Alacsony szénhidráttartalmú étrend nők, férfiak, cukorbetegség

A szénhidrátok szerves vegyületek, és az élő szervezetek összes sejtében és szövetében vannak jelen. Nélkülük az élet lehetetlen. Szerkezetük szerint egyszerűek és összetettek, nevezetesen az első - gyors, magas glikémiás indexű, azonnal felosztott, nincs ideje energiává alakulni, és a bőr alatt zsírlerakódás formájában lerakódnak. Az alacsony szénhidráttartalmú étrend célja az étrend fehérjével történő telítettsége és a szénhidrátok minimalizálása.

[1], [2]

Jelzések

A túlsúly nemcsak hátrányosan érinti a személy megjelenését, hanem egészségügyi kockázatokat is hordoz. Ez magában foglalja a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát, a cukorbetegség kialakulását, ez túlzott terhelés az ízületekre és a gerincre, ami a betegségek kialakulásához vezet. Ezért az alacsony szénhidráttartalmú étrend előnyei nyilvánvalóak - a fogyás, a betegségek kialakulásának kockázatának megelőzése vagy a kezelésük előmozdítása érdekében.

[3]

Alacsony szénhidráttartalmú étrend 2-es és 1-es típusú cukorbetegség esetén

A fehérjék és zsírok felszívódása sokkal lassabb, mint a szénhidrátok. Segít csökkenteni az inzulin felszabadulását, és a 2-es típusú cukorbetegség kezelésében alkalmazzák. Az első ajánlások a betegeknek a betegség azonosításában - a fogyás és a jobb eszik. Az alacsony glikémiás indexű étrend hatékonyan csökkentette a vércukorszintet.

Bár az 1. Típusú cukorbetegség inzulinfüggő, és lehetővé teszi, hogy egy hormon segítségével a szénhidrátok fogyasztásától függően módosítsuk a cukrot, a legjobb, ha a táplálkozáson át nem ugrik. Ennek a csoportnak a cukorbetegeknél az inzulint egyáltalán nem termeli a hasnyálmirigy, ezért szükséges a dózis meghatározása a szénhidrátok számításával.

Alacsony szénhidráttartalmú étrend alkalmazása esetén az 1. Típusú cukorbetegségben figyelembe kell venni ezt a körülményt, hogy ne provokáljon hipoglikémiás kómát.

[4], [5]

Alacsony szénhidráttartalmú étrend magas koleszterinszinttel

A koleszterin olyan zsíralkohol, amelynek 80% -át a szervezet állítja elő, a többit élelmiszerből. Magas és alacsony sűrűségű vegyületekre oszlik. Az utóbbiakat "rossz koleszterin" -nek nevezik, mert a hajók belső falain helyezkednek el, blokkolva őket. Ez stroke-ot és szívrohamot eredményez. Aktív életmód, a rossz szokások csökkentése és az elfogyasztott zsírok csökkentése, nevezetesen zsíros tejtermékek, vaj, hús segít csökkenteni arányukat, csökkenti a káros szokásokat. Nagyon hasznos nyers zöldségek és gyümölcsök, magas szénhidrát tartalmú gyümölcslevek. Ezért a magas koleszterinszintű alacsony szénhidráttartalmú étrend nem alkalmazható. Lásd még:  Diéta magas koleszterinszinttel

[6],

Alacsony szénhidráttartalmú étrend a magas vérnyomáshoz

A magas vérnyomást a vérnyomás növekedése jellemzi, és fejfájást, fejzajt, szédülést, hányingert, elülső látnivalókat, gyors szívverést érez. A rossz állapot mellett az élet veszélye is tele van, mert szívelégtelenséget, vérzést okoz.

A betegség okai különbözőek: az örökletestől a rossz életmódig, a táplálkozásig, a túlsúlyig. A magas vérnyomás súlycsökkenéshez rövid rövid szénhidráttartalmú étrendet használhat abban az esetben, ha a betegség nem jár magas koleszterinszinttel, nem terheli az atherosclerosis.

