Étvágy

Az étvágy az evés pszichológiai vágya, és gyakran meghatározott élelmiszerekre vonatkozik. Életünk attól függ, hogy milyen éhséget tapasztalunk: munka, karrier, a gyomor és a belek normális érzései és így tovább.

Ezért az étvágy nagyon fontos annak, aki sikeres és keresett ember szeretne lenni.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ]

Hogyan befolyásolja az étvágy az életaktivitást?

Az, hogy mennyit és hogyan eszünk, az étvágyunktól függ. Lehet gyenge vagy brutális, a lényeg, hogy meglegyen. Ha az étvágy erős, akkor azt nem lehet egyszerű akaraterővel elnyomni. Meg kell vizsgálni a fokozott étvágy okait. Talán ezek hormonális viharok a szervezetben, vagy egyes hormonok hiánya és mások túlsúlya? Talán olyan ételek ezek, amelyekben megnövekedett mennyiségű étvágygerjesztő anyag van?

Ha valaki nem eszik eleget, akkor a szervezetben csökken az endorfin hormonok szintje – az úgynevezett örömhormonok. És akkor az ember nem akar dolgozni, rendezni a magánéletét, semmit sem elérni. Ingerlékeny és agresszív lesz.

A hosszan tartó böjtölés következményei

Ha a böjtölés 24 óránál tovább tart, a férfi vagy nő (vagy gyermek) szédülést, izomgyengeséget érezhet, és képtelen lehet elvégezni a szokásos napi feladatokat. Az agyműködés károsodik, az egyszerű feladatok elérhetetlenné válnak, és a személy a legmegfelelőbb helyen és a legmegfelelőbb időpontban ájulhat el (például az Év Embere díj átvételekor).

Az ember rohamosan fogyni kezd és rosszul néz ki, a bőre már nem puha és sima, hanem érdes és fáj. A körmei letörnek, a haja töredez és kihullik. A fogai sem lesznek sokáig egészségesek: morzsolódnak és kihullanak.

Mindez a személyiség degenerálódásával végződik. Az embert már nem érdekli, hogy mit csinál, minden gondolata az étellel és a kilogrammok feletti kontrollal van elfoglalva, még beszélgetni sem érdekes vele. A memória romlik, a figyelem szétszórt, az ember síróssá és unalmassá válik. Általánosságban elmondható, hogy búcsút inthetünk az esztétikai erkölcsi megjelenésnek. Ez az, ami az időszakos alultápláltság.

[ 4 ], [ 5 ], [ 6 ]

Endogén táplálkozás

Az endogén táplálkozás belsőt jelent. Az ember átáll rá, amint a szervezete nem kap táplálékot kívülről, vagy túl keveset kap belőle. És akkor jön a kimerülés folyamata: a bőr alatti zsírkészletek felhasználásra kerülnek, majd az izomtömeg eltűnik. Az ember petyhüdtnek, ápolatlannak tűnik, és ez éveket ad neki.

Amikor a test „megeszi” a saját izmait és zsírjait, tovább tud élni. De a belső táplálékkészletek korlátozottak. Ezért hamarosan a test szövetei aktívan romboló folyamatokon mennek keresztül. És ennyi, mindennek vége, a halál a láthatáron van. Mert a test nem táplálkozhat örökké a saját izmaival és zsírjával. Ahhoz, hogy élj, ételre van szükséged. És ha ez a táplálék megjelenik, az ember az élők világában marad.

[ 7 ], [ 8 ], [ 9 ], [ 10 ], [ 11 ], [ 12 ]

Az étvágy kialakulásának mechanizmusa

Legalább három láncolat szolgál a jóllakottsághoz: az étvágy, az ízletes (vagy íztelen) ételek fogyasztása és az emésztőrendszer munkája. Amint enni vágyunk, a nyálmirigyek aktívabban elkezdenek működni. Ezért találták ki a „nyáladzás” kifejezést. Ez azt jelenti, hogy a gyomor és a belek készen állnak az étel befogadására és megemésztésére. És arra is, hogy felhasználják.

