A cikk orvosi szakértője
Új kiadványok
Mit lehet és mit nem lehet tenni köszvény ellen?
Utolsó ellenőrzés: 04.07.2025
Minden iLive-tartalmat orvosi szempontból felülvizsgáltak vagy tényszerűen ellenőriznek, hogy a lehető legtöbb tényszerű pontosságot biztosítsák.
Szigorú beszerzési iránymutatásunk van, és csak a jó hírű média oldalakhoz, az akadémiai kutatóintézetekhez és, ha lehetséges, orvosilag felülvizsgált tanulmányokhoz kapcsolódik. Ne feledje, hogy a zárójelben ([1], [2] stb.) Szereplő számok ezekre a tanulmányokra kattintható linkek.
Ha úgy érzi, hogy a tartalom bármely pontatlan, elavult vagy más módon megkérdőjelezhető, jelölje ki, és nyomja meg a Ctrl + Enter billentyűt.
A köszvény, amely az urátkristályok ízületekben és más szövetekben való felhalmozódása miatt jelentkezik, a nukleinsavak nitrogéntartalmú purinbázisainak katabolizmusában fellépő szisztémás zavarok eredménye. Azoknak, akiknél ezt a betegséget diagnosztizálták, tudniuk kell, hogy mi megengedett és mi nem megengedett köszvény esetén.
Először is, ez olyan élelmiszerekre vonatkozik, amelyek fogyasztása vagy elősegíti, vagy ellensúlyozza a hiperurikémiát – a purinok lebomlása során keletkező túlzott húgysavmennyiséget a vérben.
Olvassa el még: Köszvényes étrend
Annak meghatározásakor, hogy bizonyos ételeket lehet-e enni köszvény esetén, és milyen ételeket soha nem szabad köszvény esetén fogyasztani (például vörös hús, belsőségek és zsíros halak), szem előtt kell tartani, hogy a húgysavkristályok kicsapódását a szervezet sav-bázis egyensúlyának savas oldalra való eltolódása segíti elő.
A szerves savakat tartalmazó lúgos termékek segítenek leküzdeni a vér és az összes fiziológiai folyadék pH-értékének csökkenését. Az Amerikai Nemzeti Egészségügyi Intézet (NIH) szakértői szerint a lúgosabb belső környezet a legfontosabb biokémiai feltétel a húgysav (C 5 H 4 N 4 O 3 ) tulajdonságainak kiegyenlítéséhez, amely gyenge, de a legtöbb folyadékban rosszul oldódik, és a vérben nátriumsó formájában van jelen. Ezenkívül a szerves savak segítenek csökkenteni a húgysav vesék általi szintézisét.
Egy másik fontos szempont a húgysav nátriumsóinak vagy az oxálsav kalciumsóinak, azaz urátoknak vagy oxalátoknak a jelenléte a vizeletben. Ez a patológia gyakran együtt jár az anyagcsere-problémákkal, és ez további korlátozásokat szab bizonyos termékekre.
Szóval, milyen ételeket lehet és nem lehet fogyasztani köszvény esetén?
Ehetsz csirkét köszvény esetén?
A csirkehús diétás termékként ismert, de ez csak a zsírokra vonatkozik, purintartalma meghaladja a 122 mg-ot 100 g termékben; ebből a mennyiségből az emésztés eredményeként a szervezet akár 170 mg húgysavat is felvehet. De arra a kérdésre válaszolva, hogy lehet-e csirkét enni köszvény esetén, nem lehet nem figyelembe venni, hogy hús főzésekor a nitrogéntartalmú anyagok több mint fele a húslevesben marad. A legtöbb táplálkozási szakértő pedig két-három naponta egyszer (a betegség súlyosbodásán kívül) 150 g főtt csirke elfogyasztását teljesen elfogadhatónak tartja.
Egyébként a csirke helyettesíthető pulykafilével vagy nyúlhússal, amelyek alacsonyabb purintartalmúak.
Ami az élelmiszerekben található purinok szintjét illeti, meg kell jegyezni, hogy a WHO a purinok szintjét alacsonynak, 50-100 mg/100 g termékben, átlagosan 100-150 mg-ot, és 150 mg/100 g feletti értéket magasnak (azaz köszvény esetén elfogadhatatlannak) tartja.
[ 1 ]
Lehet tojást enni köszvény esetén?
Egy nyers tojás fehérjetartalma átlagosan 5-6 g, míg ugyanennyi főtt tojásé 0,3 g-mal több. Bár a húgysav kétségtelenül keletkezik a tojásfehérje anyagcseréje során, és a tojást erősen oxidáló élelmiszernek tekintik, a táplálkozási szakértők szerint a napi egy főtt tojás heti 2-3 alkalommal meglehetősen „ártalmatlan adag” a köszvény súlyosbodásának időszakán kívül.
Vagyis a tojást korlátozni kell az étrendben, és ajánlott csak főzve fogyasztani (rántotta nélkül!), akkor a szervezet B-vitaminokhoz, valamint kalciumhoz, foszforhoz, cinkhez, rezhez, vashoz és mangánhoz jut.
Ehetsz szalonnát köszvény esetén?
A disznózsír-kedvelők örömére ez a természetes termék nem tartalmaz fehérjéket: fő alkotóelemei a zsírok, amelyeket a vegyészek triglicerideknek neveznek.
Egy 50 g-os darab 450 kcal-t biztosít; körülbelül 48 mg koleszterint; közel 20 g telített zsírsavat; több mint 22 g egyszeresen telítetlen zsírsavat (olajsav és palmitoleinsav); 5 g többszörösen telítetlen linolsavat, valamint szelént és cinket tartalmaz.
Mivel a telített zsírok növelik a rossz koleszterin arányát és csökkentik a jóét, a táplálkozási szakemberek kizárják a disznózsírt az étrendből bármilyen betegség esetén. És ezt abszolút jogosan teszik. Az emésztés során a trigliceridek ketonokká bomlanak le, és ez megakadályozza, hogy a vesék eltávolítsák a húgysavat, mivel először a ketonokat kell eltávolítaniuk a szervezetből.