A kívánatos termékek az asztalon hipertonikusak a szárított sárgabarack, mazsola, banán, méz, zöldség. Az állati zsírok, a só, az alkohol korlátozásai vannak.

[7],

Alacsony szénhidráttartalmú étrend a fogyáshoz

A táplálkozási szakemberek számos táplálkozási rendszert fejlesztettek ki a szénhidrátbevitel korlátozásán alapulva. Némelyikükben a hangsúly a fehérjékre - a fehérje alacsony szénhidráttartalmú étrendre, máshol a zsírokra - magas zsírtartalmú. Képzeld el a legnépszerűbbeket.

Általános információ alacsony szénhidráttartalmú étrend

Az alacsony szénhidráttartalmú étrend megváltoztatja az energiaforrás szerepét a zsírra. Általában a glikogénből nyerik ki, amelybe a glükózt az átváltási reakciók eredményeként alakítják át. A tartalékainak kimerülése azt a tényt eredményezi, hogy saját zsírtartalmukat használják.

Az étrend lényege a gyors szénhidrátok eltávolítása az étrendből, a szervezet összetett, telítettségének minimalizálása érdekében fehérjékkel, rostokkal és tápanyagokkal. Egyéb szabályai közé tartozik a frakcionált és gyakori ételek, a bőséges ivás (a fehérjék asszimilációjának szükséges feltétele), az első étkezés az ébredés után egy órával, az alvás előtti utolsó 2 órában. Édes, liszt, szóda, gyorsétterem, édes bogyós gyümölcsök és gyümölcsök, marinádok, majonéz, füstölt termékek teljesen ki vannak zárva az étrendből.

Atkins Low Carb étrend

Fő fázisa 2 hétre van tervezve, de sokkal hosszabb ideig tart, akár 10 kg súlycsökkenést is ígér. Szerzője, az amerikai kardiológus, Robert Atkins, a kutatáson alapuló, kifejezetten a túlsúlyának leküzdésére kifejlesztett. Az étrendet Hollywoodnak is nevezik, mert sok híresség sikeresen használja.

Az ilyen táplálkozás fő szabálya a szénhidrátok teljes kizárása a menüből. Valójában ez egy fehérje, mert a fehérjék uralják, de a zsírok nincsenek kizárva. Úgy vélik, hogy párhuzamosan hozzájárulnak a fogyáshoz.

Az Atkins diéta 4 fázisból áll. Az első 14 nap időtartama, amely alatt a szénhidrát bevitel napi 20 g-ra csökken. Ebben a szakaszban az anyagcserében jelentős változások következnek be, a ketózis folyamata megkezdődik, azaz. A szervezet nem termel elég glükózt az inzulin előállításához.

A következő szakaszokban a szénhidrátok fokozatosan hozzáadódnak a menühöz minden héten, míg a testtömeg ellenőrzése. Amint megállt a csökkenés, vegye ki az utolsó számot a fogyasztás mértékéért.

Ennek az étrendnek az előnye az éhség hiánya, mert a fehérjék jól telítettek.

[8]

Dr. Bernstein Low Carb diéta

Cukorbetegek számára tervezték, és a vércukorszint normalizálásának útmutatója. Eredetileg a próba és a hiba által kifejlesztett, mert ez a betegség szenvedett. Az első glükométerek gyártásánál, ahol dolgozott, lehetővé vált, hogy a nap különböző időpontjaiban nyomon kövessék a glikémiás szintet, hogy azonosítsák az evés és az inzulin beadása után bekövetkező változás alakját.

Kiderült, hogy a vércukorszint fenntartásával teljes mértékben élhet és dolgozhat. A módszerének elismerése érdekében Bernsteinnek orvosból kellett tanulnia, elméletét közzé kell tennie, és bizonyítékaként érett idős korig nehéz cukorbetegséggel élni.

