Cseresznye és meggy az 1-es és 2-es típusú diabetes mellitusban

A cseresznye egy népszerű és nagyon megfizethető bogyó, amely szó szerint minden tanyán megterem.

Nem valószínű, hogy bárki is azon gondolkodik, hogy ezek a kis, kerek gyümölcsök mennyire hasznosak lehetnek az egészségre, milyen gazdag összetétel rejlik a fényes héjban, amely az érési folyamat során zöldről sötétvörösre, szinte feketére változtatja a színét.

[ 1 ]

Előnyök

C-vitamin-tartalom tekintetében a cseresznye, akárcsak a cseresznye, nem tart igényt a vezető szerepre, viszont sok P-vitamint tartalmaz (a berkenye után a 2. helyen), amely az aszkorbinsavval együtt segít megerősíteni az érfalakat. Az érett gyümölcsök A-vitamint is tartalmaznak, amely a látás fenntartásához szükséges, és 5 B-vitamint, amelyek a cukorbetegséghez szükségesek, valamint inzulinszerű hatású biotint és E-vitamint, amely javítja az anyagcserét és a bőr regenerálódását.

Sokan a cseresznyét is a cseresznyefajták közé sorolják a gyümölcsök külső hasonlósága miatt. Valójában ezek teljesen különböző fák, amelyek gyümölcsei összetételükben és tulajdonságaikban némileg eltérnek egymástól.

A cseresznye kalóriatartalma és glikémiás indexe megegyezik a cseresznyével, sőt, a tartalom még valamivel kevesebb is, annak ellenére, hogy a bogyók édesebbnek tűnnek. A cseresznyét frissen is ajánlott fogyasztani, napi 100 g mennyiségben. Ha a bogyó nem édes, akkor kissé növelhetjük az adagot, de 2-es típusú cukorbetegség esetén nem szabad elfelejteni figyelembe venni a nap folyamán elfogyasztott többi kalóriát sem.

Már önmagában a bogyó vitamin-összetétele is nagy értéket képvisel a cukorbetegség esetén. De a gyümölcs számos ásványi anyagot is tartalmaz. A legmagasabb káliumtartalom, amely támogatja a szív munkáját, és körülbelül 20 különböző mikroelem, amelyek mindegyike hozzájárul a cukorbetegek egészségének megőrzéséhez, jelentős bogyóssá teszi a cseresznyét a cukorbetegség esetén.

A bogyó magas antioxidáns tulajdonságai segítenek leküzdeni a meglévő betegséget és megelőzni annak szövődményeit. A cseresznyét a következők jellemzik: a vérnyomás szabályozására és az erek erősítésére való képesség, a hasnyálmirigyet serkentő és ezáltal a vércukorszintet csökkentő anyagok nagy mennyisége, valamint a gazdag vitamin- és ásványianyag-összetétel, amely lehetővé teszi a cukorbetegségben gyorsan kimerülő tápanyagkészletek feltöltését.

Mindez a cseresznye fogyasztásának javára szól e betegség esetén, de előnyben kell részesíteni a piros bogyós gyümölcsöket, mivel a hasnyálmirigy természetes stimulánsai szintén színező pigmentek, amelyek vörös vagy lila árnyalatot adnak a gyümölcsöknek.

A friss cseresznye kalóriatartalma viszonylag alacsony - 50-52 kcal, a szénhidráttartalom pedig 100 g termékben körülbelül 11,5 g, amelyből a cukor valamivel több mint 10 g, ami a cukorbetegség esetén egészen elfogadható, tekintve a bogyókban található növényi rostok jelenlétét, amelyek gátolják a gyors cukrok felszívódását. Ezeknek köszönhetően a cseresznye glikémiás indexe nagyon alacsony - 22 egység.

A táplálkozási szakemberek azt javasolják, hogy cukorbetegség esetén frissen vagy fagyasztva fogyasszuk a cseresznyét, anélkül, hogy olyan édesítőszereket adnánk hozzá, amelyek növelik a termék kalóriatartalmát és GI-jét. A 2-es típusú cukorbetegség esetén a cseresznye napi adagja nem haladhatja meg a 100 g-ot. Ez elegendő a vércukorszint fenntartásához és a szervezet tápanyagokkal való telítéséhez.

