A cikk orvosi szakértője
Új kiadványok
Bifidobaktériumok
Utolsó ellenőrzés: 06.07.2025
Minden iLive-tartalmat orvosi szempontból felülvizsgáltak vagy tényszerűen ellenőriznek, hogy a lehető legtöbb tényszerű pontosságot biztosítsák.
Szigorú beszerzési iránymutatásunk van, és csak a jó hírű média oldalakhoz, az akadémiai kutatóintézetekhez és, ha lehetséges, orvosilag felülvizsgált tanulmányokhoz kapcsolódik. Ne feledje, hogy a zárójelben ([1], [2] stb.) Szereplő számok ezekre a tanulmányokra kattintható linkek.
Ha úgy érzi, hogy a tartalom bármely pontatlan, elavult vagy más módon megkérdőjelezhető, jelölje ki, és nyomja meg a Ctrl + Enter billentyűt.
A bifidobaktériumok Gram-pozitív, nem spóraképző, nem mozgó pálcikák. Pleomorf, difteroid vagy klub alakúak, egyik lekerekített, a másik kúp alakú véggel, kevésbé intenzíven festődnek. A sejtek lehetnek kabát alakúak, megnyúltak, kettéágazottak és akár elágazók is; egyesével, párokban, V és Y betűk formájában, rövid láncokban vagy kínai írásjelek formájában helyezkednek el. A típusfaj a Propionibacterium.
Olvasd el még: A 10 legjobb probiotikumokat tartalmazó étel
A bifidobaktériumok kulturális tulajdonságai
A legtöbb baktériumtörzs anaerob körülmények között, speciális táptalajon növekszik a leggyorsabban, 7,0-es optimális pH-értékkel 25-45 °C-on.
[ 8 ], [ 9 ], [ 10 ], [ 11 ], [ 12 ], [ 13 ]
A bifidobaktériumok biokémiai aktivitása
A bifidobaktériumok fermentatív anyagcserével rendelkeznek. A fermentációs termékek propionsav és ecetsav kombinációit tartalmazzák. A legtöbb törzs fehérjeanyagokból képez ammóniát.
[ 14 ], [ 15 ], [ 16 ], [ 17 ], [ 18 ]
A bifidobaktériumok ökológiai niche-je
Emberi bőr, emberi és állati emésztőrendszer: tejtermékekben található.
[ 19 ], [ 20 ], [ 21 ], [ 22 ], [ 23 ], [ 24 ]
Antimikrobiális érzékenység
A bifidobaktériumok érzékenyek a gyakran használt antiszeptikumok és fertőtlenítőszerek hatására.