Bernstein alacsony szénhidráttartalmú étrendjének középpontjában az olyan élelmiszerek teljes tilalma, mint a gabonafélék, a cukor, az alacsony zsírtartalmú tejtermékek, a bogyók és a gyümölcsök. Ezzel párhuzamosan inzulint használnak (az 1-es típusú cukorbetegség esetében), a cukorszint csökkentő gyógyszereket, a cukorindexek dinamikáját nyomon követik, a gyógyszerek dózisait egyedileg állítjuk be.

[9], [10], [11]

Enheld alacsony szénhidráttartalma

Enkheld egy nyugati táplálkozási szakember, aki több, mint egy könyvet írt egy alacsony szénhidrogén-tartalmú, zsíros étrendről, amely igazi bestseller lett. Gyakorló orvos, azt állítja, hogy nincs jobb módja annak, hogy megszabaduljunk az extra fontoktól, hogyan kell zsírt fogyasztani, és hogy nincs összefüggés a szív- és érrendszeri betegségek és a zsíros ételek között.

Az Enhalde diéta tiltja a cukrot és az édesítőszereket, a keményítőtartalmú ételeket (burgonya, rizs, fehér és fekete kenyér, akár teljes kiőrlésű gabona), reggeli gabonaféléket, üdítőitalokat, sört, margarint, édes gyümölcsöket és szárított gyümölcsöket.

De lehet bármilyen húst, mindenféle halat, tojást, zöldséget termeszteni a talaj felett, vaj, tej (kivéve a sovány) és tejtermékek, sajtok, diófélék, savanyú bogyók. Megfelelő számú ilyen gyökérzöldség, mint a sárgarépa, répa és retek megengedett.

Az édes fogak esetében a jó hír az, hogy a csokoládé előnyei legalább 70% kakaót tartalmaznak, és az alkohol szerelmesei néha száraz bort, pálinkát vagy whiskyt engedhetnek meg, a legfontosabb, hogy nincs benne cukor.

[12], [13]

Dukan Low-carb diéta

A Ducane táplálkozással foglalkozik, hogy segítse barátját az elhízás elleni küzdelemben, és olyan étrendet fejlesztett ki, amely lehetővé tette, hogy heti három kilogrammot veszítsen. Ez lendületet adott neki további táplálkozási tevékenységeknek. Most már számos országban sikeresen alkalmazta munkáját számos országban.

Az étrend alacsony szénhidrogéntartalmú fehérje, az engedélyezett élelmiszerek listája 72 tételt tartalmaz, nincsenek szigorú korlátozások az elfogyasztott élelmiszerek mennyiségére, sőt ízesítők is használhatók.

Is, győződjön meg róla, hogy sokat inni, minden alkalommal, hogy a diéta zab korpa, mérsékelt terhelés magát a gyakorlat, hogy a gyaloglás.

A Dukan étrend több fázisból áll, amelynek időtartama attól függ, hogy mennyi súlyt kell elveszítenie. Tehát az 5 kg-os megszabadulás érdekében az első szakasz „támadása” 2 napig tart, a második „váltakozás” 15 napig tart, a harmadik „rögzítés” 50 napig tart. 10 kg elveszítéséhez 3, 50 és 100 nap kell, stb. Van egy végleges „stabilizáció” is, amely ajánlásokat tartalmaz az ételük további megfelelő szervezésére, hogy ne lehessen visszaszerezni az elveszett súlyt.

Az első szakaszban pusztán fehérje menü található, zsírok és szénhidrátok nélkül, valamint 1,5 evőkanál korpa naponta, rengeteg folyadék.

Másodszor a fehérjetermékek és a fehérjék zöldségekkel váltakoznak. Ez lehet egy 1/1, 3/3 vagy 5/5 rendszer, attól függően, hogy mennyit kell elveszítenie egy kilogramm. Nagyobb rés, illetve több eltávolítás.

A harmadik fázisban - az előző és a kis mennyiségű, korábban tiltott termékek, például tészta, rizs, burgonya, hajdina, borsó, sertés, néhány szelet kenyér.

