Allergia burgonyára
Utolsó ellenőrzés: 23.04.2024
Minden iLive-tartalmat orvosi szempontból felülvizsgáltak vagy tényszerűen ellenőriznek, hogy a lehető legtöbb tényszerű pontosságot biztosítsák.
Szigorú beszerzési iránymutatásunk van, és csak a jó hírű média oldalakhoz, az akadémiai kutatóintézetekhez és, ha lehetséges, orvosilag felülvizsgált tanulmányokhoz kapcsolódik. Ne feledje, hogy a zárójelben ([1], [2] stb.) Szereplő számok ezekre a tanulmányokra kattintható linkek.
Ha úgy érzi, hogy a tartalom bármely pontatlan, elavult vagy más módon megkérdőjelezhető, jelölje ki, és nyomja meg a Ctrl + Enter billentyűt.
A burgonya allergia okai
Amint már említettük, a "burgonya allergia" diagnózisa rendkívül ritka. Ez a zöldség, amelyről ismert, hogy még a gyermekek étrendi táplálékrendszerébe is belép, gyakran nem tekinthető ételallergia lehetséges okának. Még éppen ellenkezőleg: az orvosok gyakran javasolják, hogy pontosan burgonyát használjanak allergiás reakciók előfordulásakor ...
Ugyanaz a burgonya allergia alakul ki leggyakrabban, mint a test reakciója a keményítő vagy a fehérjék (penton, gumó stb.). Ebben az esetben mind a légzőszervi, mind az ételallergia a burgonyára figyelhető.
Egyszerre a Leuven-i Egyetem (Belgium) kórházában kísérletet végeztek. A fehér kabátú emberek nyolc gyermek egészségét vizsgálták, 3,5 hónapról 2 évre. Mindenkinek volt érthetetlen eredetű allergiás reakciója. A tudósok szerint az egész hibás lehetett a fehér burgonya. Ezt a hipotézist kísérletileg ellenőriztük. Eredmény: 8 gyermek közül 2 a burgonya azonnali típusú allergiás reakciókat okozott, a többi - lelassult. A tudósok nem tudták megállapítani, mi okozta pontosan a szervezet reakcióját. Mint kiderült, minden gyermek "reagált" a különböző burgonyafehérje-kombinációkra. Azt is kiderült, hogy a burgonya termikus feldolgozása gyakorlatilag nem befolyásolja a helyzetet, és nem csökkenti a zöldség allergén hatását, legalábbis a gyermekek számára. Igaz, a burgonya allergia rövid volt. A vizsgált 8 gyermek közül 7 eltűnt, mihelyt 6 éves volt.
A burgonya allergia tünetei
A burgonya allergia számos tünetre utalhat. Ezek lehetnek például a gyomor-bélrendszeri reakciók (bélrendszeri rendellenességek), így a rhinitis, tüsszögés, viszketés és a szájban való égetés. Ezen kívül kontakt dermatitis, ekcéma, csalánkiütés és akár asztmás roham is lehetséges. A burgonyával szembeni allergia nagyon súlyos fejfájást okozhat, sőt - amint már említettük - az anafilaxiás sokk.
Fontos megjegyezni, hogy a reakció akkor is előfordulhat, ha közvetett érintkezés következik be. Gyermekeknél például allergiás megnyilvánulások jelentkezhetnek abban az esetben, ha a gyermek a konyhában van, ahol a burgonyát megtisztítják.
Tehát a burgonya allergia az ilyen jelekkel nyilvánulhat meg:
- nyelési nehézség;
- hripota;
- az ajkak, a nyelv, a torok és az arc duzzanata;
- asztma;
- csalánkiütés;
- köhögés, tüsszögés;
- a szem vörössége, foga és gyengédsége;
- orrfolyás;
- hányinger, hányás, hasmenés;
- légszomj;
- fejfájás, alvászavar, szédülés;
- viszketés és bizsergés a szájban.
A legkorábbi és tipikus tünetek a szájnyálkahártya vörösödése és kicsi bőrkiütése, a szájban fellépő viszketés, a nyálkahártya duzzanata. Ezek a jelek általában a burgonya használatát követően jelennek meg. Továbbá, gyakran a burgonya allergia is manifesztálódik a gasztrointesztinális traktusban fellépő rendellenességek miatt. Ezek olyan tünetek, mint az étvágytalanság, émelygés, hányás, a széklet elakadása, varrás a hasban.
Allergia a csecsemők burgonyára
A csecsemők gyakran hajlamosak bizonyos élelmiszerekre utaló allergiás reakciókra. Minden hiba még mindig törékeny falak a bél. Egyszerűen nem tudják biztosítani a kis szervezet számára az allergiák elleni védelmet. Emellett a gyermekek allergiájának kialakulásának elősegítése örökletes hajlam és környezeti környezeti károsodás lehet.
A csecsemők burgonyával szembeni allergiája szinte ugyanúgy történik, mint más korcsoportban. Ez lehet bőrelváltozások (dermatitis, urticaria), gyomor-bélrendszeri zavarok (hányinger, hányás, puffadás, hasmenés, székrekedés) és légzőszervi megbetegedések (nátha, tüsszögés és asztma).
A statisztikák szerint az esetek 26% -ában az egyéves gyermekek élelmiszerallergiájának oka a burgonya. By the way, ne felejtsd el az úgynevezett "keresztreakció". Az élelmiszerallergiák burgonyával való súlyosbodása miatt a szervezet "nem megfelelő módon reagál" az antigén szerkezetű hasonló termékekre. Ennek eredményeként egy másik termékre allergiás reakció alakulhat ki. Ha allergiás a burgonyára, a padlizsánra, a paradicsomra, a zöld és vörös capsicumra, a paprikára és a dohányra, keresztreakciót válthat ki.