De ha aktívan túl sokat eszünk, a testünk ezt jóllakottságérzettel, büfivel is jelzi nekünk, ránézni sem lehet az ételre - ezek a test reflexreakciói a túlevésre. Ez a test jelzi nekünk: "Hagyjátok békén azokat a zsemléket - már ránézni sem tudok rájuk, nemhogy megrágni őket."

Mindig figyelj oda, hogy mit szeretnél különösen enni. Savanyúat, sósat, vagy éppen ellenkezőleg, édeset. Ez az összetevő tehát hiányzik a szervezetedből – pótolni kell, ez megvéd a betegségektől. És nem kell erőltetned magad arra, hogy olyan ételt egyél, ami rosszul érzed magad – ez azt jelenti, hogy a szervezetedben bizonyos anyagok túl sok van ebben a termékben. A test a legjobb súgó és segítő az étlap kiválasztásában.

Ha valaki egy hosszan tartó influenza vagy megfázás után enni kezd, az megbízható jele a gyógyulásnak. A jó étvágynak ugyanis az is a funkciója, hogy megfelelő életminőséget biztosítson az ember számára. Az étvágy vigasztalja a bánatban szenvedő embert, fokozza az örömöt, és megbízható védelmet nyújt a betegségek ellen minden korban.

Az étvágy szerepe

A tudomány még nem tárta fel teljesen. Az azonban köztudott, hogy az étvágy szabályozhatja az emberi test minden rendszerének működését, javíthatja érzelmi, fizikai és pszichológiai állapotát, valamint elősegítheti a társas kapcsolatokat. Ez azt jelenti, hogy figyelned kell az étvágyadra: ha egészséges vagy, akkor egyél, amit akarsz, és utasítsd el a kötelező étkezéseket, ha nem felelnek meg a lelkednek.

Az étvágyat azonban kontrollálni kell. Ezért azonnal endokrinológushoz kell fordulni, ha az étvágya túl kicsi vagy túl nagy, és folyamatosan. Az étvágy erős változásai – az erős ennivágytól kezdve az ételre való ránézésre való teljes elutasításig – szintén figyelmeztető jelzésnek kell lennie, és orvoshoz kell fordulni.

Az étvágy biológiai alapjai

Az étvágynak biológiai alapjai vannak az egyes élelmiszertípusok vonzerejének mértéke szerint. Az emberek élvezik a termékek specifikus tulajdonságait, minőségét, például az édességet és a zsírtartalmat, vagy a savanyú vagy keserű ízt. Az emberi evolúció folyamatában az ilyen tulajdonságokkal rendelkező termékek iránti preferencia arra késztetheti az embereket, hogy olyan termékeket fogyasszanak, amelyek különleges energiával rendelkeznek, például mindenki ismeri a szénhidrátok tápértékét, a zsírok energiaértékét.

Következésképpen ezeknek a tulajdonságoknak a túlélési értéke szinte biztosan a mai napig fennáll. A tudósok elismerik, hogy a legtöbb kultúrában nagyra értékelték az édes és zsíros, vagy savanyú és keserű ételeken alapuló étkezési szokásokat. És néha a kettő kombinációját - amikor az étvágy különösen intenzív lehet.

Hogyan nyilvánulnak meg ezek a genetikai tulajdonságok, amelyek az ételek kellemes tulajdonságain alapulnak az agyi folyamatokban? Az ételek vonzereje közvetett jelzés arra, hogy "jutalmazzuk magunkat valamiért" az agy felé vezető úton. Ezeket a különféle örömök elősegítésére szolgáló útvonalakat mesterségesen stimulálhatják drogok és ételek.