A "stabilizálást" a táplálkozás további módjának kell tekinteni, hogy az új tömegben maradjon: bőséges ital, több kanál korpa, korlátlan fehérjék és zöldségek, mérsékelten 2 bármilyen keményítőtartalmú termék naponta.

[14], [15]

Alacsony szénhidráttartalmú vegetáriánus étrend

Van egy alacsony szénhidráttartalmú diéta vegetáriánusok számára, mert a szokásos fehérjeforrás (hús, hal, tojás) nem elfogadható számukra? Általában ez az emberek nem túlsúlyosak, de lehetnek szénhidrát-intolerancia, kényszerítve őket arra, hogy minimalizálják fogyasztásukat.

A vegánok általában a babból és a gabonafélékből származó fehérjével kiegészítik testüket, de szénhidrátokban gazdagok. Ezeknek a termékeknek a teljes cseréje kendermagot hozhat létre. 28 g-nál 16g-os súlya fehérjékből áll, és előnyös omega-3 zsírsavak is.

A menü egyéb termékei közé tartoznak a diófélék, avokádó, leveles saláta, spárga, növényi olaj, hínár.

[16]

Alacsony szénhidráttartalmú étrend a terhességhez

Ahhoz, hogy a baba teljes mértékben a méhben fejlődjön, a várandós anya megfelelően és kiegyensúlyozott módon kell enni. Bármilyen étrend az egyoldalúsága miatt szenved, ami azt jelenti, hogy valamivel kevesebb gyümölcs lesz. Éppen ezért az étrend különböző élelmiszercsoportokat igényel: zsírok, fehérjék, szénhidrátok, nyomelemek, rostok, vitaminok. Így a terhes nők alacsony szénhidráttartalmú étrendje ellenjavallt.

[17], [18], [19]

Menü a hét alacsony szénhidráttartalmú étrendjével

A szénhidrátokban gazdag élelmiszereken túlmenően azoknak a nagy listája is, akiket az alacsony szénhidráttartalmú étrenddel diverzifikálhat. Minden energiarendszer saját rendszert kínál, de a hét menüje lehet:

1. Nap: 

• reggeli - 2 főtt tojás, grapefruit, tea;
• 2. Reggeli - egy szelet sajt, saláta levelek;
• ebéd - főtt csirkemell, zöldségsaláta;
• délutáni tea - joghurt;
• vacsora - sült hal.

2. Nap: 

• reggeli - túrós rakott, tejföllel, kávéval;
• 2. Reggeli - káposzta és sárgarépa saláta;
• ebéd - hal, spárga;
• délutáni tea - kefir;
• vacsora - hús és grillezett zöldségek.

3. Nap: 

• reggeli - omlett zöldségekkel;
• 2. Reggeli - avokádó és garnélarák saláta;
• vacsora - gomba leves burgonya nélkül tejföllel, szelet teljes kiőrlésű kenyér;
• ebéd - túró;
• vacsora - főtt borjú, zöldek.

4. Nap: 

• reggeli - zabpehely cukor és vaj nélkül;
• 2. Reggeli - sült savanyú alma;
• ebéd - húsgombóc, saláta;
• snack - szőlő;
• vacsora - zöldség pörkölt.

5. Nap: 

• reggeli - túró, kávé;
• 2. Reggeli - uborka saláta, paradicsom, bors, olívaolajjal öltözve;
• ebéd - csirkehús, brokkoli, karfiol;
• délutáni tea - joghurt;
• vacsora - 2 tojás, növényi saláta.

6. Nap: 

• reggeli - tej hajdina kása;
• 2. Reggeli - grapefruit;
• ebéd - csirke leves leves, pirítós kenyér;
• délutáni tea - kefir;
• vacsora - grillezett padlizsán, hal.

7. Nap: 

• reggeli - tojás és tintahal saláta, alma;
• 2. Reggeli - görög saláta;
• vacsora - piros borscs, kis kenyér;
• délutáni tea - grapefruit;
• vacsora - sült makréla zöldségekkel.