Ehetsz tintahalat köszvény esetén?
A legtöbb halfaj mellett a tenger gyümölcsei, például a kagyló, a fésűkagyló és a garnélarák fogyasztása is ellenjavallt a purinanyagcsere-zavarokban szenvedők számára.
Ami a tintahalat illeti, 100 g húsuk 16-18 g fehérjét, 62 mg purinbázist és 224 mg foszfort tartalmaz (amely oxidáló tulajdonságokkal rendelkezik). De ennek a lábasfejű puhatestűnek a filéje lúgosító makroelemet, káliumot és többszörösen telítetlen zsírsavakat tartalmaz. Az anyagok komplexe elősegíti a fokozott diurézist, aminek következtében a szervezet könnyebben szabadul fel az anyagcsere-termékektől, de ez nem mindig elfogadható köszvény esetén. A nyugati táplálkozási szakértők azonban azt mondják, hogy köszvény esetén néha fogyasztható egy adag tintahal, mivel a húsukban található mérsékelt purintartalom nem növelheti a betegség súlyosbodásának kockázatát.
Felmerül a kérdés, hogy lehet-e köszvényes rákot enni. A helyes válasz pedig a purinok tartalmának (25 mg 100 g főtt rákhúsban) és a keletkező húgysav (60 mg) mutatója. Ezenkívül minden rákféle nagyon erős ételoxidálószer.
Ehetsz gombát köszvény esetén?
Az orvosok határozottan javasolják, hogy tartózkodjanak a gombák fogyasztásától ennél a kóros állapotnál. Először is, mert 100 g friss gomba több mint 46% fehérjét tartalmaz. Másodszor, oxálsav-oxalátot és jelentős mennyiségű glutaminsavat (42 mg/100 g) tartalmaznak. A glutaminsav vagy glutamát (C 5 H 9 NO 4 ) egy aminosav, amely a fehérjékben található, és további nitrogénforrás.
A gombák nitrogéntartalmú karbamidot is tartalmaznak, ami a gombák nitrogénbázisainak mennyiségét közel 15%-ra növeli.
Végül pedig a gombákban található nikotinsav (PP-vitamin), amely a szervezetben húgysavvá bomlik le, 100 grammonként 3,7-4,5 mg mennyiségben. Szüksége van még bizonyítékokra, hogy meggyőződjön arról, hogy köszvény esetén nem szabad gombát enni?
Lehet sajtot enni köszvény esetén?
A kemény sajtok előállítása során az erjedés eredményeként sok glutamát képződik. Ezért a kemény sajtok szerepelnek a köszvény esetén nemkívánatos termékek listáján.
Egyes táplálkozási szakértők a tofu sajtot ajánlják az állati fehérjék alternatívájaként. Ez a sajt azonban szójababból készül, amely egy rendkívül gazdag növényi fehérjékben. 100 g szójasajt (túró) körülbelül 30 mg purint, valamint savasító elemeket tartalmaz: foszfort (akár 97 mg) és kalciumot (közel 350 mg).
Az urológusok ugyanakkor megjegyzik, hogy a vesék csökkent glomeruláris filtrációja és a vér magas karbamidtartalma esetén a nagy mennyiségű fehérjét tartalmazó tofu csak növeli a vesék terhelését.
Lehet túrót enni köszvény esetén?
Túró nélkül szinte egyetlen terápiás diéta sem létezhet. 100 g túró legfeljebb 8 mg purint tartalmaz (egyes források szerint egyáltalán nincs jelen), viszont sok kalciumot (és ne feledjük, hogy elősegíti a savasodást).
Amikor a tejet megalvadják, fő fehérjéje, a kazein szabadul fel, és ezért a szervezet jobban felszívja, bár az emberi szervezetben hiányzó szükséges enzimek miatt ez a fehérje sokkal lassabban emésztődik meg, mint más állati eredetű fehérjék. A biokémikusok megállapították, hogy pontosan ennek a tulajdonságnak köszönhető, hogy a kazein aminosavai fokozatosan, a vesék túlterhelése nélkül jutnak be a véráramba.
Az Egyesült Királyság Köszvény Társaságának tanulmánya kimutatta, hogy az alacsony zsírtartalmú tejtermékekben található fehérjék javítják a szervezet húgysav eltávolító képességét.
Lehet köszvény esetén fagylaltot enni? A desszert zsíros változatai károsak, mivel a zsírok késleltetik a húgysav kiválasztását. Az orvosoknak azonban nincs kifogásuk a gyümölcsfagylalt ésszerű fogyasztásával szemben ebben a betegségben.
Borsót lehet enni köszvény esetén?
Köztudott, hogy 100 g hüvelyes, beleértve a borsót is, legalább 20% fehérjét és ennek megfelelően magas purinbázis-tartalmat tartalmaz. Így 100 g borsóban ezek mennyisége 64 mg, ami 150 mg húgysavat tartalmaz. Ezenkívül minden hüvelyes gazdag kobaltban, amely aktiválja a nukleinsavak szintézisét. Ezért köszvény esetén jobb, ha nem fogyasztunk friss és konzerv borsót.
Fogyasztható-e köszvényes beteg borsója a közkedvelt borsóleves formájában? Táplálkozási szakértőink kategorikusan ellenzik, míg a nyugati orvosok egyre toleránsabbak a hüvelyesekkel szemben a köszvényes betegek étrendjében. Például az Amerikai Reumatológiai Kollégium kutatói azt állítják, hogy a hüvelyesek, egyes purinokat tartalmazó zöldségek (spenót, karfiol, spárga) és a diófélék mérsékelt fogyasztása nem növeli a köszvény kockázatát, mivel növényi fehérjét tartalmaznak. A húgysav fő forrása a szervezetben az állati fehérjék.
[ 4 ]
Ehetsz paradicsomot köszvény esetén?
