Étvágyfokozó gyógynövények - a táplálkozási egyensúly normalizálására

Az étel az egyik legerősebb anyagcsere-serkentő, és az étvágytalanság komoly akadályt jelent az emberi szervezetben található esszenciális tápanyagok bevitelében, és a táplálkozási egyensúly felborulásához vezet. Az ókor óta az emberek étvágyfokozó gyógynövényeket használnak e problémák megoldására.

Még a perzsa uralkodók udvari orvosa, a híres középkori tudós, Avicenna is azt írta „Az orvostudomány kánonja” című értekezésében, hogy csak étvággyal szabad enni, és „nem szabad visszafogni az étvágyat, amikor az fellángol”. A modern táplálkozási szakemberek valószínűleg nem értenek egyet a második állítással, de az elsővel kapcsolatban nincsenek kérdések.

[ 1 ], [ 2 ]

Gyógynövények az étvágy javítására

Az ájurvéda szerint a keserű íz (ami önmagában is elég kellemetlen) helyreállítja az ember ízérzékelését, „segít a gyulladásos betegségek leküzdésében, tonizálja a bőrt és az izmokat, csökkenti a lázat és a szomjúságot, és feléleszti az emésztő tüzet”. Vagyis az étvágygerjesztő gyógynövényeknek keserűnek kell lenniük. Valójában minden gyógynövény, amelyet széles körben használnak a hivatalos gyógyászatban az étvágy javítására és a gyomornedv termelésének serkentésére, keserű (latinul amara), kémiai szerkezetüket tekintve pedig terpenoidok. A terpenoidok bioszintézisének vizsgálata során kiderült, hogy ezek a vegyületek fájdalomcsillapító, gyulladáscsökkentő, antimikrobiális, sőt immunmoduláló hatással is rendelkeznek.

Az étvágyjavító gyógynövények, éppen keserű ízük miatt, úgy hatnak az ízlelőbimbókra, mint a toreador muletája a bikára... Vagyis a keserűség gerjeszti a szájüregben található receptorokat, és a receptorok engedelmesen továbbítanak egy "vacsora tálalva" típusú jelet a diencephalon (hipotalamusz) laterális magvaiba, ahol az emberben az "éhségközpont" található. Ráadásul ezek a jelek eljutnak a gyomorba is, amely aktívabban kezd működni. Ilyenfajta "corrida" történik!

Szóval, milyen gyógynövények növelik az étvágyat?

Kálmos

Az araceae családból származó kálmos (Acorus calamus L.) rizómája a 2-4% illóolaj mellett kalamin és amarin alkaloidokat, tanninokat, aszkorbinsavat, szacharidokat, keményítőt, kolint, fitoszterolokat és nyálkát tartalmaz. De az akorin keserű glikozidnak van étvágyfokozó hatása. Ez az, ami az ízlelőidegek végződéseire hat, fokozza a gyomornedv reflex szekrécióját, aktiválja a máj epetermelését és tonizálja az epehólyagot.

A kálmos rizómából készült forrázat elkészítéséhez 10 g (egy evőkanálnyi) zúzott száraz gyökeret öntsünk egy pohár forrásban lévő vízzel, forraljuk 10 percig, majd hagyjuk állni. A főzetet melegen, naponta háromszor 50 ml-t, fél órával étkezés előtt kell meginni.

Zsályacserje

Az üröm (Arthemisia absinthium L.) a fészkesvirágzatúak (Asteraceae) családjába tartozik, és összetételének köszönhetően ezt a növényt a népi gyógyászatban számos betegség kezelésére használják. A hivatalos orvosi gyakorlatban az ürömöt - forrázat, tinktúra, kivonat formájában és gyógynövénykeverékek részeként - keserűként használják az étvágygerjesztő és az emésztést javító hatású. Ebben az esetben a növény azulénglikozidjainak - az abszintinnek és az anabszintinnek - a hatását használják ki.

Ürömtea készítése: egy teáskanál száraz, gyógynövényszerű teát főzzünk két pohár forrásban lévő vízzel. Áztassuk 20 percig, majd szűrjük le. Naponta 2-3 alkalommal, étkezés előtt 30 perccel negyed pohárral fogyasszuk.

Százéves

A kisszázsvirág (Centaurlum umbellatum gilib) a tárnicsfélék családjába tartozik, és glikozidjai, például a gentiopicrin, eritaurin és eritrocentaurin miatt értékes, amelyek serkentik az étvágyat, elősegítik az epe képződését, és féreghajtó (antihelmintikus) hatásúak is.

A kentaurát infúzió vagy főzet formájában használják az étvágy javítására és a gyomor-bél motilitásának fokozására, valamint a gyomorégés enyhítésére.

A gyógynövényből készült infúzió elkészítéséhez vegyen 10 g száraz füvet, öntsön rá 200 ml forrásban lévő vizet, hagyja fél órán át fedő alatt állni, majd szűrje le. A kész infúziót naponta háromszor, másfél órával étkezés előtt egy evőkanállal kell bevenni.