A bogyók mellett a növény más részei (levelek, szárak, kéreg) is felhasználhatók élelmiszerként, gyógyító forrázatokat és főzeteket készítve belőlük. Finom és egészséges italokat kapunk, ha a cseresznye alapanyagát ribizli, málna, áfonya stb. leveleivel kombináljuk.

A cseresznye mérsékelt mennyiségben tartalmaz C-vitamint, 5 B-vitamint, E-vitamint és nagy mennyiségű bioflavonoidot, amelyek befolyásolják az enzimaktivitást és javítják az érrendszer állapotát.

A bogyó ásványi összetétele is figyelemre méltó. A szinte minden bogyós gyümölcsben megtalálható standard mikroelem-készlet mellett a cseresznye elegendő mennyiségben tartalmaz jódot, mangánt, kobaltot, molibdént, cinket, krómot és fluort. A kobalt és a mangán aktívan részt vesz a vérképzés folyamatában, növeli a szervezet védekezőképességét és segít a betegségekből való gyors felépülésben. A cukorbetegségben megfigyelt anyagcserezavarok nagyon gyakran vérszegénység kialakulásával járnak, így a kobalttartalékok feltöltése nem árt a cukorbetegeknek. Ugyanezen okból a fogak állapota is romlik, így a fluor bevitele a cseresznye összetételébe szintén hasznos lesz.

A C-vitamin és a kumarinok együttesen csökkentik a vér viszkozitását és a magas vérnyomást. A cseresznye népszerű megelőző intézkedésként az érrendszeri érelmeszesedés ellen is. De a legfontosabb, hogy ezek az édes-savanyú, gazdag ízű gyümölcsök nagy mennyiségű antocianint tartalmaznak - olyan anyagokat, amelyek fokozzák a hasnyálmirigy aktivitását és serkentik az inzulin termelését. Ennek köszönhetően elérheti a kívánt vércukorszint-csökkenést.

A cseresznyét hasznosnak tartják ízületi betegségek esetén (eltávolítja a felesleges sókat), javítja az emésztést, megelőzi a székrekedést, és normalizálja az idegrendszer állapotát, ami elősegíti a jó éjszakai alvást.

[ 2 ]

Ellenjavallatok

Cseresznye. A cseresznyefa termései kifejezett édes-savanyú ízűek a magas szerves savtartalom miatt. Normál és alacsony gyomorsavszint esetén a bogyók ezen tulajdonsága nem okoz kárt, de a megnövekedett gyomorsavszinttel rendelkező betegeknél a cseresznye fogyasztása gyomorfájdalommal, gyomorégéssel, gyomorhuruttal, valamint gyomor- és nyombélfekélygel járhat. Ezen betegségek súlyosbodása esetén a cseresznye fogyasztása szigorúan tilos.

A fogyasztott bogyók mennyiségének korlátozása krónikus tüdőpatológiák esetén is ajánlott.

A cseresznye nagy mennyiségben történő fogyasztása mindenki számára veszélyes, mivel a magjaik és még a gyümölcseik is tartalmaznak egy amigdalin nevű anyagot, amelynek anyagcseréje a belekben hidrogén-cianid felszabadulásával történik, amelyet méregnek tekintenek.

Cseresznye. Ez a bogyós gyümölcs általában biztonságos és kevésbé savanyú, mint a cseresznye, de fogyasztása továbbra is korlátozott. Bármely cseresznyefajta fogyasztása veszélyes a beleket érintő lerakódásos betegség, valamint a végbél elzáródása esetén. A savanyú bogyósfajták fogyasztása nem ajánlott fokozott gyomorsav-túltengés, gyomorfekély és akut gasztritisz esetén.

Nem ajánlott cseresznyét és cseresznyét éhgyomorra, valamint közvetlenül étkezés után fogyasztani. Az evés és a bogyós gyümölcsök fogyasztása között legalább 40 percnek kell eltelnie.

[ 3 ], [ 4 ], [ 5 ]