Hogyan győzzük le az édesség- és lisztfüggőséget?

Az ember úgy van megalkotva, hogy követi a vágyait, megpróbál minél több örömet szerezni magának, javítva érzelmi állapotát. Ez gyakran függőséghez vezet, károsítja a testet, sőt néha elpusztítja azt. Az édességfüggőség az egyik formája, amely annyira károsítja az egészséget, hogy az aránytalan a múlandó élvezettel.

A túlzott édességfogyasztás cukorbetegséghez, elhízáshoz vezet, károsítja a fogakat, a hasnyálmirigyet, a májat, a pajzsmirigyet, szív- és érrendszeri betegségeket válthat ki. Manapság a szakácsok el sem tudják képzelni, hogy cukor hozzáadása nélkül főzzön, és több mint 200 évvel ezelőtt egyáltalán nem létezett. Az ipari termelés jelentősen megnövelte a fogyasztási adagot. A tudósok és az orvosok vészharangot kongatnak.

[ 1 ], [ 2 ]

Járványtan

A statisztikák riasztó jelzést adnak - országunk lakosságának közel 80%-a édességfüggő. Azt mondják, hogy ez nyolcszor gyorsabb, mint a kokainnál. Figyelembe véve a cukorfogyasztás folyamatos növekedési dinamikáját, a 19. századi évi két kilogrammról napjainkig negyven kilogrammra, ez egy nagyon aggasztó tendencia. Mivel az üzleti élet a cukortermelés növekedésében érdekelt, továbbra is az édes "tű" függőjei leszünk, különösen mivel ez olyan egyszerű. Ha fél liter szénsavas ital több cukrot tartalmaz, mint egy ember napi szükséglete, és a cukor más élelmiszerekben is megtalálható, akkor már csak az van hátra, hogy "bekapcsoljuk" a saját agyunkat, és minden erőnkkel ellenálljunk ennek a terjeszkedésnek.

[ 3 ], [ 4 ], [ 5 ], [ 6 ]

Okoz édességfüggőség

Az édességfüggőség okai gyakran pszichológiaiak, de végső soron fiziológiai alapokon nyugszanak. Amikor különféle problémák merülnek fel, az emberek édességigénye megnő. Az édességfogyasztás a bajok enyhítésére javítja a hangulatot, a stressz és a különféle kudarcok kevésbé jelentősnek tűnnek. Miért merül fel ilyen körülmények között az édesség iránti igény? Itt jönnek képbe a fiziológia törvényei.

A negatív érzelmek csökkentik a szerotonin és az endorfin szintjét a szervezetben – a boldogság, az öröm, az élvezet és az édesség hormonjai elősegítik szintézisüket. A sóvárgás másik oka lehet a nyomelemek hiánya a szervezetben: króm, magnézium, kalcium. Ezeket az emésztőszervek patológiájának okaival hozzák összefüggésbe: a belekben fejlődő gombák és élesztőgombák szintén édesség utáni sóvárgást okoznak. Az édesség iránti igényt a vércukorszint csökkenése okozhatja, ami jellemző a cukorbetegségre. Tartalma folyamatosan 2,8–7,8 mmol/l között ingadozik az étkezés időpontjától, a fizikai és érzelmi stressztől függően. Az étel a szervezet cukorszintjének emelkedéséhez vezet, egyidejűleg inzulin – a glükóznak a szervezet sejtjein keresztül történő szállításának hordozója – kibocsátását eredményezi. Nem megfelelő inzulintermelés esetén a glükóz nem éri el a „célállomását”, és hiánya a központi idegrendszer ellátásában hipoglikémiát okoz, ami éhségérzetet kelt.

[ 7 ], [ 8 ]

Kockázati tényezők

A kockázati tényezők közé tartozik az édességek iránti egyéni vonzalom. Nem mindenki vágyik rájuk, de azoknak, akik szeretik a süteményeket, péksüteményeket, az édes vizet és az édességeket, különösen ügyelniük kell arra, hogy ne váljanak függővé. Kimutatták, hogy a cukor befolyásolja a koleszterinképződést, így a magas vérnyomású betegek és a szív- és érrendszeri betegségekben szenvedők is veszélyben vannak. A legfontosabb kockázati tényező azonban a cukorbetegség.

[ 9 ], [ 10 ], [ 11 ], [ 12 ]

Pathogenezis

Ennek a jelenségnek a patogenezise abban a reakcióláncban rejlik, amely az édességeket attól a pillanattól kezdve kíséri, hogy a szájba kerülnek. A nyelv hegyén találhatók ízlelőreceptorok, amelyek érzékelik a kellemes édes ízt, és a nyelvgarat-idegen keresztül jelet továbbítanak az agyba. Ez utóbbi az "üzenetre" reagálva szerotonint termel.

