A cikk orvosi szakértője
Új kiadványok
Citrus allergia
Utolsó ellenőrzés: 04.07.2025
Minden iLive-tartalmat orvosi szempontból felülvizsgáltak vagy tényszerűen ellenőriznek, hogy a lehető legtöbb tényszerű pontosságot biztosítsák.
Szigorú beszerzési iránymutatásunk van, és csak a jó hírű média oldalakhoz, az akadémiai kutatóintézetekhez és, ha lehetséges, orvosilag felülvizsgált tanulmányokhoz kapcsolódik. Ne feledje, hogy a zárójelben ([1], [2] stb.) Szereplő számok ezekre a tanulmányokra kattintható linkek.
Ha úgy érzi, hogy a tartalom bármely pontatlan, elavult vagy más módon megkérdőjelezhető, jelölje ki, és nyomja meg a Ctrl + Enter billentyűt.
A citrusallergia az idioszinkrázia, azaz bizonyos ételekkel és gyógyszerekkel szembeni intolerancia tipikus példája.
Az ilyen típusú allergiás megnyilvánulást pszeudoallergiának vagy hamis allergiának nevezik, amelyben a szervezet allergiás reakciója egy kiváltó allergén inváziójára (provokáló allergén) specifikus antitestek - immunglobulinok - részvétele nélkül jelentkezik.
[ A citrusfélék allergiájának okai
A citrusallergia nem egy specifikus, különálló betegség. Szinte soha nem fordul elő kizárólag narancsra vagy mandarinra adott monoreakció, gyakrabban az ilyen megnyilvánulások kereszt-pszeudoallergiával társulnak. Az álallergiát kiváltó fő anyagok a szalicilátok, benzoátok és aminok. Az álallergiát olyan termékek is okozhatják, amelyek hisztidin aminosavat tartalmaznak, amelyből a hisztamin szintetizálódik.
A citrusfélék tiramint (amint) és szalicilátokat is tartalmaznak, különösen a mandarinban, narancsban, citromban és grépfrútban találhatóak, amelyek ebben az értelemben kevésbé veszélyesek. Ezenkívül sok allergológus úgy véli, hogy egyes élelmiszer-összetevőkkel, köztük a citrusfélékkel szembeni intolerancia diszbakteriózissal vagy lappangó májbetegségekkel jár.
Hogyan alakul ki a citrusfélék allergiája?
A pszeudoallergiát általában olyan étel fogyasztása váltja ki, amely kiváltó összetevőt tartalmaz. Bármely sajátosság, beleértve a citrusfélékre való allergiát is, akkor kezd kialakulni, amikor nagy mennyiségű provokáló anyag jut a szervezetbe. A kulcsmondat a nagy mennyiség. A reakció intenzitása közvetlenül összefügg azzal, hogy mennyi citrusfélét evett az ember: minél többet, annál erősebb az allergia. A narancs, a citrom, a mandarin stb. speciális összetevőket tartalmaz, amelyek erős hisztaminfelszabadulást okozhatnak anélkül, hogy immunglobulinok lennének bevonva ebbe a folyamatba. Ennek megfelelően a vizuális tünetek rendkívül hasonlóak lesznek a valódi allergia jeleire, de a betegségnek más a természete. Allergiavizsgálatok során nem mutatnak ki antitesteket, ez arra utal, hogy a kiütést, a duzzanatot és a viszketést egy élelmiszertermékre való sajátosság provokálja.
A túlzott hisztamintermelést az úgynevezett liberatorok (a liberation – felszabadulás szóból) okozzák – ezek az élelmiszer-összetevők szinte minden termékben megtalálhatók. Különösen provokatívnak ebben az értelemben tekinthetők a kemény sajtok a tiramin miatt, mindenféle citrusféle a fenolos vegyületek (szalicilátok) miatt, valamint azok a termékek, amelyek kémiai színezékeket, stabilizátorokat, tartósítószereket, sűrítőanyagokat stb. tartalmaznak. Az emésztési folyamat során a liberator és a hisztamin kölcsönhatásba lép, ami az utóbbi javára végződik. Ezenkívül az allergiát kiváltó anyag jelentősen megzavarja az arachidonsav anyagcseréjét, amely a sejtmembránok fontos alkotóeleme.
Citrusallergia tünetei
A hisztamin felszabadulása érrendszeri és vegetatív reakciót vált ki, amely bőrpír, viszketés, kiütések, hőérzet és légszomj formájában jelentkezik. Az allergiás reakció gyakran csalánkiütésként jelentkezik, amelyet súlyos fejfájás és emésztési zavarok kísérnek. A narancsot tartják a legprovokatívabbnak, kisebb mértékben a mandarint, amelynek visszaélése erős vegetatív-vaszkuláris reakciót válthat ki hipotóniás vagy hipertóniás krízis formájában. Minden más jel, amely alapján a citrusfélékre való allergiát diagnosztizálják, meglehetősen tipikus a valódi, klasszikus allergiára. Egy jellemző vonás, amely segíthet megkülönböztetni a hamis allergiás reakciót a valódi allergia jeleitől, a tünetek lassú kialakulása.
Hogyan kezeljük a citrusfélék allergiáját?
Ha a narancs és a mandarin allergiás reakciót vált ki, természetesen le kell mondani róluk, ki kell zárni az étrendből, ráadásul hosszú időre. Szintén le kell mondani minden citrus illóolajat tartalmazó termékről, beleértve a parfümöket és a higiéniai termékeket is. Ez azonban elvileg nem jelenti azt, hogy egész életében meg kell tagadnia az ilyen szeretett narancsok fogyasztását. Az eliminációs diéta egy hónaptól hat hónapig is tarthat, majd óvatos "kísérletek" lehetségesek, amelyek a kedvenc gyümölcsök minimális adagjainak bevitelét jelentik. Nem szabad elfelejteni, hogy egy álallergia kialakulásában fontos provokáló tényező éppen az elfogyasztott étel mennyisége, ezért a kis adagok nem okozhatnak allergiás reakciót. Ha egy kényszerített szünet után már egy szelet mandarin vagy egy darab narancs kiütést, duzzanatot vagy légszomjat vált ki, akkor az allergiát egy teljesen más, rejtett ok okozza, amelyet egy allergológus meg tud állapítani.
Az elsődleges tünetek - viszketés, csalánkiütés - vény nélkül kapható antihisztaminokkal enyhíthetők. Ha a citrusfélékre való allergia fenyegető jelekkel, például hörgőgörcs, fulladás formájában jelentkezik, orvost vagy mentőt kell hívni.