Élelmiszer a köszvény a lábak: mit kell enni, és mi nem

A köszvény nem egy nagyon gyakori, de rendkívül kellemetlen, krónikus betegség, amelyet a csere purinfolyamatok megsértése okoz. A betegség a felső és az alsó végtag ízületeit érinti, amit duzzanat, gyulladás és deformitás jelent. A tünetek enyhítése érdekében nagyon fontos kiválasztani a megfelelő köszvényeket, mert a beteg étrendjének jellege nagymértékben függ a betegség lefolyásától és annak kimenetelétől.

A köszvényes betegek számára speciális táplálék szükséges, mivel a betegség legfőbb oka gyakran az ételek nagy mennyiségű purin tartalmú fogyasztása. A speciális étrend csökkenti a rohamok számát és időtartamát, sőt csökkenti egyes gyógyszerek adagolását.

A terápiás étrend lényege, hogy korlátozza az ételeket, beleértve a purineket és a sót, valamint növeli a növényi élelmiszerek és tejtermékek fogyasztását.

[1], [2], [3], [4], [5]

Új táplálkozási szabályok és a köszvényre vonatkozó termékek táblázata

A köszvényeseknek ajánlott új élelmiszer-szabályok között fontos figyelembe venni a következő elveket:

• Nem lehet teljesen lemondani a halételekről, de hetente 2-3 alkalommal nem kell többet, csak párra főzni vagy főzni.
• A húsleves, kivéve a zöldséget, tilos használni.
• Megfelelnie kell az ivási rendszert: legalább 2 liter víz naponta, főleg reggel. Kávé és erős fekete tea - szigorú tilalom alatt.
• Az elfogyasztott só mennyiségét 5-6 g / napra kell csökkenteni. Ha lehetséges, akár 1-2 g / nap is.
• Nagyszerű, ha a napi adag elegendő C-vitamint és B¹-vitamint tartalmaz.
• A köszvény esetében különösen ajánlott a kirakodási napok végrehajtása: tejtermékek, kefir, zöldség. A böjtölés nagyon kedvezőtlen, különösen száraz, azaz víz használata nélkül.
• A túlfűzés a köszvényes beteg fő ellensége. Ha a páciens állandó éhségérzést folytat, ajánlatos egy kis mennyiségű ételt tartalmazó frakcionált ételt szervezni napi 5-6 alkalommal.
• A táplálkozás legfőbb tabuja a purin és alkoholtartalmú italok (sör) tartalmú termékek.

Néhány élelmiszertermékben lévő purinok száma (100 g-nál).

A felesleges mennyiség (150 mg-tól 1 g-ig)	Mérsékelt mennyiség (50-150 mg)	Kis mennyiség (<15 mg)
Marhahús, belsőség, nyelv, hús és húsleves, konzerv hal, füstölt és sózott hal, hering.	Sertés, sertés, friss hal, rák, bab, karfiol, gomba, rebarbara, spenót.	Tejtermékek, kemény sajtok, tojás, pékáruk, gabonafélék, méz, zöldségtermesztés, gyümölcs, bogyók.

Ha figyelembe veszik a táblázatban szereplő adatokat az ételkészítés során, jelentősen javíthatja jólétét, csökkentheti a fájdalmas megnyilvánulásokat, és így stabil remissziót hoz létre.

Tejtermékek köszvényre

Köszvényes betegeknél a szakértők azt javasolják, hogy olyan tejtermékeket, mint a teljes tej, a kefir, a joghurt, a ryazhenka, az alacsony zsírtartalmú tejfölt és a túrót használjanak.

Például bebizonyosodik, hogy az alacsony zsírtartalmú tej csökkenti a gyulladás súlyosságát az érintett ízületekben. Ez annak köszönhető, hogy a tejben megtalálható glikomakropeptid és tejzsír kivonata van. És a tejsavó eliminálása nem az egyetlen hasznos ital tulajdonsága. Használható a köszvény megelőzésére vagy a rohamok gyakoriságának csökkentésére.

A szakértők észrevették, hogy a tejtermékek rendszeres fogyasztásával csökken az urát koncentrációja a vérben.

Az étrend összeállításakor fontos figyelembe venni a fehérje-, szénhidrát- és zsírösszetevők egyensúlyát, valamint elfogadható napi kalóriatartalmat. Ez nemcsak az anyagcsere folyamatok normalizálására, hanem a túlsúly és az elhízás megelőzésére is szükség van. Ismert, hogy a felesleges súly negatív hatással van a köszvényre - a fájdalom súlyosbodik, az izületek deformitása nő.

