A hasnyálmirigy-gyulladásra szánt liszttermékek mind az engedélyezett, mind a tiltott élelmiszerek listáján szerepelnek. Az engedélyezett élelmiszerek listáján szerepel a fehér kenyér, a száraz kenyér vagy a tegnapi kenyér, a keksz és a sovány sütemény. Nem ehet frissen sült rozskenyeret semmilyen formában, gazdag, leveles tésztát, zsíros édességeket, palacsintákat vagy sajttortákat.