Milyen élelmiszerek csökkenti a koleszterinszintet: lista
Utolsó ellenőrzés: 23.04.2024
Minden iLive-tartalmat orvosi szempontból felülvizsgáltak vagy tényszerűen ellenőriznek, hogy a lehető legtöbb tényszerű pontosságot biztosítsák.
Szigorú beszerzési iránymutatásunk van, és csak a jó hírű média oldalakhoz, az akadémiai kutatóintézetekhez és, ha lehetséges, orvosilag felülvizsgált tanulmányokhoz kapcsolódik. Ne feledje, hogy a zárójelben ([1], [2] stb.) Szereplő számok ezekre a tanulmányokra kattintható linkek.
Ha úgy érzi, hogy a tartalom bármely pontatlan, elavult vagy más módon megkérdőjelezhető, jelölje ki, és nyomja meg a Ctrl + Enter billentyűt.
Mennyire rossz a koleszterin. És annyi figyelmet fordítanak rá, hogy néha úgy tűnhet, hogy ez az emberiség legfontosabb ellensége. Bár megszabadulni nem nehéz, ha csak állítsa be a diétát és enni olyan ételeket, amelyek csökkentik a koleszterinszintet a vérben.
Ellenség vagy barátom?
A koleszterinről szóló számos cikkben károsnak nevezik. De vajon ez valóban így van-e, mivel ezt az anyagot még maga az emberi test is termeli? És a testünk olyan tökéletlen, hogy ártalmas lehet?
Ennek az ellentmondásnak az oka az információhiány. Nem mindenki tudja, hogy a koleszterin kétféle. És ugyanakkor nemcsak a jellemzőiben, hanem a személyre gyakorolt hatásában is különbözik.
A máj fontos emberi test, amely felelős a koleszterin termeléséért, amely a szervezetben speciális fehérjéket és zsírt tartalmaz. Ilyen vegyületeket lipoproteineknek neveznek, és ezek sűrűsége eltérő lehet.
A nagy sűrűségű lipoproteineket hasznos koleszterinnek nevezik, mivel segítenek új sejtek kialakításában, részt vesznek egyes hormonok termelésében, megakadályozzák a különböző cardiovascularis patológiákat. Kiderült, hogy a koleszterin veszélyeinek beszámolása túl korai.
De van egy másik fajta koleszterin - alacsony sűrűségű lipoproteinek. Ez azokról szól, akik akkor jönnek fel, amikor rossz koleszterinról beszélnek. És úgy tekintik, rossz, mert felhalmozódnak a vérerek falában, összegyűjtése kis csoportokban és alkotó koleszterin plakkok, jelentősen csökkentve a lumen az erek. Ez vezet a zavar a vér áramlását, és stagnálás a vérerek, ami viszont maga után vonja a megnövekedett vérnyomás és a vérrögök, tovább csökkentve a belső átmérője a hajók. És ez nem lenne olyan szomorú, ha a rögöket rögzített és nem okoz teljes érelzáródás, amely tele van ilyen életveszélyes betegségek, mint a szívinfarktus, agyvérzés, tüdőembólia, és mások.
A tudósok alapján specifikus tanulmányokban a káros koleszterin, mint az egyik fő kockázati tényező a különböző szív-érrendszeri betegségek, különösen az atherosclerosis, és a magas vérnyomás (tartósan magas vérnyomás).
Eddig a koleszterinről beszéltünk, amelyet a szervezetünkben állítottak elő. De az a dolog az, hogy a máj csak mintegy 70 százalékát termeli az anyagot, a többi 30 százalékát az ember kapja együtt ételt, amelyek között vannak olyan termékek, amelyek csökkentik a koleszterinszintet.
Olvassa el: Táplálkozás magas koleszterinszintben
Igen, csak a sok lipoproteint tartalmazó termékek hibáztatása, a káros koleszterinszint növelése nem éri meg. Egyes élelmiszerek, mint például a halak és tengeri állatok, kaviár és a tojássárgája ismertek a magas koleszterinszint, de eszik őket, nem valószínű, hogy említést szintjének növelése a kis sűrűségű lipoprotein koleszterin a szervezetben. A koleszterin forrása ebben az esetben a telítetlen zsírok az Omega 3 és 6. Az emberi test számára elengedhetetlenek, ez egy hasznos koleszterin, amely részt vesz a különféle élettani folyamatokban.
De a zsíros hús és a zsír, a melléktermékek és a vaj biztosítja a szervezetünknek telített zsírokat, amelyek a káros koleszterin forrását jelentik, amelyből veszélyes plakkok formálódnak az erek falán.
