A tiltott élelmiszerek listája köszvény esetén

A köszvény egy gyakori, visszatérő betegség, amelyet a húgysav sók fokozott lerakódása kísér az ízületekben és a vesékben. A köszvény fellángolása során a gyógyszeres kezelés mellett a betegnek mindenképpen diétát kell előírnia, mivel bizonyos táplálkozási változások kulcsfontosságúak lehetnek a betegség lefolyására. Például, ha kizárja az étrendjéből a köszvény esetén tiltott ételeket, a betegséget „átviheti” egy stabil remissziós időszakba, valamint jelentősen enyhítheti a tüneteit.

Még a köszvényre vonatkozó nemkívánatos termékek étrendjének korlátozása is pozitív hatással lesz a betegség lefolyására. És ha teljesen kizárja őket, stabil kontrollt alakíthat ki a köszvény felett.

Köszvényes beteg étrendjének kialakításakor el kell távolítani azokat az ételeket, amelyek:

• elősegíti a húgysav termelését és lerakódását a szervezetben;
• hozzájárulnak az anyagcsere-folyamatok zavarához.

A köszvény súlyosbodása és a tünetek csökkenése idején az étrend némileg eltérő. A betegnek azonban egész életében nem szabad köszvény esetén tiltott ételeket fogyasztania.

A köszvényre tiltott ételek listája

• Hús, belsőség, hal vagy gomba alapú levesek.
• Konzervált és savanyú termékek.
• Szószok csípős paprika, fokhagyma, ecet hozzáadásával.
• Zsíros halfajták, halikra.
• Melléktermékek (máj, vesék, szív, tüdő stb.).
• Zsíros húsfajták.
• Saló.
• Kolbászok (száraz, főtt kolbász, hot dog, virsli stb.).
• Füstölt termékek (zsír, hús, sajt, hal stb.).
• Csípős fűszerek (torma, mustár, wasabi, ketchup, chili paprika stb.).
• Bab (bab, borsó, lencse, földimogyoró).
• Só nagy mennyiségben, valamint sós rágcsálnivalók, chips, keksz, sózott hal (csótány) és hús.
• Ömlesztett sajtok, feta sajt, szuluguni, magas zsírtartalmú sajtok.
• Csokoládé, Nutella, Nesquik, kakaó, erős teák és kávé.
• Liszttermékek vajkrémmel.
• Sóska levelek, rebarbara.
• Retek.
• Szőlő és málna.
• Karfiol.

A húgysav sóinak a szervezetből való eltávolításának felgyorsítása érdekében köszvény esetén fontos sok vizet inni:

• az akut időszakban – 2,5-3 l;
• a tünetek enyhülésének időszakában – 1,5-2 l.

A köszvény nem engedheti meg a test kiszáradását, ugyanúgy, ahogy a hosszan tartó száraz böjtölés sem elfogadható - ez hozzájárul a purinok és húgysavsók tömeges felhalmozódásához a szövetekben, ami a betegség támadásának kialakulását okozhatja.

Számos további tilalom is van a köszvényre:

1. A fehérjebevitelt a beteg testsúlykilogrammjára vonatkoztatva 0,9 g-ra kell korlátozni.
2. Az állati fehérje a napi fehérjebevitel legfeljebb 70%-át teheti ki.
3. A halat vagy a húst csak főzve lehet fogyasztani, mivel csak így lehet megszabadulni a purinok egy bizonyos részétől, amely „bemegy” a húslevesbe.
4. A só napi mennyisége 9 g-ra korlátozódik.
5. Köszvény esetén az alkoholfogyasztás szóba sem jöhet – tabu. Már egyetlen pohár bor vagy más ital is okozhat újabb köszvényes fellángolást.
6. Nem éheztetheted magad, ahogy nem is ehetsz túl sokat.

Paradicsom, vaj, friss tej, méz, tejszín, tejföl - fogyasztásukat korlátozni kell a betegség súlyosbodásának időszakában.

A tiltott ételek köszvényes fogyasztása a betegség gyakori rohamainak és szövődményeinek fő oka, és ezt nemcsak az egészségügyi dolgozók, hanem maguk a betegek is megerősítik.

Nem kell aggódni az étrend miatt: köszvény esetén is elég sok olyan étel van, amelyet megengedett, sőt ajánlott fogyasztani, és ezek listája igen változatos.

Sajnos nem minden beteg zárja ki azonnal a köszvényre tiltott ételeket a napi menüjéből – elvégre az ilyen étkezési szokás az évek során alakul ki, és nagyon nehéz egyszerre feladni a szokásos étrendet. Semmi gond: fokozatosan lemondhat az ilyen tiltott ételekről: először a zsíros húsról, a disznózsírról, majd a zsíros halról stb. Ha ezt a séma szerint cselekszik, a betegség fokozatosan leáll.