A cikk orvosi szakértője
Új kiadványok
Fekete és vörös áfonya a cukorbetegségben
Utolsó ellenőrzés: 04.07.2025
Minden iLive-tartalmat orvosi szempontból felülvizsgáltak vagy tényszerűen ellenőriznek, hogy a lehető legtöbb tényszerű pontosságot biztosítsák.
Szigorú beszerzési iránymutatásunk van, és csak a jó hírű média oldalakhoz, az akadémiai kutatóintézetekhez és, ha lehetséges, orvosilag felülvizsgált tanulmányokhoz kapcsolódik. Ne feledje, hogy a zárójelben ([1], [2] stb.) Szereplő számok ezekre a tanulmányokra kattintható linkek.
Ha úgy érzi, hogy a tartalom bármely pontatlan, elavult vagy más módon megkérdőjelezhető, jelölje ki, és nyomja meg a Ctrl + Enter billentyűt.
A berkenye bogyók cukorbetegség esetén is megengedettek. Ebben az esetben előnyben részesítik a fekete berkenyét, amely cukorcsökkentő tulajdonságokkal rendelkezik.
De a közönséges berkenye, élénk narancssárga gyümölcsökkel, amelyek hidegben vörös árnyalatot kapnak, nagyon hasznos a látáshoz a magas A-vitamin-tartalma miatt, és segít megelőzni a diabéteszes retinopátia kialakulását.
[ 1 ]
Előnyök
Mindkét berkenyefajta gazdag vitamin-összetétellel rendelkezik: A-, C-vitamin (a berkenyében a ribizli tartalmával megegyező), E-vitamin, bioflavonoidok (magas koncentrációban). A vörös berkenye 4 B-vitamint tartalmaz, a berkenyében pedig már 6 ilyen van, plusz a K-vitamin. C-vitamin-tartalom tekintetében a berkenye felülmúlja a vöröset, de az utóbbiban lényegesen magasabb az A-vitamin koncentrációja, ami hasznos a látáshoz.
A vörös berkenye nagy mennyiségű káliumot, magnéziumot és rezet, kisebb mennyiségű kalciumot, foszfort, vasat, mangánt és cinket tartalmaz. Mikroelem-tartalma tekintetében a fekete berkenye kissé elmarad a vörös berkenyétől, de képes felhalmozni a jódot, amely a pajzsmirigy megfelelő működéséhez szükséges. A helyzet az, hogy ennek a fontos endokrin szervnek a működésében bekövetkező zavarok (a pajzsmirigyhormonok termelésének növekedése vagy csökkenése) mindenféle szövődmény kialakulásával járnak cukorbetegeknél. A pajzsmirigy-túlműködésben szenvedő betegeknél megemelkedik a vércukorszint, ami potenciálisan veszélyes állapot. Pajzsmirigyhormon-hiány esetén ödéma szindróma alakul ki, megemelkedik a káros koleszterin szintje, amely az erek falán lerakódik, és az érelmeszesedés progressziója stroke-hoz vagy miokardiális infarktushoz vezethet.
A vörös berkenye hasznos anyagok forrásának számít, de nincs észrevehető cukorcsökkentő hatása a cukorbetegség esetén. Csökkentheti viszont a magas vérnyomást, jótékony epehajtó és vízhajtó hatású, és pozitív hatással van a bélműködésre, gyengéden megelőzve a székrekedést. Általános tonizálószerként és látászavarok megelőzésére is használható. A berkenye glikémiás indexe alacsony (25-30 egység), kalóriatartalma mindössze 43 kcal, a szénhidráttartalma pedig 100 g termékben valamivel kevesebb, mint 12 g. Az ilyen bogyókból napi 150-250 g fogyasztható.
A fekete berkenye azonban különösen hasznosnak tekinthető cukorbetegség esetén, a meglehetősen magas szénhidráttartalma (13,5 g) és a kissé megnövekedett kalóriatartalma (52 kcal) ellenére. Úgy tartják, hogy ez a bogyó képes megtisztítani a szervezetet a méreganyagoktól, javítani a bélműködést, görcsoldó és epehajtó hatású, eltávolítja a káros koleszterint, normalizálja a májműködést és javítja az immunitást. A fekete berkenye nagy előnye a cukorbetegségben, hogy képes normalizálni a vérnyomást, stabilizálni az endokrin rendszert, csökkenteni a vércukorszintet, megállítani a gyulladásos folyamatokat és gyógyítani a testen lévő sebeket.
A fekete berkenye bogyók (aronia) képesek elállítani a vérzést és fertőtlenítő hatásúak. Ezzel összefüggésben a bogyók leve felhasználható a cukorbetegségben előforduló bőr- és nyálkahártya-sebek kezelésére.
A berkenye bogyókat frissen is fogyaszthatjuk (a közönséges berkenye bogyókat a fagy után érdemes leszedni, vagy a fagyasztóban lefagyasztani, hogy a bogyók puhábbak és lédúsabbak legyenek), finom kompótokat és zselét, gyümölcslevet és lekvárt készíthetünk belőlük, cukorpótlókat édesítőszerként használva.
A berkenye levet étkezés előtt, napi 3-4 alkalommal, ¼ csészével ajánlott fogyasztani. Ha valaki a bogyós gyümölcsöket kedveli, akkor napi 1 csészével ajánlott berkenyét fogyasztani.
A tea és a gyógyteák elkészítéséhez mind a berkenye bogyóit, mind a leveleit felhasználjuk (1-2 evőkanálnyit egy pohár forrásban lévő vízhez). A kompótot ugyanígy készítjük, forrásban lévő, vízből és cukorpótlóból készült szirupot öntünk a friss gyümölcsökre. A lekvár elkészítéséhez a sziruppal leöntött gyümölcsöket kétszer kell forralni, körülbelül 8 órás időközönként.
Ellenjavallatok
A fekete berkenye és a vörös berkenye kémiai összetételében és az emberi szervezetre gyakorolt hatásában némileg eltér, de ez nem vonatkozik a használatuk ellenjavallataira. Ebben a növény mindkét fajtája hasonló.
A berkenye fogyasztása nem ajánlott bizonyos keringési rendszeri patológiák, például megnövekedett vérviszkozitás és trombózisra való hajlam, visszér, szívizom-ischaemia esetén. Érdemes óvatosan bánni a bogyók fogyasztásával a közelmúltbeli szívroham és stroke után.
A gyomor és a nyombél fekélyes és gyulladásos betegségei esetén a friss berkenye bogyók fogyasztása a betegség súlyosbodását okozhatja.