Pitypang

Az Asteraceae család egyik képviselője, az orvosi pitypang (Taraxacum officinale Wigg.) gyökereivel vált ismertté a gyógyászatban. A Radix Taraxaci értelmében ennek a növénynek a gyökereit (amelyeket ősszel a talajból nyernek) gyógyászati célokra használják. Kémiai összetételükben triterpén vegyületek, szterolok, flavonoidok, szaponinok, pektinek, tanninok és gyanták találhatók. A pitypang keserű glikozidja, a taraxacin, amely egyidejűleg fokozza a nyál- és epetermelést, részt vesz az étvágy fokozásában.

Általánosságban elmondható, hogy a pitypang gyökerei segítenek normalizálni az anyagcserét (főzetük cukorbetegség esetén ajánlott), valamint javítják a bélműködést (krónikus spasztikus és atónikus székrekedés esetén).

Étvágygerjesztő főzetet készítünk egy teáskanálnyi gyökérből 250 ml vízhez: forrásban lévő vizet öntünk rá, és újra felforraljuk, majd legalább 60 percig áztatjuk (fedő alatt). Az adagolás sorrendje: naponta háromszor egy evőkanál fél órával étkezés előtt.

[ 3 ], [ 4 ], [ 5 ]

Trifol

Ismert még tarackbabbal, más néven vízilós lóherével (a tarackbábfélék családjából). Gyógyászati célokra - keserűségként az étvágy javítására - ennek a növénynek (Folium Menyanthidis) a leveleit használják. Monoterpén keserűanyagokat - loganint, menyantint, mentifolint - tartalmaznak, amelyek elősegítik a gyomor-bélrendszeri szekréció fokozását (alacsony savasságú gyomorhurut esetén).

A főzet elkészítéséhez egy evőkanál száraz növényi anyagra lesz szüksége, amelyet 200 ml forrásban lévő vízzel öntünk, és egy órán át áztatjuk. A főzetet étkezés előtt 30 perccel kell meginni - egy evőkanálnyit (naponta 3-szor).

Tárnics

Az aranytárnics (Gentianae luteae L.) gyökereiben többek között keserű iridoidokat, gentianint és gentiopikrit tartalmaz, amelyek megvédik a növényeket a növényevőktől és a kártevőktől. Az emberekben pedig ezek az anyagok...

Javítják az étvágyat és serkentik az emésztési folyamatot. Ezért egyetlen összetett keserű tinktúra sem nélkülözheti a tárnicsot. Ez a gyógynövény azonban nagy dózisban gátolja a gyomor szekréciós funkcióját, bár jól segít a férgek ellen.

Az arany tárnics forrázatának receptje: egy evőkanál zúzott, száraz növényi gyökeret öntsünk 250 ml forrásban lévő vízre, szorosan zárjuk le az edényt, és hagyjuk állni két órán át. Naponta 3-4 alkalommal, étkezés előtt 20-25 perccel 1-2 evőkanállal vegyük be.

Az arany tárnics tinktúrájának receptje: öntsön körülbelül 50 g gyökeret 0,5 l vodkával, hagyja ázni 10 napig. Nyomja össze, adjon 30 csepp tinktúrát 50 ml vízhez - naponta háromszor étkezés előtt. Készíthet ilyen tinktúrát boron is, majd legalább három hétig (de jobb egy hónapig) kell ázni. Étkezés előtt vegyen be egy evőkanálnyit naponta kétszer.

Cetraria islandica

A Cetraria islandica, vagy egyszerűen izlandi moha, messze Izland határain túl is megterem – homokos talajon, fiatal fenyvesekben Európa-szerte. Csakhogy Izlandon ezt a zuzmót egykor gyűjtötték, megőrölték és kenyérhez adták…

Ez a gyógynövény lichenint, keményítőt, vitaminokat, nyálkát, fenolsavakat, jódot és zuzmósavakat (protolicheszterin, paralicheszterin és protocetráris) tartalmaz. Ezek közül a legkeserűbb a paralicheszterinsav, amely serkenti az étvágyat.

Az izlandi moha forrázatának vagy főzetének elkészítése nagyon egyszerű, csak 30 g száraz, zúzott mohát öntsünk egy liter forrásban lévő vízzel, és főzzük alacsony lángon 30-40 percig. Javasoljuk, hogy a teljes kapott főzetet három egyenlő részre osszuk, és napközben (melegen) igyuk meg - körülbelül 30 perccel étkezés előtt.

Torma

Ha már említettük az izlandi mohát, akkor nem hagyhatjuk figyelmen kívül a keresztesvirágúak (Cruciferae) családjába tartozó ilyen gyógyító évelő lágyszárú növényt, mint a tormát, amely minden ukrán kertben megtalálható.

Az egész növény gyógyszerként szolgál, de a fő „előnyök” a gyökérben koncentrálódnak, amely esszenciális mustárolajok, glikozid szinigrin, cukrok, fitoncidok, aszkorbinsav és számos más, az egészségre értékes anyag keverékét tartalmazza.