A szacharóz egy szénhidrát, amely a szervezetbe jutva glükózra és fruktózra bomlik. A glükóz az agy fő energiaforrása, tápláléka. A glükoneogenezisnek köszönhetően fehérjékből és lipidekből termelődik. Ez lassan történik, anélkül, hogy megzavarná az anyagcsere természetes folyamatait. A tiszta cukor fogyasztása azonnal felgyorsítja a lebomlását, és inzulin felszabadulásához vezet, amelynek szerepe a glükóz agyba és más szervekbe juttatása. Az agy teljes mértékben energiává alakítja, és más sejtek részben felhasználhatják a regenerációjukhoz, vagy glikogénné alakítva felhalmozódhatnak és zsírrá alakulhatnak. Ezenkívül az inzulin erőteljes felszabadulása szénhidráthiány érzetét kelti, bár valójában ez egy megtévesztő érzés. A kör bezárul, kialakul a függőség.

[ 13 ], [ 14 ], [ 15 ], [ 16 ], [ 17 ], [ 18 ]

Tünetek édességfüggőség

Ha az édességfüggőségnek pszichológiai háttere van, akkor az első jelei a rossz hangulat, az édességekkel kapcsolatos állandó gondolatok stresszes helyzetekben, azok megvalósítása. Ez hasonlít egy dohányos viselkedéséhez, aki idegességében egymás után cigarettázza a cigarettákat. Ha az ok fiziológiai, a hasnyálmirigy inzulinszintézisének gyenge termelésével vagy teljes leállásával jár, akkor a szervezet szédüléssel, álmossággal, gyengeséggel jelzi. A hipoglikémia közeledtét olyan tünetek jelzik, mint a túlzott izzadás, fáradtság, feszültség, szapora szívverés, állandó éhségérzet. Neurológiai tünetek is jelentkezhetnek: ingerlékenység, agresszivitás.

[ 19 ]

Édességek és lisztek függősége

Ugyanaz a hátterük, mivel minden lisztből készült édesség különféle formában tartalmaz cukrot: tésztában, krémekben, töltelékekben, szirupokban. Leggyakrabban a nők gyengét mutatnak az édességek iránt, és függővé válnak az édes liszttől. Ezt a hormonális hullámok magyarázzák, amelyeket a nők havonta, terhesség alatt, szülés után tapasztalnak. A függőség pszichológiai kondicionálása és egyéb, az egészséggel kapcsolatos okok is szerepet játszhatnak.

[ 20 ]

Pszichológiai függőség az édességektől

Az édesség iránti pszichológiai függőség, mint bármely más, valós veszélyt jelent az életmódra, az önbecsülésre és a hangulatra nézve. Azok az emberek, akik ki vannak téve ennek, nem tudják kontrollálni az elfogyasztott ételek mennyiségét, és rosszul érzik magukat egy újabb adag édesség nélkül. Ezenkívül súlyos egészségügyi problémákhoz, elhízáshoz vezethet, mivel nemcsak az akaratunkat befolyásolja, hanem az anyagcserét is megzavarja. Az édesség iránti függőség néha olyan mértékűvé válik, hogy nemcsak a desszerteket fogyasztjuk napközben, hanem az esti étkezések is hagyománnyá válnak. Az ember pszichológiai kikapcsolódásra számít, de túlsúllyal és súlyosbodó egészségügyi problémákkal szembesül. Különböző diétákhoz folyamodva ismét összeomlik, anélkül, hogy legyőzné „édes ellenségét”.

Komplikációk és következmények

Az önbizalomhiányhoz, a csökkent teljesítményhez és néha a depresszióhoz vezető pszichológiai következmények mellett máj-, hasnyálmirigy-, emésztőrendszeri és szívbetegségekkel kapcsolatos szövődmények is felmerülnek. Nagy a valószínűsége a cukorbetegség kialakulásának.

[ 21 ], [ 22 ], [ 23 ], [ 24 ], [ 25 ]

Diagnostics édességfüggőség

Az édességfüggőség diagnózisa az anamnézis felvételével kezdődik. A fő feladat a cukorbetegség és a rá jellemző hipoglikémia szindróma kizárása. Ehhez meg kell határozni a vércukorszint koncentrációját. Mivel az éhségérzet számos más betegség (hormonális zavarok, enzimhiány, daganatok, alkohol- és drogfüggőség stb.) által okozott hipoglikémiára jellemző, szükséges megkülönböztetni a pszichológiai függőséget ezektől.