Van azonban egy ilyen kimondatlan szabály: ha allergia lép fel egy 3 év alatti gyermeknél, akkor valószínűleg az életkorával eltűnik.
[7]
A burgonya allergia diagnózisa
A csecsemők allergiájának diagnosztizálása során mindenekelőtt figyelmet kell szentelni az anya és a gyermek ápolására. A pontos ok megállapításához el kell kezdeni a táplálkozási naplót. Itt meg kell jegyeznünk minden olyan terméket, amelyet a gyermek és az anya használ, és felismeri a gyermek organizmusának étellel való reakcióját is.
Ha véleményed szerint úgy döntöttél, hogy olyan termékről van szó, amely allergiát okoz, de meg akarja győződni róla, használhatja az élelmiszer-provokáció módját. Ez azt jelenti, hogy a termék "gyanú alatt" kezdetben néhány hétig teljesen eltávolításra kerül a személy egy részéről, majd visszatér a menübe. Ez az egész idő, a beteg állapota, megjelenése vagy fordítva - az allergiás reakciók eltűnése. Igaz, fontos megjegyezni: ez a módszer meglehetősen veszélyes. Mert ez anafilaxiás sokkot okozhat. Ezért azt csak orvos felügyelete mellett kell elvégezni.
A burgonya allergiájának pontos diagnosztizálására valószínűleg bőrteszteket kell végezni. Ebben az esetben a feltételezett allergéneket (burgonyafehérjék, keményítő) kis mennyiségben és minimális koncentrációban injektálják a bőr alá. A manipulációra válaszolva az orvos meghatározhatja, hogy van-e allergia a burgonyára. Azonban sok orvos nem tanácsolja ezt a módszert az öt évnél fiatalabb gyermekeknél.
Annak pontos megértéséhez, hogy egy személy allergiás-e a burgonyára, meg kell vizsgálnia egy allergológussal és egy táplálkozási szakemberrel. Ezenkívül kaphat a CAP-RAST vagy ELISA vérvizsgálatokat. Lehetséges annak meghatározása, hogy az allergiás burgonya allergiás szőrés (E specifikus immunglobulinok analízise).
Allergiák kezelése burgonyára
Először is, már a krumplin érzékenységének első jeleit illetően, ki kell zárni az étrendből. Ha a burgonya allergiája megjelenik a csecsemőben, akkor adja fel a "második kenyeret", és - bármilyen formájában, mustból és anyából.
Emellett allergiás reakciók jelenlétében szigorúan követnie kell a hipoallergén étrendet.
A közelmúltban széles körben elterjedt a speciális immunterápia. A bevezetésben a szervezetben lévő allergén növekvő dózisa a beteg számára. Válaszul, látszólag, antitesteket állítanak elő. Az ilyen kezelést azonban csak tapasztalt allergológus végezheti, és csak alapos vizsgálat után.
A burgonya súlyos ételallergia esetén antihisztaminokat kell szednie. A legnépszerűbbek a Diazolin, Suprastin, Claritin, Loratadin és mások. Diazolinum és Suprastinum az anya orvosának szigorú felügyelete mellett el tudja fogadni és egy laktémában. A kezelési rendszereket orvos írja le.
Az utasítások szerint a diazolin tablettákat szájon át, rágás nélkül kell bevenni, közvetlenül az étkezés után és közben. Felnőttek és 12 év feletti gyermekek - napi 1-3 alkalommal 0,1 g, 2-5 éves gyermekek - napi 1-2 alkalommal 0,05 g, 5-10 évig - 0,05 g napi 2-4 alkalommal.
A Suprastin standard dózisa felnőtteknek napi 3-4 tabletta. Egy évig tartó gyermekek - ¼ tabletta (6,25 mg) naponta 2-3 alkalommal. Csecsemők 1-6 éves kortól - 1/3 tabletta (8,3 g) naponta 2-3 alkalommal. Napi 2-3 alkalommal egy fél tablettát a 7 és 14 év közötti gyermekek szállíthatnak.
A Claritin ajánlott dózisa felnőtteknek és 12 évesnél idősebb gyermekeknek 1 tabletta (10 mg) vagy 2 teáskanál szirup 1 alkalommal naponta. 2-12 éves gyermekek - felnőtt adag felében.
A Loratadin felnőttek és a gyermekek 12 év után naponta egyszer 1 tablettát (10 mg) szedhetnek. A 2-12 éves gyermekeknek, mint a Claritin esetében, a felnőtt adag felét kell venni.
Az anafilaxiás sokk sürgősségi ellátást igényel. Ezért fontos, hogy a páciensnek adrenalinja legyen a kezében.
A burgonya allergia megelőzése
A gyermekek gyakran túlterhelik az allergiákat. Ha azonban a burgonya allergia aggasztja a felnőtteket, akkor emlékezniük kell arra, hogy valószínűleg életük során potenciális veszélyt jelentenek. A leghatékonyabb módja a burgonya allergiában szenvedni, hogy kizárja a burgonyát a diétájából.
Emellett emlékeztetni kell arra, hogy a burgonyakeményítő, amely gyakran allergiás reakciókat vált ki, része a különböző ételeknek. Ezért éttermekben és kávézókban való étkezéskor fontos figyelmeztetni a szakácsokat az allergiájukról, és meg kell határoznia, hogy mi szerepel ebbe az ételbe. Ne felejtse el figyelmesen tanulmányozni a termékekben lévő termékek címkéit és kompozícióit.
Ha Ön vagy gyermekének allergiája van a burgonyával, és legalább egyszer életében élesen fellépett, mindig magával hordozza az antihisztaminokat, szélsőséges esetekben pedig az epinefrint is.