Köszvény esetén kis mennyiségben fogyaszthat paradicsomot. Sok szerves savat tartalmaz, és a paradicsomot – a legtöbb zöldséghez hasonlóan – lúgosító terméknek tekintik. A friss paradicsom feniltartalmú savakat is tartalmaz, amelyek segítenek csökkenteni az ízületi gyulladást köszvény esetén.
Másrészt a paradicsom sok glutaminsavat tartalmaz (több mint 240 mg/100 g), és ez a sav a purin-anyagcsere legfontosabb résztvevője, serkenti a nátrium-urát só képződését. Emiatt nincs egyetértés abban, hogy a paradicsom fogyasztható-e köszvény esetén. Olvasson többet erről a cikkben - Paradicsom köszvényre.
Padlizsánt lehet enni köszvény esetén?
A padlizsánt a köszvény kiváltó (azaz aktiváló) tényezőjének tekintik, állítólag magas purintartalma miatt. De ezeknek a zöldségeknek 100 g-ja mindössze 8 mg nitrogéntartalmú anyagot tartalmaz, ami 20 mg húgysav képződését okozza. A padlizsán esetében nem a purinok a hibásak, minden csuzmós zöldség egyszerűen védőanyagokat (glikoalkaloidokat) tartalmaz, amelyek ízületi fájdalmat váltanak ki bármilyen ízületi probléma esetén.
A padlizsán előnyei közül meg kell jegyezni a magas káliumtartalmát (238 mg 100 g-ban), azaz lúgos kémhatású termék. A szervezet sav-bázis egyensúlyára gyakorolt pozitív hatása mellett ez a zöldség segít eltávolítani a húgysav sóit a szervezetből.
A padlizsánt óvatosan kell beilleszteni az étrendbe, és nem szabad elragadtatni: ez a zöldség elegendő mennyiségű nikotinsavat (PP-vitamin) is tartalmaz, amely az anyagcsere során ugyanazon húgysavvá alakul.
Lehet sóskát enni köszvény esetén?
A sóska minden köszvényellenes (valamint oxalát- és urátellenes) étrendben szigorúan tiltott terméknek minősül, mivel oxálsavat tartalmaz.
A sóska mellett ez a szerves sav jelentős mennyiségben megtalálható a spenót, a rebarbara, a petrezselyem (zöldjei), a zeller, a spárga, a paszternák és a póréhagyma kémiai összetételében is. És annak ellenére, hogy ezek a leveles zöldségek jelentős mennyiségű K-vitamint tartalmaznak, az oxálsav oldhatatlan sók – oxalátok – képződésével csökkenti a kalcium felszívódását.
A vizelet savasságával kapcsolatos problémák hátterében ez súlyosbítja a köszvényes betegek állapotát. Olvassa el még - Oxalátok a vizeletben
Lehet káposztát enni köszvény esetén?
Először is meg kell jegyezni, hogy a zöldségfélék közül a fogyasztási mennyiség korlátozása csak a spárgára, a spenótra, a zöldborsóra és a karfiolra vonatkozik. És senki sem kételkedik abban, hogy a káposztát köszvény esetén is lehet és kell is fogyasztani. Ráadásul ez az egész évben termeszthető zöldség kiváló K-vitaminforrás, amely a véralvadáshoz, a normális bélműködéshez, a fehérjeszintézishez és az energia-anyagcsere normalizálódásához szükséges.
Ehetsz savanyú káposztát köszvény esetén? Minden a fogyasztás mennyiségétől és gyakoriságától függ. A savanyú káposzta rekordmagas C-vitamin-tartalommal rendelkezik, ami csökkentheti a húgysavszintet. Azonban ismét túl sok NaCl-t tartalmaz...
Döntsd el magad, hogy a brokkoli jó-e köszvényre, ha 100 g ilyen típusú káposzta mindössze 21 mg nitrogéntartalmú anyagot tartalmaz, amely elfogyasztásakor 50 mg húgysavat ad. A brokkoli gazdag C- és B9-vitaminban, káliumban (316 mg/100 g) és rostban. Az Amerikai Dietetikusi Szövetség (ADA) a brokkolit funkcionális élelmiszerként (azaz további egészségügyi előnyökkel jár) határozza meg, mivel olyan biológiailag aktív anyagot tartalmaz, mint a szulforafán, amely nemcsak antibakteriális, hanem daganatellenes tulajdonságokkal is rendelkezik.
Tehát a válasz arra a kérdésre, hogy a brokkoli jó-e a köszvényre, nyilvánvaló.
[ 5 ]
Ehet karfiolt köszvény esetén?
Nem véletlenül emeltük ki külön ezt a káposztafajtát: a köszvényes termékek „fekete” listájáról származik. Bár 100 g karfiol mindössze 19 mg purinvegyületet tartalmaz (amelyek 45 mg húgysavat biztosítanak), ami majdnem 3,3-szor kevesebb, mint a hüvelyesekben. Egyébként ugyanannyi zabpehely (!) kétszer annyi nitrogéntartalmú anyagot tartalmaz (42 mg).
A borsóról szólva már idéztük a nyugati táplálkozási szakértők véleményét a „purin” zöldségek és hüvelyesek fogyasztásával kapcsolatban. Tehát, ahogy az American Journal of Clinical Nutrition is írja, ha szereted a karfiolt, nincs okod teljesen lemondani az evéséről; csak azt kell tudnod, mikor kell abbahagynod, és ne fogyaszd ezt a terméket hetente kétszernél többször.
Ez a káposztafajta gazdag C- és K-vitaminban, béta-karotinban, béta-kriptoxantinban, kávésavban, fahéjsavban és ferulinsavban, kaempferolban, kvercetinben és rutinban.
