A cikk orvosi szakértője
Új kiadványok
Az étvágy szabályozásának módjai
Utolsó ellenőrzés: 06.07.2025
Minden iLive-tartalmat orvosi szempontból felülvizsgáltak vagy tényszerűen ellenőriznek, hogy a lehető legtöbb tényszerű pontosságot biztosítsák.
Szigorú beszerzési iránymutatásunk van, és csak a jó hírű média oldalakhoz, az akadémiai kutatóintézetekhez és, ha lehetséges, orvosilag felülvizsgált tanulmányokhoz kapcsolódik. Ne feledje, hogy a zárójelben ([1], [2] stb.) Szereplő számok ezekre a tanulmányokra kattintható linkek.
Ha úgy érzi, hogy a tartalom bármely pontatlan, elavult vagy más módon megkérdőjelezhető, jelölje ki, és nyomja meg a Ctrl + Enter billentyűt.
Az étvágy az evés utáni vágy, miután megérezte, az éhség egyenesen a szívbe (vicc), a gyomorba megy. Az étvágy az élet minden magasabb rendű formájában létezik, és a megfelelő energiafogyasztás szabályozását szolgálja az anyagcsere fenntartásához. Az étvágy során az emésztőrendszer, a zsírszövet és az agy közötti szoros kölcsönhatás szabályozódik. Milyen mechanizmusok vannak az étvágyszabályozásban, hogyan lehet a gyakorlatban szabályozni az étvágyat?
Olvasd el még: Érzelmi túlevés: mi ez, és hogyan kezeljük?
Az étvágy mechanizmusának szabályozása
Az étvágyszabályozás a múlt század utolsó évtizedeiben számos kutatás tárgyát képezte. Áttörés 1994-ben történt, amikor felfedezték a leptin hormon tulajdonságait, amelyek negatív visszacsatolást biztosítanak az ételek íze és az elfogyasztásuk utáni vágy között. Újabb tanulmányok kimutatták, hogy az étvágyszabályozás rendkívül összetett folyamat, amely magában foglalja a gyomor-bél traktus, számos hormon, valamint a központi és a vegetatív idegrendszer funkcióinak kölcsönhatását.
Az evés utáni vágy csökkenését anorexiának nevezik, míg a polifágia (vagy hiperfágia) a fokozott étvágy, az ételek iránti szenvedély eredménye. Az étvágyszabályozás zavarait elősegíti az anorexia nervosa, a bulimia nervosa, a kachexia, a túlevés és a falánkság.
[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ], [ 5 ], [ 6 ], [ 7 ], [ 8 ]
Étvágyszabályozó rendszerek
A hipotalamusz az agy azon része, amely az emberi étvágy fő szabályozó szerve. Vannak neuronok, amelyek szabályozzák az étvágyat, és létfontosságú szerepet játszanak ezekben a folyamatokban.
Ezen neuronok munkájának előrejelzései hozzájárulnak az éhségérzet tudatosításához, és a test szomatikus folyamatait a hipotalamusz szabályozza, beleértve egy hívójelet (a paraszimpatikus vegetatív idegrendszer lép működésbe), a pajzsmirigy stimulálódik (a tiroxin szabályozza az anyagcsere sebességét), az étvágyszabályozás mechanizmusában a hipotalamusz-hipofízis-mellékvese tengely és számos más mechanizmus is részt vesz. Az étvágyfolyamatokat opioid receptorok is szabályozzák, amelyek bizonyos ételek fogyasztásából származó érzésekkel kapcsolatosak.
Étvágyérzékelők
A hipotalamusz a külső ingerekre úgy reagál, hogy érzékeli azokat, főként olyan hormonokon keresztül, mint a leptin, a ghrelin, a PYY 3-36, az orexin és a kolecisztokinin. Ezeket a gyomor-bél traktus és a zsírszövet termeli. Léteznek szisztémás mediátorok, mint a tumor nekrózis faktor-alfa (TNFα), az interleukinok 1 és 6, valamint a kortikotropin-felszabadító hormonok (CRH), amelyek negatívan befolyásolják az étvágyat. Ez a mechanizmus magyarázza, hogy a beteg emberek miért esznek gyakran kevesebbet, mint az egészségesek.