A tormagyökér csípős, keserű íze serkenti az étvágyat és a gyomornedv-kiválasztást az illóolaj - az izotiociánsav allil-észtere - jelenléte miatt, amelyet a szinigrin glikozid bomlásával nyernek.

Az étvágy javítása érdekében frissen reszelt gyökér levét kell vízzel hígítani (1:2 arányban), vagy egy teáskanál reszelt pépet - 15-20 perccel étkezés előtt (naponta egyszer). A torma ellenjavallt azok számára, akiknek az emésztőszervek akut vagy krónikus gyulladása van.

Tárkony

A tárkony, dragonyosfű, tárkonyos üröm, a tárkony (Artemisia dracuncylus L.) a közönséges üröm közeli rokona - egy jól ismert fűszeres ízű növény, széles körben használják a főzésben (szárnyasok, húsok, halak és szószok ízesítőjeként). De a tárkonyzöldet már az ókortól gyógyászati célokra is használják. Az indiai radzsák gyógyhatású tárkonyfőzetet ittak, a perzsa orvosok pedig ennek a gyógynövénynek a főzetét használták az étvágy javítására.

A tárkonyhajtások A- és C-vitamint, flavonoidokat, fenolsavakat, kumarinokat, oligoszacharidokat, terpenoidokat, növényi alkaloidokat, illóolajokat, gyantákat és keserűanyagokat tartalmaznak. Ételek ízesítőjeként a tárkony segít javítani az étvágyat, fokozni a gyomornedv képződését és normalizálni a gyomor-bél traktus működését.

Gyógynövények a gyermekek étvágyának fokozására

A szülők gyakran panaszkodnak gyermekeik étvágytalanságára. De mielőtt választ keresnénk arra a kérdésre, hogy – milyen gyógynövények növelik az étvágyat? –, fontos kideríteni az étvágytalanság okát.

Lehet, hogy a gyereknek evés után fáj a hasa? Lehet, hogy fáradt, vagy nem alszik eleget? Lehet, hogy vas- vagy cinkhiányról van szó? Lehet, hogy a gyerek nem sokat van a szabadban, és nem mozog? Vagy lehet, hogy bélféreg-tesztet kellene végeztetni, hogy megbizonyosodjunk arról, hogy a bélféreg-invázió nem felelős az étvágytalanságért. Röviden, menjetek orvoshoz, kedves anyukák és apukák! Mert a gyermekkori étvágytalanság a fizikai fejlődés késésével jár. Nem véletlenül használják a gyermekgyógyászatban a gyermekek étvágyát az egészségi állapotukról alkotott következtetések levonására.

A gyermekek étvágyát fokozó gyógynövények ugyanazok, mint a felnőtteké. Előfordulhat azonban, hogy a gyermek egyszerűen nem hajlandó inni a keserű főzetet vagy forrázatot. Ilyenkor nagyon kis mennyiséget kell venni az egyik keserűségből (például kálmosgyökér, pitypang vagy ürömfű), és hozzá kell adni más növényi összetevőket: berkenyét, aszalt gyümölcsöket, boróka- és csipkebogyót, citromhéjat, ribizlit, epret.

Ha ez a lehetőség „nem működik”, akkor a keserűség helyett adjunk a gyógynövénykeverékhez egyenlő arányban citromfű levelet, körömvirágot, édesköménymagot és köménymagot. Egy púpozott teáskanálnyi keveréket főzzünk le egy pohár forrásban lévő vízzel, forraljuk fel, hagyjuk ázni 30-40 percig, majd szűrjük le és adjunk két evőkanálnyit étkezés előtt 45 perccel (naponta 2-3 alkalommal).

Az étvágyat fokozó gyógynövények értékelése

A gyógynövények étvágyjavító hatásossága kétségtelen. Sokan azonban panaszkodnak, hogy időbe telik elkészíteni a gyógynövényekből készült forrázatokat és főzeteket, és mint általában, soha nincs elég idő…

De a házi készítésű gyógynövényfőzetek mellett ugyanolyan gyorsan használhat kész gyógyszertári alkoholos tinktúrákat is, amelyek serkentik az étvágyat, hogy serkentsék az étvágyat:

• A keserű tinktúra (Tinctura amara) ezerjófű, vízihere levél, kálmos rizóma, ürömfű és koriander gyümölcs kivonatát tartalmazza. Javasolt 10-20 cseppet bevenni fél órával étkezés előtt.
• A sűrű ürömfa kivonat (Extractum Absinthii spissum) használata ajánlott a következőképpen: oldjon fel egy negyed teáskanálnyit 100 ml meleg, forralt vízben, és vegye be naponta háromszor étkezés előtt (30 perc).
• A ürömfa tinktúráját (Tinctura Absinthii) naponta háromszor 15-20 cseppben kell bevenni - étkezés előtt 15-30 perccel.

Az orvosok az étvágyat fokozó gyógynövényekről szóló véleményeikben megjegyzik, hogy nem alkalmazhatók a gyomor gyulladásos betegségeire, különösen a fokozott savasság hátterében fellépő gyomorhurutra, valamint a sósav hiperszekréciójával járó gyomorfekélyekre.