A cikk orvosi szakértője
Új kiadványok
Glutén allergia
Utolsó ellenőrzés: 23.04.2024
Minden iLive-tartalmat orvosi szempontból felülvizsgáltak vagy tényszerűen ellenőriznek, hogy a lehető legtöbb tényszerű pontosságot biztosítsák.
Szigorú beszerzési iránymutatásunk van, és csak a jó hírű média oldalakhoz, az akadémiai kutatóintézetekhez és, ha lehetséges, orvosilag felülvizsgált tanulmányokhoz kapcsolódik. Ne feledje, hogy a zárójelben ([1], [2] stb.) Szereplő számok ezekre a tanulmányokra kattintható linkek.
Ha úgy érzi, hogy a tartalom bármely pontatlan, elavult vagy más módon megkérdőjelezhető, jelölje ki, és nyomja meg a Ctrl + Enter billentyűt.
A glutén allergiája a WHO (Egészségügyi Világszervezet) szerint a bolygónk lakosságának 1% -ánál fordult elő. Glutént vagy glutént találunk a búzában, rozsban, árpában, zabban. A gabona nagy molekuláris fehérje miatt allergiás reakciók, bélbetegségek alakulnak ki.
Szakértők azzal érvelnek, hogy a legtöbb ember enyhe glutén intoleranciával rendelkezik. A hasfájás, a hasnyálmirigy, a gyomor émelygése a lisztet fogyasztva a glutén allergia kórisme.
[A glutén allergia tünetei
A glutén károsítja a bél villáját, befolyása alatt hasznos mikroflórát öltek meg, és a patogén növekszik. Ez a folyamat hasonló az ördögi körhöz, ahonnan nincs kiút. A gyulladt belek nem képesek felvenni a feldolgozott anyagokat, ami vitaminok, tápanyagok és építőanyagok hiányához vezet. A szervezet telítődik a bomlástermékekkel, ezek közül az egyik - a keringési rendszerből származó ammónia belép az agyba, megmérgezi sejtjeit.
A glutén allergiája, a megjelenése tünetei a gluténtartalmú termékek érzékenységének foka: nem észrevehető, fájdalmas, az egészséges élet ritmusának megváltoztatása. A lisztérzékenység aktív kifejlődésével a testtömeg csökkenést figyeltek meg a bélfelszívódás, állandó gázelválasztás, duzzanat, hasmenés következtében. Tüntesse fel a glutén allergiák sürgősségi manifesztációjának fő tüneteit:
- bélrendszeri rendellenességek;
- A zsíros széklet megfigyelése a felszínen lebegő és nehezen mossa le (steatorrhea);
- hasi fájdalom - folyamatosan jelen van, több hónapig vagy tovább;
- puffadás, túlzott felfúvódás;
- krónikus fáradtság érzése;
- lassú állapot;
- fogyás;
- fájdalom-szindróma, "csípés" a csontokban;
- a bőr túlérzékenysége - zsibbadás, égő vagy csikló érzés, bizsergés, viszketés;
- fejfájás;
- a perifériás idegrendszer reakciója (ujjak és lábujjak varrása);
- a spontán szorongás állapotát a glutén belsejében;
- égő érzés a torokban.
Allergiás a gluténre egy gyermekben
A baba menüje három csoportra oszlik:
- zsíros és szénhidrát (energiaforrás);
- vitaminok és nyomelemek (az immunrendszer egyensúlya);
- fehérjeeledel (cellulózanyagok).
A fehérjéknek köszönhetően a gyermek teste növekszik, növeli a tömegét, izom-, kötő- és idegszöveteket képez. A bélben a fehérje aminosavakká válik, amelyeket a szervezet abszorbeál. Gyermekeknél az emésztőrendszer kevesebb enzimet termel, ami növeli az allergiás megbetegedések kockázatát.
A gyermek glutén allergiáját dysbiosis okozhatja, ezért fontos, hogy a csecsemő testét laktó- és bifidobaktériumokkal telítsük, hogy javítsuk a glutén lebomlását. A 6 hónap eltelte előtt jobb, ha a gyermek nem vezet be nehéz étrendbe.
Hogyan hat a gyermekek glutén allergiája?