A "koleszterin" -től való félelem miatt a szívközpontok és az egészségükre buja emberek sok betege elkezdi elkerülni a koleszterint tartalmazó termékek fogyasztását. Az emberek azonban nem tudják teljesen lemondani a koleszterinről.
Annak ellenére, hogy a rossz koleszterin nagyon keveset feloldódik, és felhalmozódva megnehezíti a szív és az erek működését korlátozott mennyiségben, a szervezetnek is szüksége van rá. Ne felejtsük el, hogy a koleszterin, bármi is legyen, tartalmaz fehérjét, ami egy élő sejt építőanyaga. A fehérje a sejtmembrán alapja. Végtére is, az egész szervezetünk sejtekből áll, beleértve az izmokat és az ereket. Tehát a koleszterin az érfalak erejétől függ, és fenntartja az izomrendszer hangját. Kiderül, hogy a koleszterin hiánya ugyanazokat az érrendszeri betegségeket (az edényeket gyengítheti és felrobbanhat) és szívbetegségeket okozhat (a szívizom gyengesége tönkreteszi a vérnyomás okozta szövetkárosodást).
A telített zsírok bevitele a szervezetben az endokrin rendszer helyes működésétől, és különösen a pajzsmirigytől függ. De itt ismernie kell az intézkedést. Ha valaki betartani a diétát 2000 kcal, a teljes összeg a testbe belépő telített zsírok nem haladhatja meg a 15-17, a többi a koleszterin egyszerűen marad kihasználatlan, majd fokozatosan lerakódik a véredények falainak.
Kiderül, hogy a koleszterint nem lehet egyértelműen ellenségnek vagy barátnak nevezni. Egy személy egészsége és jóléte attól függ, hogy betartja-e a koleszterin normáit, amelyet a szervezetnek létfontosságú tevékenységre van szüksége. Az anyagcseréje egyszerűen hülyeség, ezért bölcsen kell beállítani a káros és hasznos koleszterin egyensúlyát az élelmiszerek használatával, csökkentve az első mennyiségét és növelve a második bevitelt.
Olvassa el:
Hogyan lehet normalizálni a koleszterint a vérben a termékekkel?
Meg kell érteni, hogy a szervezet által termelt koleszterin mennyisége állandó. És a kívülről érkező koleszterint többé-kevésbé stabil mennyiségnek tekintjük. Egy másik dolog az ártalmas és hasznos koleszterin aránya, amely képes változni az egyik irányba, attól függően, hogy milyen termékek állnak az asztalunkon.
Nyilvánvaló, hogy a koleszterin szintjének normalizálása a vérben minimálisra csökkenti a rossz koleszterint tartalmazó élelmiszerek használatát. Ezek a termékek magukban foglalják a zsíros tejtermékeket, vajat, zsíros húsokat, különösen sült formában (és még finomítatlan napraforgóolajban), majonézként. Ebben a listában az utóbbi években népszerűvé teheti az adalékanyag - pálmaolajat. Számos édesség, hús félkész termék és gyorsételek kaphatók. By the way, pálma tej tekinthető gazdag forrása a káros koleszterin.
Amint látja, ételeidet még kedvenc ételek elutasítása nélkül is módosíthatja. Például a zsíros sült hús helyettesítheti főtt vagy sült sovány, és több főíz fűszereket ad hozzá főzés közben. A vajat sikeresen helyettesíthetjük finomított napraforgóval vagy olajbogyóval, ami egyébként sikeresen helyettesítheti a majonézes salátákat. A finomított olajok nem befolyásolják a káros koleszterinszintet.
Nem szükséges megtagadni a tejes ételeket sem, csak billentse a mérleget az alacsony tejzsírtartalmú termékek irányába. Ami a disznózsír, majd egy kis darab igazi jellegét az ukránok nem valószínű, hogy erősen rázza a vér egyensúlyt a jó és a rossz koleszterin irányába az utóbbi, különösen akkor, ha együtt használják a termékeket, LDL-koleszterin, amely írunk az alábbiakban.
Legnehezebb része az „ajándékok” a trópusi országokban, ahol a burjánzó pálmafák, mert pálmaolaj van jelen a legtöbb kész enni termékek és félkész termékek, amelyek találunk a boltok és szupermarketek. De van kiút. Végtére is, a különböző húskészítmények, ízletes hamburgerek házi szelet vagy kolbász, finom és egészséges édességet és bogyós gyümölcsök elvégezhető függetlenül (javát sok recept megtalálható az interneten). Az ilyen ízesítő ételek nem lesznek rosszabbak, mint a vásárlás, de ez a káros pálmaolaj, ami növeli a koleszterint, nem lesz összetételük.
