A gyomor-bél traktus gyulladásos betegségeiben szenvedő betegek melléktermékeinek választéka nagyon korlátozott. Az a tény, hogy a hasnyálmirigy-gyulladás számos mellékterméke a jólét éles romlását okozhatja.
A tejet és a belőle készült különféle termékeket nemcsak ízük, hanem tápértékük, fehérje, köztük albumin és globulin, esszenciális zsírsavak, laktóz, vitaminok, ásványi anyagok, különösen kalcium jelenléte miatt is szeretik.
A gyulladt hasnyálmirigy működésének helyreállítása csak speciális diéta mellett tud betartani. A hasnyálmirigy-gyulladásban szenvedő betegeknél az 5p számú étrendi táblázatot fejlesztették ki, az akut állapot lezajlásával az 5-ös szám váltja fel kevésbé szigorú étrendi szabályokkal.
A gyomorhurut vezető szerepet tölt be a modern emberiségben rejlő betegségek között. Ennek egyik oka az idő előtti, rossz minőségű, irracionális táplálkozás. Milyen szerepet töltenek be a tejtermékek a beteg életében? Joghurt gyomorhurutban - igen vagy nem?
Mindenkinek, aki szembesült a hasnyálmirigy-gyulladással, hasznos tudnia, hogy a hasnyálmirigy-gyulladásban mely gyógynövények és fűszerek használhatók, és melyek nem.
A hasnyálmirigy-gyulladás diagnózisa különleges megközelítést tesz lehetővé az étrendben, mivel ez nagymértékben függ a beteg jólététől. Ugyanakkor számos élelmiszer-korlátozás a gyümölcsökben bővelkedő hasznos anyagok elégtelen bevitelére csökken a szervezetben, amely a működéséhez szükséges.
Speciális diétás megközelítést alkalmaznak és az étrendben előforduló zöldségek felhasználását - akut gyulladás, annak remissziója vagy krónikus hasnyálmirigy-gyulladás esetén.
A gyomorhurutban szenvedő betegek számára a főzés során az ételek termikus főzésének legalkalmasabb módja a főzés (beleértve a gőzölést is) és a párolás.