Az optimális napi étrendnek tartalmaznia kell:

• fehérjék - körülbelül 90 g;
• zsírok - körülbelül 90 g (főleg növényi);
• szénhidrátok - körülbelül 400 g;
• Az élelmiszer napi energia értéke 2400-2900 kcal.

A helyesen kiválasztott, köszvényes ételek segítenek normalizálni a testtömeget, erősíteni az immunitást és javítani a betegség prognózisát. Ezen túlmenően sok szakértő úgy véli, hogy a köszvényre vonatkozó étrend az egészséges táplálkozás egyik lehetősége, amely az egész életen át betartható.

[6], [7], [8],

Tiltott ételek a köszvény miatt

Ha tisztán tudja, milyen ételeket tilos vagy köszvényes, akkor tudsz kompetensen étrendet készíteni. Először felsoroljuk a tiltott termékek listáját:

• Sertéshús, marhahús, bárány és csirkehús;
• zsíros sertéshús, zsír, állati zsírok;
• hús, gomba és húsleves;
• félkész termékek, gyorséttermek, gyorsételek;
• füstölt szalonna, hús vagy hal;
• hús és konzerv hal;
• bármilyen kaviár;
• zsíros és sós típusú sajtok;
• bab;
• spenót, rebarbara, sóska;
• málna;
• dátumok, szőlő;
• éles fűszerek;
• kávé és fekete tea;
• kakaó, csokoládé termékek;
• alkohol tartalmú italok.

Milyen ételek nem állnak rendelkezésre köszvényre, felsoroljuk. Ezenkívül számos termék is ajánlott, ha nem teljesen eltávolították, akkor legalább korlátozni kell:

• asztali só;
• főtt hús és haltermékek;
• kolbász (étkezési kolbász megengedett);
• karfiol;
• retek, zeller;
• gomba.

Ezután listázzuk a köszvényhez használható élelmiszert.

Milyen ételeket lehet enni köszvényrel?

• Zöldség és levesek növényi húsból.
• Fehér hús és alacsony zsírtartalmú hal kis adagokban, legfeljebb heti 2-3 alkalommal.
• Tengeri termékek (garnélák, rákok, kagylók).

• Tej és erjesztett tejtermékek.
• Tojás.
• Különböző típusú dara.
• Vermicelli, tészta.
• Sütőipari termékek.
• Dill, petrezselyem.
• Gyümölcsök, bogyós gyümölcsök (a málna kivételével).
• Szárított gyümölcsök (kivéve a mazsolát).
• Méhészeti termékek.
• Diófélék, magvak, magvak.
• Frissen préselt gyümölcslevek, kókák, gyógytea, komposzt.
• Növényi olaj.
• Lúgos ásványvíz, még mindig.

Ezenkívül ki kell emelni a köszvényes betegeknek ajánlott termékek listáját, mivel javítják a purinok cseréjét a szervezetben, és elősegítik az urátok gyors eltávolítását a keringési rendszerből.

A köszvény számára hasznos termékek:

• A burgonya - aszkorbinsavat (kb. 100 mg / 1 kg), valamint a B-vitaminokat tartalmaz - ez a bõrön elõállított valamennyi ismert növényi eredetû diuretikum, és eltávolítja a felesleges sót a szervezetbõl.
• Alma és friss alma frissen - megakadályozza a nátrium-urát kristályainak kicsapódását, a húgysav semlegesítését. Nagy mennyiségű aszkorbinsavat tartalmaz.
• A sárgarépa tartalmazza a karotint, valamint az E, D, B és C vitaminokat, nyomelemeket és ásványi anyagokat, ami segít meggátolni a metabolikus folyamatokat.
• Banán - nagy mennyiségű káliumot tartalmaz, ami megakadályozza a sók kristályosodását és felgyorsítja a kiválasztódást.
• A cseresznye egy csodálatos antioxidáns, amely az antocianinokból és a bioflavonoidokból áll, eltávolítva a gyulladásos folyamatok jeleit. Mind a friss, mind a konzerv cseresznye ugyanolyan hasznos.

Emellett hasznos lehet eper, mag, eper, szilva - csodálatos növényi termékek, amelyek segítenek megakadályozni a húgysav negatív hatását. És ne felejtsd el a tiszta ivóvizet: elegendő felhasználása nagyban megkönnyíti a betegség lefolyását.