Kell fagylaltot enni?
Utolsó ellenőrzés: 14.06.2024
Minden iLive-tartalmat orvosi szempontból felülvizsgáltak vagy tényszerűen ellenőriznek, hogy a lehető legtöbb tényszerű pontosságot biztosítsák.
Szigorú beszerzési iránymutatásunk van, és csak a jó hírű média oldalakhoz, az akadémiai kutatóintézetekhez és, ha lehetséges, orvosilag felülvizsgált tanulmányokhoz kapcsolódik. Ne feledje, hogy a zárójelben ([1], [2] stb.) Szereplő számok ezekre a tanulmányokra kattintható linkek.
Ha úgy érzi, hogy a tartalom bármely pontatlan, elavult vagy más módon megkérdőjelezhető, jelölje ki, és nyomja meg a Ctrl + Enter billentyűt.
A melegebb napok beköszöntével egyre többen emlékeznek erre a tipikus „nyári” finomságra – a fagylaltra. Bár egyesek úgy vélik, hogy ez nem teljesen hasznos. Mit gondolnak erről a szakértők?
A fagylaltot túlzás nélkül milliók szeretik. De nem mindenki engedheti meg magának, hogy naponta használja. És itt nem a termék költsége a lényeg, hanem az, hogy magas a kalóriatartalma, és gyakran sok mesterséges adalékanyagot tartalmaz. A kutatók úgy döntöttek, hogy elképzelik: mi történhetne, ha minden nap hideg édességet fogyasztanánk?
A táplálkozási szakértők azt mondják, hogy nem szabad „címkézni” az élelmiszereket: például ez az étel jó, ez pedig rossz. Ez a válogatás gyakran bűntudathoz és szorongáshoz vezet, ami később negatívan befolyásolhatja az étkezési viselkedést. Valójában a fagylalt nagy mennyiségű cukrot és zsírt tartalmaz. Azonban egy ilyen termék az étrendi asztalra kerülhet, ha betartja az arányérzéket. Például 80 g hagyományos vaníliafagylalt átlagosan körülbelül 30 g cukrot és 10 g telített zsírt tartalmaz. Gyakorlatilag ez a napi norma az ilyen komponenseknél, ha betartja az amerikai kardiológusok ajánlásait.
E nyilvánvaló hátrány ellenére a fagylalt tartalmazhat táplálkozási összetevőket is. Így az édes massza tartalmaz kalciumot, B12-vitamint és magnézium. A zsírok és cukrok egyensúlyba hozása segít megelőzni a vércukorszint ingadozását, ezért egy adag fagylaltot érdemes előnyben részesíteni más népszerű édességekkel, például cukorkákkal és gumiszerű figurákkal szemben. Ezenkívül a fagylalt gyakran tartalmaz tejszínt vagy tejet, A-vitamint, kolint (B4-vitamint). ) egy bioaktív anyag, amely az acetilkolin neurotranszmitter prekurzora.
Sokan azt mondják, hogy ma a legtöbb fagylalt nem tehéntejet és tejszínt tartalmaz, hanem ezek helyettesítőit, amelyek utánozzák a tej ízét és aromáját. Valóban, ez tény. Az ilyen termékek szóját vagy kókusztejet tartalmazhatnak, és mindegyik összetevőnek megvan a maga tápértéke.
Hosszú vita után a táplálkozási szakértők végül konszenzusra jutottak: a fagylalt minden nap szerepelhet az étrendben, de az adagok méretét ellenőrizni kell, és biztosítani kell az általános tápértéket. Az elfogyasztott ételek kalóriatartalmának számolása is fontos. Érdekes, de ha felelősségteljesen – megfelelő mennyiségben és minőségben – fogyasztunk egy édes terméket, akkor az egészséges táplálkozás részévé válhatunk. Fontos, hogy ne felejtsük el, hogy a fagylalt továbbra is desszert, és nem fő élelmiszertermék. A csemege ajánlott napi „adagja” fél csésze, vagyis átlagosan 70-80 g. Körülbelül 100-120 g fagylaltot elfogyaszthatnak azok, akiknek súlygyarapodásra van szükségük, vagy akiknek fokozott kalóriabevitelre van szükségük.
Támogatni kell a tudatos étkezés gondolatát, és kerülni kell, hogy az ételt élvezetként érzékelje, ami után bűntudat támad.
A szöveg teljes verziója a oldalon