig, majd vegyük ki, szórjuk meg reszelt sajttal, és süssük további 5 percig.

Tejföllel vagy fokhagymás szósszal tálaljuk.

• Reggeli pirítós recept.

A búzalisztből készült kenyeret véletlenszerű darabokra vágjuk, majd tojás, 50 ml tej, cukor, szerecsendió, fahéj és narancshéj keverékébe mártjuk. Mindkét oldalát aranybarnára sütjük. Tálaláskor porcukorral vagy mézzel meglocsoljuk.

• Recept párolt burgonyához cukkinivel.

Hozzávalók: 1 sárgarépa, 1 hagyma, 2 közepes cukkini, petrezselyem, növényi olaj, bors, só, fokhagyma, paradicsom.

A sárgarépát és a hagymát vágd finomra. A cukkinit vágd nagy kockákra. A burgonyát hámozd meg és vágd fel véletlenszerűen.

A krumplit a hagymával és a sárgarépával félig megpirítjuk, majd hozzáadjuk a cukkinit és a fokhagymát, sózzuk, borsozzuk. Végül hozzáadjuk a paradicsomszeleteket, és még néhány percig pirítjuk. Finomra vágott petrezselyemmel megszórva tálaljuk.

Köszvényes roham esetén jobb, ha böjtnapot tartunk, amelynek során elegendő mennyiségű ásványvizet és gyenge citromos teát kell inni.

Mintamenü a 6. számú diétához köszvény esetén

Annak érdekében, hogy helyesen navigálhasson az étrendben, és ne térjen el az ajánlott étrendtől, javasoljuk, hogy ismerkedjen meg a heti menü hozzávetőleges változatával.

• Hétfői menü:
  • Reggelire – zabpehely aszalt gyümölcsökkel, tea citrommal.
  • Uzsonnára – túrós puding.
  • Ebédre – rizsleves, cukkini palacsinta tejföllel, zabpelyhes zselé.
  • Délutáni uzsonnára – egy pohár paradicsomlé.
  • Vacsorára – káposztasaláta, körte.
• Menü keddre:
  • Reggelire – rizskrokettek sárgarépával és tejföllel, zöld tea.
  • Uzsonnára – almalé.
  • Ebédre - zöldségpörkölt, tészta rakott tejföllel, kompót.
  • Délutáni uzsonnára – sült alma mézzel.
  • Vacsorára – céklasaláta, feta sajtos pirítós.
• Szerdai menü:
  • Reggelire – rizskása mazsolával, csipkebogyó infúzióval.
  • Uzsonnára – túró tejföllel.
  • Ebédre - káposztaleves, sajttorta, zselé.
  • Délutáni uzsonnára – gyümölcszselé.
  • Vacsorára - burgonyapalacsinta tejföllel.
• Csütörtöki menü:
  • Reggelire - rántotta kapros tojással, sajtos szendvics.
  • Uzsonnára – sárgarépa- és almasaláta tejföllel.
  • Ebédre – céklaleves, tejfölös palacsinta, kompót.
  • Délutáni uzsonnára – friss szilvalé.
  • Vacsorára – sütőtökös kása fahéjjal.
• Menü péntekre:
  • Reggelire – mézes túró, gyógytea.
  • Uzsonnára – egy banán.
  • Ebédre – zöldséges tésztaleves, rizsszeletek, zselé.
  • Délutáni nassolnivalóként - egy fürt szőlő.
  • Vacsorára – sült cukkini sajttal és paradicsommal.
• Szombati menü:
  • Reggelire – mézes kölesragu, mentás tea.
  • Uzsonnára - egy alma.
  • Ebédre - hajdina leves, káposztaszeletek, kompót.
  • Délutáni uzsonnára – kefir sütivel.
  • Vacsorára – sült krumpli zöldségekkel.
• Vasárnapi menü:
  • Reggelire – két főtt tojás, uborkasaláta.
  • Uzsonnára - sajtos pirítós.
  • Ebédre - tejtészta, sajtos palacsinta.
  • Délutáni uzsonnára – gyümölcsmousse.
  • Vacsorára - párolt káposzta, kenyér mogyoróvajjal.

A köszvényes 6-os étrend segít csökkenteni a rohamok számát, gyakoriságát és intenzitását, különösen a reumatológus által előírt időszakos megelőző kezelés hátterében.

Mit lehet és mit nem enni a 6-os diéta alatt?

A napi ételmennyiséget 5 étkezésre kell osztani. A főzéshez szükséges termékeket azok közül kell kiválasztani, amelyek köszvény esetén is fogyaszthatók. Milyen termékeket lehet és milyeneket nem, az alábbi lista tükrözi.

Mit ajánlanak köszvényre:

• friss gyümölcslevek bogyókból, zöldségekből és gyümölcsökből;
• csipkebogyó tea.

Amit ehetsz:

• finomított és finomítatlan növényi olajok;
• alacsony zsírtartalmú sajtfajták;
• gabonafélék;
• diófélék;
• zöldségfélék;
• tej és erjesztett tejtermékek;
• bogyók és gyümölcsök;
• tenger gyümölcsei (tintahal, kagyló, garnélarák, tengeri moszat);
• tojások;
• méhészeti termékek.

Mit kell korlátozni köszvény esetén:

• sóska, rebarbara, spenót, zeller, retek;
• konzervek, beleértve a házi készítésű készítményeket, savanyúságokat;
• szaló;
• só;
• hús- és haltermékek;
• gombák;
• bab.

Amit nem szabad enni köszvény esetén:

• sült hús- és halételek;
• alkoholtartalmú italok, beleértve a sört is;
• párolt hús, konzerv makréla, szardínia, spratt;
• szószok, fűszerek;
• csokoládé, kakaó;
• fekete kávé és erős tea;
• füstölt ételek;
• belsőség.

Ezenkívül ajánlott figyelni egyes élelmiszerek purintartalmára (a termék 100 g-jára vonatkoztatott mennyiség):

• kakaópor – 1900 mg;
• belsőség – 300 mg;
• marhahús – 100-150 mg;
• kárász, ponty – 135 mg;
• hering – 120 mg;
• csirkemellfilé – 110 mg;
• rizsdara – 110 mg;
• bab – 45-100 mg;
• halkonzerv – 80-120 mg;
• nyúlhús – 60 mg;
• spárga – 30 mg.