A cikk orvosi szakértője
Új kiadványok
A tiltott élelmiszerek listája köszvény esetén
Utolsó ellenőrzés: 04.07.2025

Minden iLive-tartalmat orvosi szempontból felülvizsgáltak vagy tényszerűen ellenőriznek, hogy a lehető legtöbb tényszerű pontosságot biztosítsák.
Szigorú beszerzési iránymutatásunk van, és csak a jó hírű média oldalakhoz, az akadémiai kutatóintézetekhez és, ha lehetséges, orvosilag felülvizsgált tanulmányokhoz kapcsolódik. Ne feledje, hogy a zárójelben ([1], [2] stb.) Szereplő számok ezekre a tanulmányokra kattintható linkek.
Ha úgy érzi, hogy a tartalom bármely pontatlan, elavult vagy más módon megkérdőjelezhető, jelölje ki, és nyomja meg a Ctrl + Enter billentyűt.

A köszvény egy gyakori, visszatérő betegség, amelyet a húgysav sók fokozott lerakódása kísér az ízületekben és a vesékben. A köszvény fellángolása során a gyógyszeres kezelés mellett a betegnek mindenképpen diétát kell előírnia, mivel bizonyos táplálkozási változások kulcsfontosságúak lehetnek a betegség lefolyására. Például, ha kizárja az étrendjéből a köszvény esetén tiltott ételeket, a betegséget „átviheti” egy stabil remissziós időszakba, valamint jelentősen enyhítheti a tüneteit.
Még a köszvényre vonatkozó nemkívánatos termékek étrendjének korlátozása is pozitív hatással lesz a betegség lefolyására. És ha teljesen kizárja őket, stabil kontrollt alakíthat ki a köszvény felett.
Köszvényes beteg étrendjének kialakításakor el kell távolítani azokat az ételeket, amelyek:
- elősegíti a húgysav termelését és lerakódását a szervezetben;
- hozzájárulnak az anyagcsere-folyamatok zavarához.
A köszvény súlyosbodása és a tünetek csökkenése idején az étrend némileg eltérő. A betegnek azonban egész életében nem szabad köszvény esetén tiltott ételeket fogyasztania.
A köszvényre tiltott ételek listája
- Hús, belsőség, hal vagy gomba alapú levesek.
- Konzervált és savanyú termékek.
- Szószok csípős paprika, fokhagyma, ecet hozzáadásával.
- Zsíros halfajták, halikra.
- Melléktermékek (máj, vesék, szív, tüdő stb.).
- Zsíros húsfajták.
- Saló.
- Kolbászok (száraz, főtt kolbász, hot dog, virsli stb.).
- Füstölt termékek (zsír, hús, sajt, hal stb.).
- Csípős fűszerek (torma, mustár, wasabi, ketchup, chili paprika stb.).
- Bab (bab, borsó, lencse, földimogyoró).
- Só nagy mennyiségben, valamint sós rágcsálnivalók, chips, keksz, sózott hal (csótány) és hús.
- Ömlesztett sajtok, feta sajt, szuluguni, magas zsírtartalmú sajtok.
- Csokoládé, Nutella, Nesquik, kakaó, erős teák és kávé.
- Liszttermékek vajkrémmel.
- Sóska levelek, rebarbara.
- Retek.
- Szőlő és málna.
- Karfiol.
A húgysav sóinak a szervezetből való eltávolításának felgyorsítása érdekében köszvény esetén fontos sok vizet inni:
- az akut időszakban – 2,5-3 l;
- a tünetek enyhülésének időszakában – 1,5-2 l.
A köszvény nem engedheti meg a test kiszáradását, ugyanúgy, ahogy a hosszan tartó száraz böjtölés sem elfogadható - ez hozzájárul a purinok és húgysavsók tömeges felhalmozódásához a szövetekben, ami a betegség támadásának kialakulását okozhatja.
Számos további tilalom is van a köszvényre:
- A fehérjebevitelt a beteg testsúlykilogrammjára vonatkoztatva 0,9 g-ra kell korlátozni.
- Az állati fehérje a napi fehérjebevitel legfeljebb 70%-át teheti ki.
- A halat vagy a húst csak főzve lehet fogyasztani, mivel csak így lehet megszabadulni a purinok egy bizonyos részétől, amely „bemegy” a húslevesbe.
- A só napi mennyisége 9 g-ra korlátozódik.
- Köszvény esetén az alkoholfogyasztás szóba sem jöhet – tabu. Már egyetlen pohár bor vagy más ital is okozhat újabb köszvényes fellángolást.
- Nem éheztetheted magad, ahogy nem is ehetsz túl sokat.
Paradicsom, vaj, friss tej, méz, tejszín, tejföl - fogyasztásukat korlátozni kell a betegség súlyosbodásának időszakában.
A tiltott ételek köszvényes fogyasztása a betegség gyakori rohamainak és szövődményeinek fő oka, és ezt nemcsak az egészségügyi dolgozók, hanem maguk a betegek is megerősítik.
Nem kell aggódni az étrend miatt: köszvény esetén is elég sok olyan étel van, amelyet megengedett, sőt ajánlott fogyasztani, és ezek listája igen változatos.
Sajnos nem minden beteg zárja ki azonnal a köszvényre tiltott ételeket a napi menüjéből – elvégre az ilyen étkezési szokás az évek során alakul ki, és nagyon nehéz egyszerre feladni a szokásos étrendet. Semmi gond: fokozatosan lemondhat az ilyen tiltott ételekről: először a zsíros húsról, a disznózsírról, majd a zsíros halról stb. Ha ezt a séma szerint cselekszik, a betegség fokozatosan leáll.