A rutin (rutozid) nevű flavonoid antioxidáns, amely csökkentheti a gyulladás intenzitását, védve a sejteket a szabad gyökök okozta károsodástól. Ugyanakkor úgy vélik, hogy a rutin, ha jelentős mennyiségben van jelen egy termékben, hozzájárulhat a húgysavkövek kialakulásához a vesékben. A kínai Nanjingban található Funkcionális Biomolekulák Intézetének kutatói több mint tíz éve tanulmányozzák a kvercetin és rutin nevű flavonoidok hatását a szérum húgysavszintjére.
Azonban, mivel 100 g karfiol 300 mg káliumot tartalmaz (ami fokozza a diurézist), hallgassa meg orvosa tanácsát arról, hogy ehet-e karfiolt köszvény esetén, és legyen nagyon óvatos a termék fogyasztásakor.
[ 6 ]
Ehetsz uborkát köszvény esetén?
Bárki, aki köszvényben szenved, tudnia kell, hogy minden vízhajtó gyógyszer tilos ebben a betegségben: a folyadék kényszerített eltávolítása a szervezetből a húgysav koncentrációjának növekedéséhez vezet.
Az uborka, amely 95%-ban vízből áll, egy erős vízhajtó hatású zöldség (mint a leveles petrezselyem, a kapor, a rukkola, a koriander, a turbolya, az articsóka, a tök, a görögdinnye stb.).
Éppen ezért a köszvényben való alkalmazását szigorúan "adagolni" kell. Ugyanez a válasz adható a kérdésre is - lehet-e enni enyhén sózott uborkát köszvény esetén. Ezenkívül a enyhén sózott uborka sok sót tartalmaz, ami rontja a veseműködést.
Ehetsz cukkinit köszvény esetén?
A cukkini szinte nulla kalóriatartalmú, valamint meglehetősen gazdag vitamin- és ásványianyag-összetételével ez a zöldség egyszerűen ideális étrendi termék. A dietetikában a cukkinit a fehérjetartalmú ételek felszívódásában való segítsége, a bélműködésre gyakorolt jó hatása és az anyagcsere-termékek szervezetből történő eltávolításának képessége miatt értékelik. Ezért köszvény esetén is fogyasztható cukkinit.
De köszvényes ízületi gyulladás esetén nem ajánlott túlzásba vinni a cukkini fogyasztását, mivel káliumot tartalmaznak (260 mg / 100 g termék), ami azt jelenti, hogy elősegítik a vizelet fokozott képződését és kiválasztását.
Zellert lehet enni köszvény esetén?
Egyes táplálkozási szakértők azt javasolják, hogy köszvény esetén korlátozzák a zeller (gyökér és szár) fogyasztását. Érvelésük azon a tényen alapul, hogy a zeller túl sok oxálsavat, valamint káliumot (262 mg/100 g) tartalmaz.
A hazai táplálkozástudományi szakemberek egy része hasznosnak tartja a zellert a vesebetegségben, ízületi gyulladásban és köszvényben szenvedők számára, mivel segít eltávolítani a „felesleges” folyadékot a szervezetből…
De valamilyen oknál fogva egyikük sem említi a zeller mérsékelten lúgosító tulajdonságait, valamint a kellően magas folsavtartalmat ebben a zöldségnövényben. A folsav azonban (ha nem párosul a termék nyilvánvaló vízhajtó hatásával) segít csökkenteni a köszvény súlyosbodásának - köszvényes rohamok - kockázatát.
Lehet enni céklát köszvény esetén?
A köszvényes betegek céklafogyasztására nincsenek korlátozások. Bár ez a gyökérzöldség, a szerves savak nagy száma mellett, sok káliumot és elegendő oxálsavat tartalmaz.
Másrészt a cékla jelentős mennyiségű aminosavat, például valint tartalmaz. Köszvényben fő pozitív tulajdonsága a normális nitrogén-anyagcsere fenntartásának képessége.
A céklában található betain pedig segít megvédeni a májsejteket a zsíros degenerációtól, az ízületeket pedig a gyulladástól és duzzanattól.
Ehetsz burgonyát köszvény esetén?
A táplálkozási szakemberek a vér lúgosítása érdekében a héjában főtt burgonya fogyasztását javasolják: 100 g gumó több mint 400 mg káliumot tartalmaz. A kálium azonban, ahogy Ön is tudja, a burgonya vízhajtó hatását is meghatározza.
Az orvosok nem látnak semmilyen fenyegetést ebben a termékben, és pozitív választ adnak arra a kérdésre, hogy lehet-e burgonyát enni köszvény esetén.
Kukoricát lehet enni köszvény esetén?
A kukorica olyan nehezen emészthető élelmiszer, hogy a diétákban való fogyasztása szinte mindig korlátozott.
Köszvény esetén ez a gabonaféle nem feltétlenül hasznos, mivel a kukorica sok savasító foszfort, vízhajtó káliumot és nikotinsavat (PP-vitamin) tartalmaz. Nem valószínű, hogy ezek hatását semlegesítenék a C- és B9-vitaminok.
Ezenkívül a kukoricaszemek jelentős mennyiségű glutaminsavat tartalmaznak (erről fentebb volt információ - a gombák köszvényre való felhasználásának leírásában).
Lehet hagymát enni köszvény esetén?
Továbbá, lehet hagymát enni köszvény esetén?
Mind a vöröshagyma, mind a zöldhagyma segít növelni a vér és a vizelet pH-értékét, és a táplálkozási szakértők nyilvánvalóan külön ajánlásokat adhatnak fogyasztásuk mennyiségére vonatkozóan.
A hagyma vitathatatlan előnyei között azonban lehet egy „de”. Ez mind a szalicilátokról (acetilszalicilsav-vegyületekről) szól, amelyek mérsékelt mennyiségben találhatók a hagymában, valamint a spárgában, a salátában, a karfiolban és a friss gombákban - 100 grammonként 0,5-1,5 mg-on belül.
Az emberi szervezetben a szalicilsav átalakul, többek között aminoecetsavat (glicint) képezve, amelyből purinvegyületek szintetizálódnak.
