Allergia diéta

Az allergia nagyon gyakori forrása az élelmiszerek, így az allergiásoknak szánt étrend pontosan az, amit az orvos felírt. Az allergiás betegségek csoportjába az emberi test számos különböző állapota tartozik, mint például a hörgőasztma, a Quincke ödéma, az atópiás dermatitis, az anafilaxiás sokk, az allergiás nátha stb. Az allergiás reakciók előfordulása összefügg az állati szőr, a pollen, a házipor stb. belélegzésével is.

Attól függően, hogy pontosan mi az allergia forrása, az orvos minden betegnek személyre szabott allergiás étrendet ír elő. Vannak azonban általános szabályok is, amelyek betartása segít megszabadulni ettől a kellemetlen betegségtől, vagy legalábbis csökkenteni annak kockázatát.

[ 1 ], [ 2 ]

Allergiás étrend: mit kell tudni?

Tehát először is meg kell beszélnie az allergológusával az ehető és tilos ételek listáját, és el kell kezdenie követni az orvos ajánlásait.

Másodszor, nagyon óvatosan kell megközelíteni az új, korábban nem tesztelt termékekkel való „ismerkedést”. Célszerű egzotikus ételeket kipróbálni rokonok vagy barátok jelenlétében, akik elsősegélyt tudnak nyújtani allergiás roham esetén. Ha egy új étel allergiás reakció forrásának bizonyul, azt azonnal fel kell venni az allergiadiéta során fogyasztásra tiltott veszélyes termékek listájára.

Ne vásároljon kész félkész termékeket, salátákat, majonézt, konzerv gyümölcsöket és zöldségeket, különféle szószokat és egyéb olyan termékeket, amelyeket nem saját maga készített. Nem ismert, hogy milyen összetevőket adtak az ételhez az elkészítés során. Ne vásároljon apróra vágott húst és halat sem, jobb, ha ezeket a termékeket egy darabban veszi meg. Allergiások számára a legjobb, ha otthon főznek és esznek. Az allergiás diéta feltétlenül feltételezi, hogy az allergiás személy nem végzi el ezeket a műveleteket.

Az ételallergiában szenvedőknek gondosan tanulmányozniuk kell minden új termék összetételét, mielőtt elfogyasztanák.

Ha egy gyermek allergiás, akkor némileg nehezebb kezelni a helyzetet. Amíg a baba az anya gondozásában van, nem kell aggódni az étrendje miatt, de amint a gyermek óvodába vagy iskolába megy, az anya nem lesz képes folyamatosan ott lenni, és megmondani a gyermekének, hogy mit ehet és mit nem. Az allergiás étrend ugyanolyan fontos egy csecsemő számára, mint egy felnőtt számára. A gyermeknek már kisgyermekkortól kezdve hozzá kell szoknia, hogy milyen ételeket ehet, és melyektől kell tartózkodnia, vagy teljesen elutasítania.

A legoptimálisabb variáció egy külön kártya készítése lenne a gyermek számára, amelyre felírják a tiltott és nem tiltott termékeket. A listát át kell adni az óvoda vagy iskola tanárainak vagy szakácsának is, ahová a gyermek jár.

Íme néhány olyan étel, amely az allergia diéta részét képezi, és nem ajánlott:

• fűszeres, sült, füstölt, sós ételek;
• kolbászok;
• tenger gyümölcsei;
• citrusfélék;
• édesség;
• savanyú káposzta, spenót, sóska, retek, savanyúságok, paradicsom, kaliforniai paprika;
• majonéz és forró szószok;
• kakaó, csokoládé, kávé;
• rágógumi;
• diófélék;
• gombák stb.

Éppen ellenkezőleg, az ebből a listából származó termékeket allergiás diéta során ajánljuk:

• erjesztett tejtermékek, kivéve a gyümölcsjoghurtokat, a biokefir-t, a gyümölcsös túrót stb.;
• sovány hús;
• gabonafélék, a búzadara kivételével;
• fruktóz;
• finomított növényi olaj (olíva, napraforgó, kukorica, lenmag stb.);
• enyhe sajtok;
• zöld alma, ribizli - fekete és piros, szilva, egres;
• teljes kiőrlésű kenyér, másodosztályú kenyér stb.

Ha az allergia diétát betartják, az lehetőséget ad az allergiásoknak arra, hogy teljesen természetes életmódot folytassanak, kedvenc dolgaikat végezzék, és teljesen jól érezzék magukat!

[ 3 ], [ 4 ], [ 5 ]