A koleszterin és a tisztító edények csökkentésére szolgáló termékek
Ez csak azért történik, hogy néhány olvasó kezdett megfigyelni egy túlsúlyos észrevette, hogy az volt, hogy játszani trükkök szív, magas vérnyomás és egyéb tünetek megjelentek, mutatva emelkedett koleszterin a vérben. Még ha változtatnak ízléspreferenciák, figyelembe véve a tanácsát, és a koleszterin vissza fog térni a normális, de mi a helyzet a rossz koleszterin, amely már erősen ragadt a vérerek falában, megzavarja a normális véráramlást?
Úgy tűnik, annak érdekében, hogy a teljes keringési rendszer nem csak minimalizálja a fogyasztás az élelmiszerek, hogy növelje a tartalmát a lipoproteinek, hanem szeretem élelmiszerek, amelyek csökkentik a koleszterin által összeomlanak a káros komponenseket, és megakadályozza adhéziós protein-zsírsav vegyületeket a belső felületén a vérerek. És ilyen termékek, szerencsére sokat.
Az is fontos, hogy mindezek a termékek valóban gyógyító jellegűek legyenek, így az étrendbe való bevonás nemcsak a vér koleszterinszintjét csökkenti, javítja az ereket, hanem más szervek és rendszerek teljesítményét is javítja. Tekintsük a koleszterinszintet csökkentő legnépszerűbb termékeket, és jótékony hatásuk van a szervezet egészére:
Sárgarépa
Ez a napsütéses gyümölcs, mely annyira gondoskodó anyák annyira szeretnek a csecsemők táplálására, képes küzdeni a káros koleszterinnel és kézzelfogható eredményekkel. A sárgarépa aktív fogyasztása csak egy hónapja (2 közepes gyökérzöldség naponta) lehetővé teszi a rossz koleszterin szintjének csökkentését a vérben és az erek falán, közel 7,5% -kal. Ezt a tulajdonságot a zöldség és a gyümölcs nagy mennyiségű pektinnel birtokolja.
Brokkoli
A brokkoli gazdag C- és K-vitaminokban, valamint folsavban. Milyen csodálatos tandem: az áfonya, amely nagy mennyiségű vasat tartalmaz, és a folsav gazdag készleteivel rendelkező brokkoli, amely segíti a vas felszívódását a testben! De van egy apró árnyalat a termék tárolása során - a fagyasztásnál sokkal több hasznos anyagot takarít meg sokáig.
Piros paradicsom
Nos, ez a vörös növényi népszerűsége nem veszik, mert a dekoráció és az ünnepi és hétköznapi asztal és a levet érett paradicsom előállításához használt sok étel, és használják, mint egy egészséges ital. A paradicsom skarlát színe egy speciális anyag - homár, amely csak rossz koleszterint ront el. 2 csésze paradicsomlé fogyasztása közel 10% -kal csökkenti a koleszterint.
By the way, ugyanaz a pigment a spenót hasznos az idősek számára, mert megakadályozza a korral kapcsolatos látás romlását.
Fokhagyma
Ez az égő zöldség sokak számára ismert, mint a megfázás és a vírusos patológiák hatékony megelőzése. De nem mindenki tudja, hogy a fokhagyma hatékonyan tisztítja a hajókat. A fokhagyma szagát és észrevehető élességét egy speciális anyag adja - az alliin, amely az oxigénnel reagálva, amikor a zöldséget eltörik, allicinré alakul. Ez az utóbbi, és képes ellenőrizni a káros koleszterinszintet, tisztítani az edényeket, és ezáltal csökkenteni a vérnyomást a magas vérnyomásban.
A magas kalóriatartalm miatt azonban nem érdemes ezt a gyümölcsöt használni.
Diófélék (különösen mandula, kesudió, dió, pisztácia, cédrusos dió)
Annak a ténynek köszönhetően, hogy a dió magas kalóriákban van, nem ajánlott napi 60 grammnál többet fogyasztani. De még egy olyan rész is, amelynek rendszeres bevitele a hónap folyamán 7,5% -kal csökkentheti a káros koleszterinszintet.
A hüvelyesek nem csak a vérerek számára hasznosak. Olyan antioxidánsokat tartalmaznak, amelyek aktívan küzdenek a szervezet elöregedésével és B-vitaminokkal, amelyek optimalizálják az idegrendszer működését.
Egész szemek és korpa
Ők, mint a diófélék és a bab, fontos forrása a rost, ami azt jelenti. A gabonafélék és a korpa a koleszterinszintet csökkentő termékekhez is köthető. Többek között képesek stabilizálni a vércukorszintet is, ami nagyon hasznos a cukorbetegségben szenvedő betegeknél.