[20], [21]

2. Típusú diabétesz menü

2-es típusú cukorbetegség esetén a gyors szénhidrátokat ki kell zárni a menüből éles ugráshoz vezetnek a vérben a glükózban. Nem szabad lenyelni minden olyan terméket, amelynek glikémiás indexe meghaladja az 50-55 egységet. A fenti menü jól használható a cukorbetegek táplálására. Szintén releváns étrend-főzési módszerek, alacsony zsírtartalmú halak és hús, tejtermékek.

Alacsony szénhidráttartalmú étrend menü 2 hétig

A nehéz módszerek szerelmesei számára, hogy rövid idő alatt elérjék a fogyást, szigorúbb étrendek állnak rendelkezésre. Menü alacsony szénhidráttartalmú étrend 2 hétig (naponta ételek több étkezésre oszlanak).

Nap:

• 1. - 200 g csirkehús, 300 ml gyümölcslé zöldségből, 2 csésze víz, egy pohár zöld tea, gyógynövények keksze (kamilla, melissa, csipkebogyó). Az étrend fontos az étrend teljes időtartamának minden napján;
• 2. - egy marék dió, fél grapefruit, paradicsom, egy darab főtt hal, kefir;
• 3. - alma, párolt hús;
• 4. - egy része zöldség pörkölt, gumi húsgombóc, sovány hússal;
• 5. Főtt tojás, borsó leves, 150 g csirke, joghurt;
• 6. - 2. Narancs, egy pohár tej, 2-tojásfehérje omlettje;
• 7. - 200 g vörös hal, zöldségsaláta, cukor nélküli kávé;
• 8. - néhány szelet kemény sajt, főtt csirke;
• 9. - zöldségleves, rántotta, kefir, kávé;
• 10. - dió, grapefruit, rizsmentes vadrizs;
• 11. - 150 g gőzölő, káposzta és sárgarépa saláta;
• 12. - lencse leves, 100 g sonka, banán, kávé;
• 13. - vegetáriánus leves, kenyér;
• 14. - bőséges italok, kefir, dió.

Ez az étrend csak egészséges emberek számára alkalmas. A még hosszabb alacsony szénhidráttartalmú étrendek esetében például egy hónapig használhatja a Dukan rendszert és ragaszkodhat a menüjéhez.

Alacsony szénhidráttartalmú étrend receptek

Az alacsony szénhidráttartalmú étrend főzésének köszönhetően számos recept áll rendelkezésre.

• Levesek. Elkészíthetők mind vízben, mind húslevesben.

A zöldség ilyen összetevőket tartalmaz: brokkoli, karfiol, kis sárgarépa, paradicsom, hagyma (a burgonyát nem használják). A fejeket virágzatra osztják, a többit levágják, forró folyadékba mártják, készen állnak.

Gombás leves: apróra vágott sampinyonval, aprított feldolgozott sajttal, hagymával kerülnek a húslevesbe, apróra vágott kapor van a főzés végén.

Káposztaleves: apróra vágott káposzta, paprika, vízben főtt zöldborsó, egy kanál olívaolajjal öltözve.

• Kashi. Fontos az étrend menüben, mert szálak és sok tápanyag forrása. Az alacsony szénhidráttartalmú étrendekhez a legmagasabb fehérjetartalmú gabonaféléket kell választania. Ezek közé tartozik a hajdina, zabpehely, nem nagyon gyakori a területünkön. Főzés vízzel vagy természetes tej nélkül, cukor nélkül.

Az alacsony szénhidráttartalmú vitaminok

Az alacsony szénhidráttartalmú étrenden a C-vitamin hiánya szenved. A B-vitaminokkal együtt segít a szénhidrátok lebomlásában. D nélkül a kalcium nem szívódik fel. A csere reakciókhoz króm és cink is szükséges. Ezért az alacsony szénhidráttartalmú diétán ülve nem használhat egyedi vitaminokat, és vegye fel a vitamin-ásványi komplexeket. Ez segít az orvos konzultációjában.