[ 13 ], [ 14 ], [ 15 ], [ 16 ]

Az étvágy mechanizmusainak kutatása

Gyógyszerkutatások révén felfedezték, hogy a jutalmazási folyamatban neurokémiai hírvivők vesznek részt. Ilyen hírvivők például a dopamin, az opioidok és a kannabinoidok – ezek olyan molekulák, amelyek specifikus receptorokkal rendelkeznek. A kutatások empirikusan azt is kimutatták, hogy az agy azon területei, amelyek a legintenzívebb örömöket szolgálják, stimulálhatók az ételekkel.

Ez azt jelenti, hogy az alacsony testsúly által jelzett tápanyaghiány beindíthatja az úgynevezett jutalmazási rendszereket, amelyek fokozzák az ételek élvezetét. A gyakorlatban ez azt jelentené, hogy azok az emberek, akik jelentősen fogytak, fokozott érdeklődést mutatnak bizonyos, általuk kedvelt ételek iránt, míg másokat figyelmen kívül hagynak. Ez azt jelentené, hogy az étvágyuk megnőne egyes, általuk kedvelt ételek láttán, és csökkenne azok láttán, amelyeket nem szeretnek.

Ez egy hasznos biológiai mechanizmusnak tekinthető, ahol az étvágy növelhető vagy csökkenthető azon a régóta ismert jelenségen keresztül, hogy az étvágy a külső ingereket kellemesnek vagy kellemetlennek érzékeli, a belső ingerektől függően. Ez a koncepció az öröm biológiai fogalmán alapul.

Magas étvágy

Azonban egy másik mechanizmus is működik. Ez a mechanizmus azon a felismerésen alapul, hogy egyes, gyorsan hízó és elhízott emberek olyan tulajdonságokkal rendelkeznek, amelyek arra ösztönzik őket, hogy nagyfokú élvezetet találjanak az ételekben. Következésképpen az erős érzékszervi tulajdonságokkal rendelkező ételek vonzó tárgyak az ilyen emberek számára. Az evésből származó fokozott élvezet pedig túlfogyasztáshoz és súlygyarapodáshoz vezethet.

Egyértelmű bizonyítékok vannak arra, hogy az elhízott nők nagyon sok édes és zsíros ételt fogyasztanak, ezért jelentős mennyiségben fogyasztanak belőlük.

Más tanulmányok kimutatták, hogy az elhízott emberek csak a zsíros ételeket részesítik előnyben, és a zsír ízére is örömmel reagálnak. Evés után az elhízott emberek azt az ételt eszik, amelyet kellemesebbnek találnak, mint azt, amelyet íztelennek minősítenek. Ezért egy ízletesnek tartott süteményt újra és újra megesznek, és az egészséges, nem ízetlen sárgarépát figyelmen kívül hagyják. Az étvágy ilyen biológiai tulajdonságai miatt az elhízás szorosan ragadja magával az embert, és nehéz kiszabadulni belőle. Különösen figyelembe véve a rengeteg élvezeti tulajdonságokkal rendelkező terméket.

Az étvágy és a választás problémája

Az étvágy aktivitása a termékek tulajdonságaitól függ. A tudomány olyan termékeket talált, amelyek növelhetik és elnyomhatják az étvágyat. Ezeket a tulajdonságokat figyelembe véve az ember szabályozhatja az étvágyát.

Sok ember számára az étel az élvezet egy olcsó formája, amely minden nap elérhető. A jóllakottság a termékek fogyasztásának csökkenését jelenti. Felmerül a kérdés, hogy vajon lehetséges-e az élelmiszeripar számára az élelmiszerek ízének növelése a jóllakottság érzésének gyengítése nélkül, és fordítva. Fenn kell tartani az íz és a jóllakottság közötti egyensúlyt, ez az éhség és a jóllakottság kölcsönhatásának lényege az étkezés során. Vagyis az étvágy feletti kontroll.

[ 17 ], [ 18 ], [ 19 ]