Az étellel bevitt szalicilátok gátolják a húgysav szekrécióját a vesékben, ami a szervezetben való visszatartásához vezet. Kutatások szerint, amikor 75 mg acetilszalicilsav jut a szervezetbe 24 órán belül, a 60 év feletti emberek vérében a húgysav szintje közel 6%-kal emelkedhet.
Ehet fokhagymát köszvény esetén?
A fokhagyma, akárcsak a hagyma, segít megbirkózni a szervezetben lévő fiziológiai folyadékok pH-értékének csökkenésével. Jelentős százalékban tartalmaz ként, amely részt vesz a húgysavszint szabályozásában. Egyébként a kén mellett a húgysav bioszintézisében ásványi kofaktorok a vas, a réz és a molibdén.
A fokhagyma az egyik legerősebb termék a vér koleszterinszintjének csökkentésére, ami nagyon hasznos a túlsúly és a szív- és érrendszeri problémák esetén.
Ehetsz diót köszvény esetén?
Minden dióféle elegendő mennyiségű purint tartalmaz: például 100 g diómag 15 g fehérjét, 10 mg purinbázist (25 mg húgysavvá dolgozva) tartalmaz. Ugyanakkor ugyanez a 100 g olyan lúgosító elemeket is tartalmaz, mint a magnézium (átlagosan 234 mg) és a kálium (375 mg).
Az ω-3 zsírsavak mellett a dió biokémiai arzenáljában fenolos savak, tanninok, flavonoidok és kinonok (juglon) is találhatók, amelyek gyulladáscsökkentő és antioxidáns hatású fitonutriensek.
A köszvényesek számára a legkárosabb diófélék a földimogyoró. De ha ne feledjük, hogy a földimogyoró hüvelyes, akkor minden a helyére kerül. Tehát, ha köszvényünk van, magas az oxalátszintünk a vizeletünkben, vagy vesekőnk van, minimálisra kell korlátoznunk a diófélék fogyasztását. Az optimális mennyiség napi 30 g, azaz a purinok bevitele nem haladja meg a 3,3 mg-ot.
Ehetsz magokat köszvény esetén?
Köszvény esetén nem szabad napraforgómagot enni: 100 g mag 65 mg purint (vagy 157 mg húgysavat) tartalmaz, más források szerint - 143 mg-ot.
Ha egy köszvényes beteg elhízott, a napraforgómag ellenjavallt: 100 g-os adag 584 kalóriát tartalmaz. Oxalát vesekő esetén pedig a napraforgómag szigorúan ellenjavallt az oxálsav- és acetilszalicilsav-sók magas tartalma miatt.
Ehetsz mézet köszvény esetén? Olvasd el a Méz köszvényre című külön cikket.
Ehetsz zabpelyhet köszvény esetén?
Mivel a gabonafélékre tértünk át, röviden nemcsak a zabpehelyre fogunk kitérni, hanem tisztázzuk azt a kérdést is, hogy lehet-e hajdinát enni köszvényes betegeknél, és hogy lehet-e rizst enni köszvényes betegeknél.
A gabonapelyheket szinte minden terápiás étrendben ajánlják szisztémás betegségek (beleértve a köszvényt is) esetén.
Becslések szerint 100 g zabpehely (már megfőzött zabkása) legfeljebb 2,6-3 g fehérjét tartalmaz (a zabpehelyből készült zabkása több mint 12 g-ot tartalmaz); hajdina - 3-4,5 g; rizs (normál fehér) - kevesebb, mint 2,5 g. Vagyis ilyen jelentéktelen fehérjetartalommal ezek a termékek nem befolyásolhatják negatívan a húgysav szintjét a vérben.
Mire kell figyelni? Hogy a rizs székrekedést okoz, és a gasztroenterológusok nem ajánlják a hajdina kását gyomorhurutban és gyomorfekélyben szenvedő betegeknek.
Lehetséges Doshirakot enni köszvény esetén?
A gyorséttermi ételek, beleértve a Doshirak vagy a Mivina tésztát is, nem ajánlottak köszvény esetén (és nem csak). Nézd meg, mi van ebben az ételben, és megérted, miért adnak ilyen tanácsot az orvosok.
Például a Doshirak prémium étel (a tészta mellett) a következőkből áll: pálmaolaj, keményítő, szintetikus aromákkal ellátott száraz húsleves, ízfokozó (nátrium-glutamát), növényi fehérje (azaz granulált szójaliszt) stb.
Milyen gyümölcsöket és bogyókat lehet enni köszvény esetén?
A gyümölcsök és bogyós gyümölcsök egészséges vitamin-, antioxidáns flavonoid- és mikroelemforrások. Például a C-vitamin segít a köszvény által károsított sejtek helyreállításában, a flavonoidok pedig erős gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkeznek. A bogyós gyümölcsökben és gyümölcsökben található rost segíti az emésztést, így kevesebb húgysav keletkezik a fehérje-anyagcsere melléktermékeként.
De a bogyós gyümölcsök és gyümölcsök is tartalmaznak fruktózt. Miért van rossz híre a gyümölcscukornak? Azért, mert egy ketoncsoportot tartalmazó monoszacharid, amelynek metabolitjai megzavarják a nitrogénanyagcserét a szervezetben, lassítva a húgysav vesén keresztüli kiválasztását, aminek következtében megemelkedik annak szintje a vérben és a vizeletben. Egyes adatok szerint a gyümölcscukor 74%-kal növeli a köszvény súlyosbodásának kockázatát. Minél magasabb a vér húgysavtartalma, annál érzékenyebb a köszvényes személy a fruktóz hatásaira.
Ehetsz cseresznyét köszvény esetén?
A cseresznye számos szerves savat, antioxidáns polifenolokat és bioflavonoidokat tartalmaz, amelyek csökkentik a gyulladást a köszvényes rohamok során.
És a magas C-vitamin-tartalomnak köszönhetően, amely gátolja a xantin-oxidáz enzim (a purin-nitrogénbázisok húgysavvá oxidációjának katalizátora) aktivitását, a cseresznye ellensúlyozza a hiperurikémiát.