Low Carb diéta és a metformin

Metmorfin - a vércukorszintet csökkentő gyógyszer. A cukorbetegek részesei, és néha fogyásért vesznek részt. Ha az étrend már kevés szénhidrátot tartalmaz, akkor mi a helyzet a metforminnal? Javasoljuk, hogy az elhízással járó cukorbetegség, a magas vérnyomású betegség súlyosbodása, a koleszterinszint emelkedése, a szív-érrendszer megsértése és egyéb speciális esetekben fogyjon.

A gyógyszer használata biztonságos lehet, ha a kalóriabevitel nem éri el az 1200 kkal / nap alatti értéket, míg az alkohol hiányzik, bár az alacsony szénhidrogéntartalmú alkoholtartalmú italok (száraz bor, whisky, szénmentes sör) nem tilosak, ha metformin nélkül fogynak.

A metmorfin egy kis adag - 500 mg / nap éjszaka, vacsora után - inni kezd. 1-2 hét múlva fokozatosan és 1500-2000 mg-ra állítják be.

[22], [23], [24], [25]

Mit tehet és mit nem?

Sok olyan terméket, amely alacsony szénhidráttartalmú étrenddel lehet használni, már sokszor már említettük, de összefoglalva, emlékszünk:

• hús - borjúhús, marhahús, nyúlhús, pulykahús, csirke és belsőség;
• zöldségek - leveles, káposzta, cukkini, paprika;
• tojás;
• gyümölcsök - grépfrút, narancs, citrom, ribizli, áfonya, eper, gránátalma, zöld alma;
• dió - dió, mandula, fenyő, tökmag, napraforgómag, szezámmag;
• tejtermékek - joghurt töltő nélkül, kefir, túró, tejföl, teljes tej.

Mit nem lehet enni? Az alacsony szénhidráttartalmú étrend megfigyelésekor kategorikusan lehetetlen különböző kolbászokat, cukrászárukat, kenyeret és zsemlét, burgonyát, rizst, búzadarát, tésztát, banánt, szőlőt, dátumot, fürtöt, cukrot fogyasztani. Mint minden diéta, sózás, dohányzás, cukros italok, kisel, majonéz, ketchup, zsíros mártások elfogadhatatlanok. A főzési módszerek, például az olajban történő sütés, a sütés nem megfelelőek.

Ellenjavallatok

Az alacsony szénhidráttartalmú étrend nem ajánlott terhes, szoptató nők, gyermekek, serdülők számára.

[26], [27]

Lehetséges kockázatok

A szénhidráthiány dehidratációhoz vezethet, ami veszélyezteti a májat és a vesét. Hiányzik a rostok is, mivel ez a csökkent intesztinális motilitás miatt székrekedés van. Az étrendhez kapcsolódó kockázatok közé tartozik az agyi aktivitás, a kalciumhiány és a koleszterinszint csökkenése.

Az alacsony szénhidráttartalmú étrend egy másik kellemetlen oldala a ketózis. Jellemzője a ketonok - a szénhidrátfragmensek, a zsírok lebontásának terméke - növekedése. A zsírsavakból a májban képződnek. A lehetséges szövődmények a mérgezés valószínűségével, a létfontosságú szervek károsodásával járnak: a máj és a vesék.

[28]

Vélemények

Azok számára, akik alacsony szénhidráttartalmú étrendet alkalmaztak fogyásukra, véleményük szerint ténylegesen fogyni tudtak. Néha az eredmény havi 10 kg-ot ért el. Sokan megjegyezték, hogy sokkal könnyebb, mint mások, mert nem korlátozódik a fehérjékre vagy zsírokra (attól függően, hogy melyiket választották).

Még méltósága szerint is megjegyzik, hogy a befejezés után nem táplálkoznak. A mérséklés figyelembevételével a meglévő súlyt hosszú ideig meg lehet őrizni.

[29], [30]