A csecsemők hajlamosak a glutén allergiára is, amelyek annyira gazdag gabonafélékben gazdagok. A glutén allergiája egy gyermekben különböző módon manifesztálódik. Állandó hangulatok lehetnek, túlzott ingerlékenység, bőrhullám. A gyermek gluténre gyakorolt túlérzékenysége koncentrálhatatlansághoz, a fejlődés késleltetéséhez vezethet. A köldökön, a fejeken, a térdeken és a fenékeken található bőrdermatitis a betegség jelzőjévé válhat. A csecsemő súlyt veszít: a bordák kiemelkednek, a lábak és a karok észrevehetően lefogynak, az élettani ráncok eltűnnek. A glutén allergiák első megnyilvánulása esetén a szülőknek orvoshoz kell fordulniuk. Talán elegendő lesz az étrend módosítása és a glutént tartalmazó termékek kiadása.
Ha a gyermek gluténre gyakorolt allergiás reakciója nyilvánul meg, ki kell zárnia az allergén tartalmú élelmiszerek fogyasztását. És mit kell enni? Nem minden olyan szörnyű, amilyennek látszik első pillantásra. A bezgljuteinovym carry hajdina, rizs, kukorica zabkása. Mindegyik hasznos a test számára. Kukorica - elengedhetetlen kalciumforrás, PP-vitamin. Rizs - tökéletesen emésztett, normalizálja a gyomor-bél traktus működését. A hajdina gazdag vasat és ritka B-vitamint.
A cukor glutén allergiája gyakori jelenség. Ne emlékeztesse a szoptatás előnyeit. Ha a baba diétájából a mellkasról való szakadás fokozatosan megkezdi a gyümölcslevek, gyümölcsök és zöldségek püréit. A felsorolt gabonafélék ajánlása hat hónap után kiegészítő élelmiszerekként való felhasználásra javasolt. A rajta lévő művészek öt hónapról átruházhatók. Tanulmányok kimutatták, hogy a glutén késedelmes bevezetése a gyermek étrendjében az allergia kialakulásának kockázata nő. A babákra vonatkozó termékek kiválasztásánál figyeljen a címkékre - sok joghurt, például glutént tartalmaz.
Az autista gyermekeknek be kell tartaniuk a gluténmentes étrendet. Egyes orvosok szerint a fehérje glutént és kazeint a testükben olyan módon dolgozzák fel, hogy viselkedési változásokat okozzon. Ez az agy reakciója, amely az osztott fehérjéket opiátként érzékeli. A viták ebben a kérdésben nem állnak meg, de a szakértők megjegyzik, hogy az autista gyermekek szellemi fejlődésének felgyorsulása gluténmentes étrendet követ.
Allergiás a glutén is ijesztő, ha használják: quinoa, szágóból, szója, bab, borsó, csicseriborsó, mung bab, lencse, és más nem-glutént tartalmazó termékek. De a kenyérből, süteményekből a tésztát el kell hagyni. Szerencsére sem te, sem a gyermekeid nem fognak éhezni. A gluténmentes termékek logója egy keresztezett búzafül formájában. Például a "McMaster" cég választékát tészták, kekszek és különleges sütési kompozíciók képviselik. Az olasz, spanyol gyártók drágább, minőségi, gluténmentes termékeket kínálnak.
A kukorica, rizs, hajdina liszt alapú finom és hasznos remekművet készíthet. Az étel receptje megtekinthető az interneten. Hidd el, nem fogsz csalódni! Az ilyen típusú liszt nem csak étrendi termék. Étrendi értékét és terápiás tulajdonságait nehéz megérteni. A kukoricából származó liszt kedvező hatással van a szív- és érrendszeri betegségekre, keringési rendellenességekre, az epeutak problémájára, leállítja az öregedési folyamatot. Rizs - telít az emberi testet mikro- és makroelemekkel, vitaminokkal. A hajdina rostforrás. Ezért nemcsak tetszetős süteményeket, süteményeket, palacsintákat kérhetsz, hanem javíthatja általános jólétét, és elfelejtheti a glutén allergiáját.
Az állati fehérje legfontosabb forrása a hús, a túró, és nem tartalmaz glutént. A hús normalizálja az anyagcserét, és a túró javítja a gyomor működését.
Felhívom a figyelmet arra, hogy a glutén és a cöliákia allergiája más. A lisztérzékenység olyan betegség, amely a születés pillanatától származik, amely az enzim hiányosságához kapcsolódik a glutén teljes emésztőrendszeri felosztásához. A veleszületett betegségek végső diagnosztizálása segítséget nyújt az intesztinális szövetek biopsziájának az endoszkópia folyamatában.
A glutén allergia olyan átmeneti jelenség, amely egy gyermekben eltűnik a növekedés és fejlődés folyamatában, amikor a gyomor-bél traktus megemelkedik. A kimutatásához elegendő egy allergén teszt készítése.