A cseresznyepektinek, antocianinok és ellaginsav nagyon hasznosak. Bővebben – Cseresznye köszvényre
Ehetsz cseresznyét köszvény esetén?
Nagyon kis mennyiségben, mivel túl sok fruktózt tartalmaz: 5,4 g / 100 g bogyós gyümölcs.
Ehetsz szőlőt köszvény esetén?
Manapság a dietetika részben elismerte, hogy a szőlő nem megfelelő termék a köszvényesek számára. Először is a bogyók magas kalóriatartalma és a könnyen emészthető glükóz nagy mennyisége miatt, mivel a klinikai gyakorlat szerint a köszvényes betegek tízből minden nyolcadik elhízott.
A szőlő ellenzőinek oldalán áll a köszvény, hogy az összes bogyó közül a legmagasabb a fruktóztartalma: több mint 8 g / 100 g. Ezenkívül az érett szőlő több fruktózt tartalmaz, mint glükózt, és tárolás közben a fruktóztartalom jelentősen megnő.
Ehetsz áfonyát köszvény esetén?
Az áfonya, mint minden magas antioxidánstartalmú bogyós gyümölcs, segít leküzdeni az ízületi gyulladásokat. Ezenkívül ezek a bogyók C- és K-vitamint, antocianinokat, hidroxi-fahéjsavat, flavonoidokat és a fenolos fitonutrienst, a resveratrolt tartalmazzák, amely lelassíthatja a porcsejtek (kondrociták) nitrogén-monoxid által kiváltott pusztulását.
De ha oxalátok vannak a vizeletben (oxálsav-sók kristályai), az áfonya ellenjavallt.
[ 11 ]
Ehetsz málnát köszvény esetén?
A hazai táplálkozási szakértők úgy vélik, hogy a köszvényben és vesebetegségben szenvedők számára káros lehet a málna fogyasztása a nagy mennyiségű szalicilát miatt. (A szalicilátok köszvényre gyakorolt hatását fentebb, a hagymáról szólva ismertettük).
Ami az antioxidánsokat illeti, a málna tartalmazza az összes fontos antocianint, az ellagin- és gallussavat, a kvercetint és a kaempferolt. Ezért nyugati országokban a köszvényes betegeknek málna fogyasztását, sőt, a leveleiből készült teát is javasolják.
Ehetsz epret köszvény esetén?
Ez a bogyó gazdag C-vitamin (több mint 50 mg%), kálium (több mint 450 mg%) és magnézium (közel 30 mg%) forrás.
A magnézium segíthet csökkenteni a köszvény tüneteit, beleértve a fájdalmat is. De vigyázz az eperszalicilátokkal (több mint 1,5 mg/100 g), amelyek súlyosbíthatják egyes köszvényesek állapotát.
[ 12 ]
Ehetsz egrest köszvény esetén?
A C-vitamin, amelynek körülbelül 42 mg%-át az egres tartalmazza, nem tudja ellensúlyozni a kálium vízhajtó hatását, amelynek több mint 200 mg%-át tartalmazzák ezek a bogyók, valamint a magas szalicilátszintet.
Most nézzük meg, hogy a görögdinnye jó-e köszvényre, mivel erős vízhajtó tulajdonságokkal rendelkezik, ami nem igazán alkalmas a köszvényesek számára. Sokkal fontosabb azonban, hogy a görögdinnye pépje lúgos anyagokat tartalmaz, beleértve a szerves savakat is, amelyek segítenek normalizálni a szervezet lúgos-savas egyensúlyát.
Ráadásul ez a legnagyobb bogyós gyümölcs gazdag citrullinban, amely görögdinnye elfogyasztása után argininné alakul - egy alfa-aminosavvá, amely részt vesz a karbamidciklusban és az ammónia eltávolításában a szervezetből. Tehát egyél görögdinnyét az egészségedért!
Lehet enni sárgabarackot köszvény esetén?
Sok orvos azt tanácsolja a köszvényes betegeknek, hogy káliummal gazdag ételeket fogyasszanak, amelyek lúgosítják a vizeletet és a vért. 100 g friss sárgabarackban ennek az elemnek a mennyisége közel 260 mg, majdnem ugyanolyan szinten, mint a dinnyében.
Ezért napi 5 sárgabarack elegendő lesz. De ne fogyassz szárított sárgabarackot, mivel az aszalt gyümölcsökben a vízveszteség miatt magasabb a szalicilátkoncentráció.
Lehet banánt enni köszvény esetén?
A banán nagy mennyiségű káliumot tartalmaz: több mint 350 mg / 100 g termék.
De a káliumot a nátrium egyensúlyozza ki, ezért a táplálkozási szakemberek a banán fogyasztását javasolják köszvény esetén.
[ 15 ]
Lehet citromot enni köszvény esetén?
Minden citrusféle, beleértve a citromot is, fogyasztható és fogyasztandó is ezzel a betegséggel, mivel ezek a gyümölcsök növelik a vér és a szervezetben lévő összes folyadék pH-értékét. A citromlé megelőzi a köszvényes rohamokat azáltal, hogy serkenti a kalcium-karbonát képződését, amely semlegesítheti a húgysavat.
A citrom köszvényre való alkalmazásának egyik jó módja, ha a levét vízbe facsarjuk, és étkezés után meginjuk. De ha a gyomornedv savassága megnövekedett, a citrom ellenjavallt köszvény esetén.
Mit lehet és mit nem lehet inni köszvény esetén?
Köszvény esetén több vizet kell inni, mivel csak elegendő mennyiségű folyadék fogyasztása segít a szervezetnek megszabadulni a felesleges húgysavtól.
Használható ecet köszvényre?
Köszvény esetén almaecetet ajánlott használni, amely gazdag káliumban, kalciumban, vasban és természetesen szerves savakban (almasav, borkősav, citromsav).