Az Omega-3-ban gazdag lazac, makréla, tonhal, szardínia, és sok hal, hering számára is elérhető.
Vörös szőlőbor
Kiderült, hogy nagyon sok rost megtalálható még folyékony ételekben is, például egy gazdag burgundi színű, alkoholos ital. A vörös szőlőfajtákból származó borot még az orvosok is elismerik a szervezet számára. Nem kétséges, hogy a vörösbor csökkentheti a rossz koleszterinszintet. És minél magasabb a koleszterinszint, annál aktívabb bor jár hozzá.
Az amerikai tudósok kutatása szerint a fekete tea használata közel 10% -kal csökkenti a káros koleszterinszintet a vérben. És ez csak a kísérletnek csak három hete van. Ne maradjon mögötte a fekete tea és a zöld, gazdag flavonoidok és katechinek, melynek köszönhetően a szervezet aktívabban felszívja a koleszterint, hozzájárulva ezzel a véredények megtisztulásához.
Fűszerek és fűszerek
Már említettük a fokhagyma előnyeit, de ez nem az egyetlen fűszer termék, amely csökkentheti a koleszterinszintet a vérben. Például, a kurkuma, a legerősebb antioxidánsnak tekinthető, szintén aktív módon tisztítja a hajókat a koleszterin-lerakódásoktól. Megakadályozza az ateroszklerotikus plakkok képződését az edények és a fahéj lumenében a vérben lévő lipidek mennyiségének csökkentésével és a rossz koleszterinszint csökkentésével.
Ne felejtsd el a margarinokat. Talán ez a termék nem tekinthető különösen hasznosnak a szervezet számára, de magas színvonalú növényi szterin tartalmú fajták is kismértékben csökkentik a káros koleszterinszintet a vérben.
A fenti termékek mellett a koleszterin csökkentésének tulajdonsága:
- zöldségek (káposzta, burgonya, padlizsán, dinnye)
- sok gyümölcs (alma, szilva, kajszibarack és tengerentúli vendégek: banán, ananász, kiwi, narancs, gránátalma)
- bogyók (eper, málna, ribizli, szamóca, szőlő, galagonya stb.)
- magvak (lenmag, szezám, napraforgó, sütőtök)
- zöldek (kapor, petrezselyem, zöldhagyma, póréhagyma, articsóka, saláta)
Koleszterin és nyomás
A magas vérnyomás vagy a stabilan magas vérnyomás valóban a mai korunk. Ez a betegség az időseket és a nagyon fiatalokat érinti. A betegség okai különbözőek lehetnek. De valamilyen oknál fogva a magas vérnyomású orvosok számára elsősorban a vérkoleszterin figyelmet szentelnek.
Nem meglepő ez, hiszen a véredények falaira telepedve a rossz koleszterin csökkenti azok clearance-ét. Végül is a szív véráramlása nem csökken, de csak az artériák falán lévő vérnyomás emelkedik, ami jelentősen romlik a betegek jólétében.
Elegendő az ilyen termékek stabilizálása a vérnyomás , a vérnyomáscsökkentő és a koleszterinszint csökkentésére szolgáló termékekkel, megakadályozva ez utóbbit az erek falán. Elvben a fenti termékek mindegyike hasznos lesz a magas vérnyomásban, mert mindegyik aktív módon megtisztítja az ereket. De vannak olyan termékek is, amelyekre különös figyelmet kell fordítani.
[13], [14], [15], [16], [17], [18]
Narancslé
Nemcsak finom, hanem hihetetlenül hasznos napsütéses ital is, mely gazdag C-vitamin tartalmú, ami hozzájárul a vér hígításához és a vérnyomás csökkentéséhez. És a narancs maguk is a koleszterinszintet csökkentő termékek kategóriájába tartoznak (bár ők maguk nem tartalmazzák). A testre gyakorolt összetett hatás lehetővé teszi, hogy a narancslé hatékonyan stabilizálja a nyomást, mindössze 2 pohár frissen préselt lé napi rendszeres használatával.
Görögdinnye
A hatalmas bogyó-aminosav L-sitrulin tartalma igen hasznos a vazodilatáció következtében fellépő vérnyomás csökkentésében. Az a helyzet, hogy a fent említett aminosav stimulálja a salétromsav termelését a szervezetben, ami növeli az erek lumenét.
Csokoládé
Ez valóban egy egészséges termék, amely kiváló antioxidánsnak számít. Így tudatosan tanácsot inkább sötét csokoládé, tej, amely hatásosan növeli a jó koleszterin és megakadályozza letapadását vérsejtek, ami a hajók veszélyes vegyület képződik - trombusok.