Ezenkívül a biológiai óra (amelyet a hipotalamusz szabályoz) serkenti az éhséget. Más agyi lokuszokból, például a limbikus rendszerből és az agykéregből származó folyamatok a hipotalamuszba vetülnek ki, és megváltoztathatják az étvágyat. Ez magyarázza, hogy az energiafogyasztás miért változhat meg jelentősen klinikai depresszió és stressz állapotában.
[ 12 ], [ 13 ], [ 14 ], [ 15 ], [ 16 ]
Az étvágy szerepe a betegségekben
A korlátozott vagy túlzott étvágy nem mindig kóros. A rendellenes étvágyat egészségtelen étkezési szokásokként definiálhatjuk, amelyek alultápláltságot okoznak, és visszafordítják az olyan folyamatokat, mint az elhízás és a kapcsolódó problémák.
Mind a genetikai, mind a környezeti tényezők szabályozhatják az étvágyat, és mindkét irányú eltérések rendellenes étvágyhoz vezethetnek. Az étvágytalanságnak (anorexia) számos oka lehet, de okozhatja fizikai betegség (fertőző, autoimmun vagy rosszindulatú betegségek) vagy pszichológiai tényezők (stressz, mentális zavarok).
Hasonlóképpen, a hiperfágia (a túltelítettség faktora) hormonális egyensúlyhiány következménye lehet, vagy mentális zavarok (például depresszió) okozhatják. A diszpepszia, más néven emésztési zavar, szintén befolyásolhatja az étvágyat - egyik tünete az, hogy az ember "túl jóllakottnak" érzi magát közvetlenül az evés megkezdése után.
Az étvágyszabályozás zavarai állnak az anorexia nervosa, a bulimia nervosa és a falási rohamok hátterében. Ezenkívül a szervezet jóllakottságra adott válaszának csökkenése hozzájárulhat az elhízás kialakulásához.
Különböző örökletes elhízási formákat találtak, amelyek a hipotalamusz jelátviteli útvonalainak hibáinak tudhatók be (például leptin receptorok és MC-4 receptorok).
Farmakológia az étvágyszabályozáshoz
Az étvágyat szabályozó mechanizmusok potenciális célpontjai lehetnek a fogyókúrás gyógyszereknek. Ilyenek az étvágycsökkentő gyógyszerek, mint például a fenfluramin. Egy újabb újdonság, a sibutramin, növelheti a szerotonin és a noradrenalin szintjét, és szabályozhatja a központi idegrendszert, de ezeket a gyógyszereket orvosnak kell ellenőriznie, mivel káros szív- és érrendszeri kockázatokat okozhatnak.
Hasonlóképpen, az étvágycsökkentést megfelelő receptor antagonistákkal kell kombinálni, ha az a depresszió súlyosbodásával és az öngyilkosság fokozott kockázatával jár. A rekombináns PYY 3-36 anyaggal kapcsolatos legújabb jelentések arra utalnak, hogy ez a szer az étvágy elnyomásával elősegítheti a fogyást.
Tekintettel az elhízási járvány mértékére a modern világban, és arra a tényre, hogy egyes hátrányos helyzetű országokban gyorsan terjed, a tudósok olyan étvágycsökkentőket fejlesztenek, amelyek biztonságosan elnyomhatják a test más funkcióit. Vagyis nem befolyásolják a pszichét és a jólétet. Maga a diéta a legtöbb felnőttkori elhízás esetén hatástalan gyógymód, sőt még azoknál az elhízott embereknél is, akik már sikeresen fogytak diétával, mivel a súlyuk hamarosan visszatér.