Édesfüggőségi teszt

Az édességfüggőség mértékének meghatározására egy speciális édességtesztet fejlesztettek ki. Ez arra késztet, hogy a kérdések megválaszolásával értelmesebben lásd a problémát. A teszt különféle kérdéseket tartalmazhat, íme néhány ezek közül:

1. Milyen gyakran érzed az édesség utáni vágyat?
   1. napi;
   2. hetente többször;
   3. havonta többször is.
2. Stresszes helyzetekben édességhez nyúlsz?
3. Úgy érzed, hogy az étkezésed nem teljes desszert nélkül?
4. Kibírsz cukor nélkül akár egy napot is?
5. Tárolhatók az édességek egy ideig vázában, polcon?

Ha az édességet minden nap eszik, és minden más kérdésre „igen” a válasz, akkor a függőség nyilvánvaló.

[ 26 ], [ 27 ], [ 28 ], [ 29 ], [ 30 ], [ 31 ]

Kezelés édességfüggőség

Ha az édességfüggőséget valamilyen betegség okozza, az orvos diagnózist állít fel és kezelést ír elő. Ha az ok pszichológiai, megpróbálhat egyedül is megbirkózni a problémával. Nem valószínű, hogy azonnal le tud majd mondani a rossz szokásról, de nem lesz nehéz csökkenteni az adagot sporttal vagy más fizikai aktivitással való helyettesítéssel. A helyzet az, hogy a fizikai aktivitás endorfin hormont termel, ugyanúgy, mint az édesség fogyasztása. Ezenkívül nagyszámú kalóriát éget el, ami szintén jótékony hatással van a szervezetre. Ha a tiszta cukrot gyümölcsökkel és zöldségekkel helyettesíti, egyszerre élvezheti az édességet, és pótolhatja a vitamin- és ásványianyag-készleteket. Léteznek cukorhelyettesítők is, eleinte ezek segítenek enyhíteni az édességfüggőséget.

Az étrendednek tartalmaznia kell lassan emészthető, alacsony glikémiás indexű és magas fehérjetartalmú ételeket. Jó, ha van egy megbízható barát válla, akire támaszkodhatsz bármilyen függőség leküzdésében. Ha sikerül partnert találnod az édességről való leszokáshoz, ez jó ösztönző lesz arra, hogy versenyezz az akaraterőd erősítésében.

Gyógyszerek az édességfüggőség ellen

A krómkészítmények segítenek leküzdeni az édességfüggőséget. Mivel részt vesz a szénhidrát-anyagcserében, növeli a sejtfalak glükóz-áteresztőképességét és az inzulinérzékenységet, a vércukorszint is stabil marad. A nagy mennyiségű édesség eltávolítja a krómot a szervezetből. Ennek az ördögi körnek a megtöréséhez krómot tartalmazó élelmiszereket kell beépíteni az étrendbe, vagy gyógyszerészeti készítményeket kell szedni. A halak, leginkább a tonhal, a máj, a csirke, a kacsa, a brokkoli és a cékla gazdagok ebben a mikroelemben. A sörélesztő fogyasztása jó módszer a szervezet krómmal való feltöltésére.

Orvos tanácsára krómot tartalmazó vitamin- és ásványianyag-komplexeket, speciális biológiailag aktív adalékanyagokat vásárolhat a gyógyszertárakban. Sok nő véleményei szerint a króm-pikolinát, a garcinia forte és a fat-x étrend-kiegészítők jelentősen csökkentik az édesség utáni sóvárgást. Egy másik gyógyszer, a glutamin is jól bizonyította hatását a függőség elleni küzdelemben. Ez egy aminosav, amely állati és növényi eredetű fehérjékben található. A gyógyszert gyomorhurut kezelésére szintetizálták, és arról ismert, hogy jól gyógyítja a gyomor-bél traktus gyulladását. Útja során felfedezték az agyra és az idegrendszerre gyakorolt nyugtató hatását, valamint a káros vágyakkal való megbirkózás képességét.

[ 32 ], [ 33 ], [ 34 ], [ 35 ], [ 36 ], [ 37 ], [ 38 ]

Megelőzés

Az édességfüggőség legjobb megelőzése a testmozgás, a szeretett tevékenységek, amelyek elvonják a figyelmet a rossz szokásokról, valamint a szép alak és az egészséges gyermekek iránti motiváció. Egy egészséges családban, ahol a felnőttek nem űzik egészségtelen szokásaikat, egy önellátó új generáció nő fel, amelynek nem kell „felfalnia” a komplexusait.

[ 39 ], [ 40 ], [ 41 ], [ 42 ], [ 43 ], [ 44 ], [ 45 ]

Előrejelzés

Az édességfüggőségről való megszabadulás prognózisa kedvező azok számára, akik erős akarattal és a leküzdésére irányuló vággyal rendelkeznek. Mások, vágyaikat követve, elhízást és különböző szervek patológiáit kaphatják.