Zöld tea mézzel és citrommal
Egy igazi isteni italban, amely normális vérnyomást képes fenntartani. A tea segít a koleszterin edényeinek megtisztításában, és a C-vitamin a citromból a vér kevésbé viszkózus, és könnyebben mozog a kapillárisokon keresztül. Ami a mézet illeti, hasznos anyagok tárolója, amely segít az egész szervezet egészségének.
De egy gyógyító ital elkészítésekor nem szabad megfeledkeznünk arról, hogy a lehűtött teához hozzáadunk mézet és citromot, hogy ne veszítsék el hasznos tulajdonságaikat, és ne szerezzenek karcinogén anyagokat. Azoknak a betegeknek, akiknél a méhészeti termékek allergiája diagnosztizálva van, a méz tea hozzáadása elfogadhatatlan. Bár még a méz nélkül is, a citrommal készült tea továbbra is nagyon hasznos ital magas vérnyomással.
A fentiekben említett termékek közül a nagy nyomás mellett előnyben kell részesíteni a nagysebességű természetes anyagokat. „Gyógyszerek”. Lássuk, milyen termékek gyorsan csökkennek a vér koleszterinszintje, ami lehetővé teszi számukra, hogy rövid idő alatt hatékonyan csökkentse a vérnyomást.
Almás dió
A vérnyomás csökkentése érdekében csak nyers anyát kell bevinnie. A hőmérsékleten vagy a vegyszerek segítségével feldolgozott manduláknak nem ugyanolyan tulajdonságaik vannak, mint a nyers. A nyers mandulát tartalmaz nagy mennyiségű egyszeresen telítetlen savak, amellyel kapcsolatban használni minden nap 1 marék hámozott mandulát képes fenntartani a normális vérnyomás, harci gyulladásos patológiák dominancia és a koleszterin a hajók.
Kurkuma
A gyökér kurkumánban található gyulladás hatékonyan küzd a különböző gyulladásos jelenségekkel a testben, csökkenti a vérben a káros koleszterin nyomását és koncentrációját. A különféle ételekben aprított apró fűszer hozzáadásával nemcsak fényes színt kaphatunk, hanem növelhetjük használatuk használatát is.
Fokhagyma
A vérnyomást megerőltető, és nem szeret a fokhagymát, sürgősen újra kell gondolnia a hasznos fűszerekkel kapcsolatos nézeteit, mert ez a legjobb eszköz a koleszterin és a magas vérnyomás gyors csökkentésére.
Spenót
Ez az alacsony kalóriatartalmú növény tartalmazza a szükséges anyagokat, hogy fenntartsák a normál szív-és érrendszeri rendszert. Hozzáadása omlettekhez, salátákhoz és szendvicsekhez elfelejtheti a magas vérnyomást.
Napraforgómag
Kik közülünk nem kedvelik a kellemes napraforgókat kellemes beszélgetés vagy televíziózás céljából? De hogyan lehet nélkülük? Ez így van, ne korlátozzuk magunkat a kis örömökre, különösen akkor, ha képesek a normális vérnyomást fenntartani. Fontos szempont: a napraforgómagot nyersen és sült formában fogyasztani, de nem kell sót felszívni, mert a sónak ellenkező hatása lehet.
Adjon egy kicsit több figyelmet a csokoládéra. Sok ember, hallani arról a tényről, hogy a sötét csokoládé csökkentheti a koleszterinszintet és a vérnyomást, rohanni tud, hogy azonnal új gyógyszereket tesztel. Ne rohanjon el egy finom csokoládé darabot darabonként.
Ez meglehetősen nagy kalóriatartalmú termék, nagyon óvatosan kell használni. Túladagoljon az adaggal és fordítsa meg az ellenkező hatást. De ez a kis megengedett 30 kcal adag nem valószínű, hogy gyorsan csökkenti a vérnyomást (hacsak rendszeres felvétel 3-4 hónapig). Nagyon gyorsabb hatás érhető el cukrozatlan kakaó táplálkozásával, mivel a sötét csokoládé hipotóniás hatása ezen összetevőn alapul.
A koleszterinszintet csökkentő termékek nem ritkák a mi asztalunkon. Egyelőre nem tudtuk, mennyire hasznosak a hajóknak a káros koleszterinből és a vérnyomást normalizálni. De élj, tanulj. Most sikeresen alkalmazhatod ismereteidet egy étrend összeállításában, hogy ne legyenek problémák a szívvel vagy a hajókkal a jövőben.