7 gyógynövény, amely egészséges ételeket eredményez
Utolsó ellenőrzés: 16.10.2021
Minden iLive-tartalmat orvosi szempontból felülvizsgáltak vagy tényszerűen ellenőriznek, hogy a lehető legtöbb tényszerű pontosságot biztosítsák.
Szigorú beszerzési iránymutatásunk van, és csak a jó hírű média oldalakhoz, az akadémiai kutatóintézetekhez és, ha lehetséges, orvosilag felülvizsgált tanulmányokhoz kapcsolódik. Ne feledje, hogy a zárójelben ([1], [2] stb.) Szereplő számok ezekre a tanulmányokra kattintható linkek.
Ha úgy érzi, hogy a tartalom bármely pontatlan, elavult vagy más módon megkérdőjelezhető, jelölje ki, és nyomja meg a Ctrl + Enter billentyűt.
Egyes gyógynövények jelentése, amelyek az ételeket szezonozzák, nyilvánvalóan alábecsüljük, figyelembe véve, hogy csak fokozzák az ízeiket. Valójában, az íze mellett, a gyógynövény fűszerek az ínyencek ízvilágát ízesítik, és antioxidánsokkal és ásványi anyagokkal telítik .
Timyyan
Az egyik leggyakrabban használt gyógynövény. A timámot mindentől a baktériumok elpusztításától a megfázás kezeléséig használják. Két teáskanál ezt a növényt adhat 20 százaléka napi szervezet szükséges a vas, és a kakukkfű gazdag mangán, ásványi, amely fokozza az agy működését és elősegíti az egészséget a csontok, bőr és porc. Ez tökéletesen kombinálható a madár, hal, birka és sertés húsával.
Petrezselyem
Egy kis csomó petrezselyem biztosítja a napi K-vitamin arányt , amely fontos szerepet játszik a megfelelő csontképződés, a véralvadás és a májműködés folyamatában. Az ókori görög petrezselymet afrodiziákumként használják.
Oregano
Ez az illatos ízesítés 20-szor több rákellenes antioxidánsokat tartalmaz, mint más gyógynövények. Egy evőkanál friss oregánónak ugyanolyan ereje van az antioxidánsoknak, mint az alma. Legjobban a vinaigrette, a tenger gyümölcsei és a baromfi ételek.
Rozmaring
Ha nem élhet a kedvenc steak és a shish kebab nélkül, akkor ezt a fűszerezést hozzá kell adni a "must" fűszerek listájához. Grillezés vagy tűz esetén a hús grillezése heterociklusos aminok képződéséhez vezet. Az Iowa Egyetem kutatói szerint a rozmaringos húsok főzésével a heterociklusos aminok szintje 60-80% -kal csökkenhet. Zöldség, burgonya, tojás, bárány, sertéshús és csirke csodálatosan egy csipetnyi illatos fűszerrel.
Borsmenta
A pénzverde többet tud tenni, mint frissíteni a lélegzetét és egy díszítés. Az antioxidánsok száma szerint a menta csak a zsálya és az oregán után van. A nyugat-virginiai jezsuita egyetem kutatói azt találták, hogy az emberek, akik 2 óránként horkantottak egy héten, 2800 kalóriát fogytak, így fűszerként is használhatók, amelyek segítenek a fogyásban. Bárány, zöldség és csirke a legjobb borsmenta.
Zsálya
Kis mennyiségű zsályaolaj befolyásolja a kognitív folyamatokat, javítva a mentális aktivitást. Sage - az ideális fűszer a húsételekhez.
Levendula
A szorongás és az antibakteriális ágens gyógymódjaként ismert, azonban ez a gyógynövény gyógyító tulajdonsága nem ér véget. A levendula az A- és C- vitamin, a vas és a kalcium forrása . Használja a levendert a levesek (gomba, hal és zöldség), saláták és mártások fűszerezéséért.