A Journal of Nutrition szerint az almaecet fogyasztása (naponta kétszer két evőkanálnyi) „lebontja” a nátrium-urát kristályokat, és megakadályozza azok képződését az ízületekben, segítve a vér megtisztítását a felesleges húgysavtól.
Az ecet fogyasztásának kellemesebbé tétele érdekében keverje el egy pohár vízben, és adjon hozzá egy teáskanál mézet (ez a módszer cukorbetegek számára ellenjavallt).
Használhatsz szójaszószt köszvény esetén?
Először is, a szójaszósz szójababból készül, amely purinokat tartalmaz. Ezenkívül a szójaszósz sok glutamátot – nátrium-glutaminsav sót – tartalmaz (közel 780 mg 100 g termékben).
Ezt figyelembe véve, valamint a termékben található nagy mennyiségű sót figyelembe véve, ha köszvénye van, kerülje a szójaszószt.
Lehet vodkát inni köszvény esetén?
Köszvény esetén nem szabad vodkát vagy más alkoholt inni, mivel az etanol a betegség egyik legerősebb kiváltó oka, és a túlzott alkoholfogyasztás a hiperurikémia egyik fő oka.
Az etil-alkohol oxidációja során ketontestek képződnek, amelyek felgyorsítják a purin nukleotidok lebomlását. Ez az adenozin-monofoszfát, a húgysav prekurzorának képződésének fokozódásához vezet. Ennek eredményeként a húgysav vesék általi kiválasztásának folyamata lelassul, ami a vérben lévő koncentrációjának növekedését okozza. Az alkohol a tejsav tartalmát is növeli a vérben, ami gátolja a húgysav kiválasztását.
Szabad sört inni köszvény esetén?
A sör a vodka után a köszvény második legnagyobb ellensége. A sör sörélesztőt tartalmaz, amelynek fele az állati fehérjékhez nagyon hasonló fehérjékből áll. Vagyis a sör rengeteg nitrogénbázist tartalmaz, mivel közel 18%-kal több fehérjét tartalmaz, mint a marhahús, és háromszor többet, mint a szója.
Az erjedés során nagy mennyiségű guanozin jelenik meg az ital összetételében - a húgysav egyik prekurzora. Emellett mindenki ismeri a sör vízhajtó hatását, ami folyadékvesztéshez vezet.
Inni lehet bort köszvény esetén?
Köszvény esetén nem ajánlott gyakran bort inni, mivel hozzájárul a hiperurikémiához.
Lehet tejet inni köszvény esetén, és lehet kefirt inni köszvény esetén?
Egyes táplálkozási szakértők kategorikusan ellenzik a teljes tej fogyasztását köszvény esetén; mások csak a tejet engedélyezik a köszvényes betegeknek a tejjel főzött zabkásában, vagy tea vagy kávé adalékanyagaként.
De a tejjel a szervezet megkapja a cisztin aminosavat, amely antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik, és csökkenti a fájdalom intenzitását az ízületek köszvényes változásaiban.
Tehát egészséges az alacsony zsírtartalmú tej és a kefir fogyasztása.
Inni lehet teát köszvény esetén?
A tea koffeint tartalmaz, amely egy xantin és egy purin alapú alkaloid. A tea fő keserű alkaloidja, a teobromin, szintén nitrogént tartalmaz és egy purin alkaloid.
Tanulmányok kimutatták, hogy a zöld tea polifenoljai (epigallocatechin, epicatechin és gallocatechin) csökkenthetik bizonyos típusú ízületi gyulladások, különösen a köszvény kialakulásának kockázatát.
A zöld tea növeli a vér pH-értékét, és a nyugati reumatológusok azt tanácsolják betegeiknek, hogy naponta akár négy csésze teát is igyanak.
[ 16 ]
Inni lehet kávét köszvény esetén?
A legújabb tudományos adatok szerint a kávéban található 1,3,7-trimetilxantin, vagy koffein a xantin-oxidáz enzim versenyképes inhibitora, amely a nitrogénbázisok húgysavvá történő oxidációját biztosítja.
A kutatók azt is sugallják, hogy a szervezetben lévő felesleges vas hozzájárulhat a köszvény kialakulásához, és hogy a kávéban található klorogénsav (3-koffeoil-kininsav) csökkenti a vas felszívódását.
Biztonságos-e a cikória köszvény esetén?
Mivel 100 g cikória csak 6 mg purint tartalmaz, a köszvényesek főzhetnek és ihatnak cikóriát. Naponta azonban legfeljebb egy csészével fogyasztható, mivel még az őrölt cikória is meglehetősen magas fruktóztartalmú.
Lehetséges kvass-t inni köszvény esetén?
Nem ajánlott kvassot inni köszvényre: előállításához élesztőt használnak, az erjesztési folyamat során pedig etanol és tejsav képződik. Ugyanezen okból kifolyólag a köszvényre megengedett-e okroshka fogyasztása, negatív a válasz.
[ 19 ]
Ihatok kombuchát köszvény esetén?
A kombucha (mikroszkopikus gombák és baktériumok telepének) erjesztésével nyert ital kis mennyiségű etanolt is tartalmaz, ezért köszvény esetén óvatosan kell fogyasztani.
Megállapították, hogy a kombucha (forrázat) aszkorbinsavat, nikotinsavat, ecetsavat, tejsavat, oxálsavat, glükonsavat és más savakat; fehérjebontó proteázt és nitrogénvegyületeket tartalmaz. A népi gyógyászatban nincsenek ellenjavallatok a kombucha forrázat alkalmazására ízületi gyulladás és köszvény esetén.
Mit lehet szedni és használni köszvényre?
Egyébként, az ellenjavallatokról: sokan kíváncsiak arra, hogy lehetséges-e aszpirint szedni köszvényre.
Manapság az aszpirint nem alkalmazzák köszvény kezelésére farmakokinetikájának sajátosságai, azaz a szervezetben történő biotranszformációja és termékeinek kiürülése miatt. Minden részlet megtalálható a kiadványban - Aszpirin köszvényre.
Szedhetek Plavixot köszvény esetén?
A Plavixot (klopidogrelt) miokardiális infarktus, ischaemiás stroke és akut koronária szindróma esetén az artériákban kialakuló vérrögök megelőzésére használják. Ellenjavallatai közé tartozik a laktázhiány, a glükóz-galaktóz felszívódási zavar, az akut vérzés és a súlyos májbetegségek. A köszvény nem szerepel ezen a listán, ezért a részletekért kérdezze meg orvosát, aki a Plavix szedését írta fel Önnek.
[ 20 ], [ 21 ], [ 22 ], [ 23 ], [ 24 ], [ 25 ], [ 26 ], [ 27 ]
Használható a Kapsikam kenőcs köszvényre?
A kámfort és dimexidot tartalmazó Kapsikam kenőcs a radiculitis, osteochondrosis és ízületi gyulladás fájdalmának és gyulladásának enyhítésére szolgál.
Annak ellenére, hogy a kámfor egy terpénketon, nem szabad csak egyéni túlérzékenység, epilepszia, valamint a Kapsikam kenőcs alkalmazási területein a bőr károsodása és gyulladása esetén alkalmazni.
Milyen más kenőcsök használhatók köszvényre, lásd - Kenőcs ízületi fájdalomra.
[ 28 ]
Szedhetek Wobenzymet köszvény esetén?
A Wobenzym enzimek egész komplexét tartalmazza, amelyek immunmoduláló, gyulladáscsökkentő, ödémaellenes és fibrinolitikus hatással rendelkeznek. A Wobenzym egyik összetevője az ananász gyümölcsében található bromelain (bromelain) enzim, amely számos betegség, köztük a reumatoid artritisz és a köszvény tüneteinek intenzitásának csökkentésében segít.
A reumatológusok úgy vélik, hogy ha rendszeresen szedi ezt a gyógyszert, elkerülheti a köszvényes rohamokat.
Mit lehet és mit nem lehet tenni köszvény esetén?
Lehetséges a láb gőzölése köszvény esetén?
Miért gőzöljük a lábunkat köszvény esetén? A termikus eljárásokat csak a betegség rohamai között és meleg lábfürdő formájában lehet alkalmazni (lefekvés előtt, 20-25 percig). A túl forró víz a köszvény súlyosbodását okozhatja.
Általánosságban elmondható, hogy köszvény esetén azokat az ízületeket, ahol a húgysavsók lerakódnak, melegen kell tartani, és kerülni kell a hipotermiát, mivel az urátkristályok alacsony hőmérsékleten sokkal gyorsabban képződnek.
[ 31 ]
Lehet szaunázni köszvény esetén?
A fürdőzés során az ember izzad, azaz nedvességet veszít, és ez elfogadhatatlan a húgysav fokozott koncentrációjával a szervezetben. Ezért, ha köszvénye van, ne menjen a fürdőbe, hogy elkerülje a rohamot.
A brit orvosok meleg gyömbérfürdőt javasolnak köszvény esetén( két evőkanál száraz őrölt gyömbér fürdőnként).Ennek az eljárásnak az időtartama nem haladhatja meg a 25 percet, ezt követően alaposan le kell mosni a testet tiszta vízzel, és szárazra kell törölni.
Lehet napozni köszvény esetén?
Az ultraibolya sugárzás fokozott üzemmódban működteti a szervezetet, azaz köszvény esetén lehet egy kicsit napozni. Feltételezik, hogy a húgysav kiválasztása felgyorsulhat, azonban komolyabb vizsgálatokat ebben a kérdésben még nem végeztek.
[ 32 ]
Dohányozhatsz, ha köszvényed van?
A válasz egyszerű: egyáltalán nem! És nem csak azért, mert a dohányzás általában is káros. Ne feledjük, hogy a dohány egy csutkavirág (térjünk vissza oda, ahol a padlizsánról beszéltünk).
Lehet sportolni köszvény esetén?
A rendszeres testmozgás, az egészséges táplálkozással együtt, segíthet a plusz kilók leadásában és az egészséges testsúly fenntartásában, ami viszont segíthet a köszvény kezelésében.
A komoly fizikai aktivitás nem ajánlott ennél a betegségnél a lehetséges folyadékvesztés és a vér húgysavszintjének emelkedése miatt. Egyes sporttevékenységek, mint például a futás, az ugrás és az aktív sportjátékok, nem biztonságosak az érintett ízületek számára, és köszvényes rohamot válthatnak ki.
A köszvény kezelésére legalkalmasabb sportok az úszás és a kerékpározás.
[ 35 ]
Lehetséges masszázst végezni köszvény esetén?
A szakértők megjegyzik, hogy a köszvényes masszázsnak biztonságosnak kell lennie, és nagyon óvatosan kell elvégezni.
Bármely masszázs célja a vérkeringés sebességének növelése az érintett területen, ezáltal csökkentve a gyulladást és a duzzanatot. Köszvény esetén enyhén gyúrjuk át az ízület körüli felszíni lágy szöveteket, és semmiképpen ne nyomjuk mélyen, és ne érintsük meg magát az ízületet.
Lehetséges iszapfürdőt venni köszvény esetén?
A peloidoterápiát – az iszappal történő kezelést – minden ízületi patológia esetén alkalmazzák, de csak azok súlyosbodásán kívül. A szapropellel és szulfid peloidokkal végzett iszapfürdők különösen hasznosak a köszvényes betegek számára.
További hasznos információk a cikkben - A köszvény kezelési módszereinek áttekintése
A hiperurikémia és a köszvény kezelésének étrendi megközelítéseinek mérlegelésekor érdemes megjegyezni, hogy ez a patológia szisztémás. De ha tudjuk, mi lehetséges és mi nem a köszvény esetén, csökkenthetjük a betegség tüneteinek megnyilvánulását és javíthatjuk az életminőséget.
[ 36 ]