Fahéj az 1-es és 2-es típusú diabetes mellitusban

A fahéj fűszerként ismert számunkra. Kellemes, sajátos aromája jól kiegészíti az édességek, desszertek, likőrök és kávé ízét. „Barátságban” áll az almával, ezért különösen keresettek a háziasszonyok charlotte, rétes, piték készítéséhez, és néha konzerváláshoz is. A fa kérgéből nyerik, és ősidők óta használják. A fűszer ízét és illatát az illóolaj jelenlétének köszönheti, amely antimikrobiális és antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik. A növény kérgének kivonatait és olaját a gyógyászatban megfázás elleni szerként, melegítő-irritáló kenőcsökben, aromaterápiában, valamint a parfümökben is használják. Vannak információk arról, hogy segít a 2-es típusú cukorbetegség kezelésében. A fahéj farmakológiai hatásának kutatói azonban pontosítják, hogy indonéz, másik nevén kassziát használtak, amely a ceyloni fahéj – egy igazi fűszer – rokon növénye.

Ehet fahéjat cukorbetegség esetén?

A szakértők szerint a fahéj nemcsak lehetséges, hanem szükséges is a cukorbetegek számára. Biológiailag aktív anyagai: a proantocianidin, a fahéjaldehid és a cinnamil-acetát csökkentik a szervezet inzulinérzékenységét, és ezáltal a vércukorszintet is. A szénhidrát-anyagcsere zavara ahhoz vezet, hogy az emésztetlen glükóz mérgező anyagok képződését idézi elő, amelyek veszélyesek az érfalakra gyakorolt romboló hatásuk miatt. A természetes készítmények használata a csökkentés érdekében nagyon fontos a cukorbetegek számára, mivel ezek biztonságosabbak, mint a kémiaiak. 2003-ban két amerikai táplálkozási szakértő publikálta fahéjjal végzett kísérleteinek eredményeit egy folyóiratban, amelynek címe angolul "Cukorbetegség kezelése"-t jelent, és amelyben 60, 2-es típusú cukorbetegségben szenvedő beteg vett részt 40 napon keresztül. Az embereket 3 csoportra osztották, amelyek mindegyike naponta más mennyiségű fűszert kapott: 1, 3 és 6 grammot. Az eredmények kellemes meglepetést okoztak: minden résztvevő glükózszintje 18-30%-kal csökkent. A fahéj további hasznos tulajdonsága a vér koleszterinszintjének csökkentése, ami csökkenti a szívroham, a stroke, az érelmeszesedés kockázatát, serkenti az agyműködést, kitágítja az ereket és javítja a vérkeringést.

Előnyök

A fahéj fent leírt gyógyhatásai meggyőznek arról, hogy érdemes használni, de nem helyettesítheti az orvos által felírt vércukorszint-csökkentő gyógyszereket. Hogyan kell ezt tenni és milyen mennyiségben? Erre vonatkozóan nincsenek egyértelmű ajánlások, de ismert tanulmányokra támaszkodva 1-6 g-ot lehet bevenni (tisztázzuk, hogy 1 g egy hatod teáskanálnak, 3 g a felének, 6 g pedig egy egésznek felel meg). A fahéjat a legjobb cukorbetegség esetén ételekhez adni, de teához hasonlóan is elkészíthető, ha a port egy csészébe vagy teáskannába helyezzük, és forrásban lévő vizet öntünk rá. 10-15 perc áztatás után megihatjuk; egy szelet citrom hozzáadása javítja az ízét.

Fahéjas receptek cukorbetegséghez

Minden háziasszonynak megvannak a saját receptjei a fahéj használatára, de a legkönnyebben hozzáférhetőek, amelyek nem tartalmaznak cukorbetegek számára káros liszttermékeket, a következők:

• fahéj kefirrel cukorbetegség esetén - a nap jó befejezése egy pohár kefir este. Szórjuk meg fél kis kanál fűszerrel, keverjük meg, hagyjuk állni fél órán át, majd igyuk meg;
• méz fahéjjal - a fűszert meleg vízzel öntjük és beáztatjuk, egy óra múlva egy evőkanál mézet adunk hozzá, az italt hűtőszekrényben lehűtjük. Fele reggel éhgyomorra, a második este részeg;
• kurkuma fahéjjal - a kurkumát az azonos nevű növény rizómájából nyerik, széles körben használják a főzésben, és gyógyító tulajdonságairól is ismert. Úgy tartják, hogy méregteleníti a szervezetet, természetes antibiotikum, erősíti az immunrendszert, megelőzi az Alzheimer-kórt. Cukorbetegség kezelésére is használják. Az egyik recept így néz ki: főzzünk erős fekete teát, öntsünk hozzá kurkumát (másfél evőkanál 0,5 literenként), egy csipet fahéjat, hűtsük le. Szűrjük le és keverjük össze 500 ml kefirrel. Naponta kétszer fogyasszuk;
• Gyömbér és fahéj – a gyömbért régóta népi gyógyítóként ismerik az immunrendszer erősítésében, a sebek gyógyításában, a koleszterinszint csökkentésében, az anyagcsere normalizálásában és a vércukorszint szabályozásában. A fahéjjal együtt pozitív hatással vannak a cukorbetegség dinamikájára. Rendszeres fogyasztásuk kézzelfogható eredményeket hoz a glikémiás kontrollban és a fogyásban, mivel az elhízás gyakran kíséri a betegséget. A növény friss gyökerei hatékonyabbak. Meghámozzuk őket, vékony szeletekre vágjuk, egy tálba tesszük, és forrásban lévő vízzel leöntjük. Egy óra áztatás után adjuk hozzá a fahéjat, keverjük meg. Érdemes reggel és este is fogyasztani ezt az italt;
• Őrölt fahéj cukorbetegségre - kaphatók mind fahéjrudak, mind őrölt fahéj. Mindkettő felhasználható receptekben, mivel az utóbbit a növény szárított, feltekercselt kérgének őrlésével nyerik. Az őrölt fahéj segítségével könnyebb meghatározni a súlyt. A sima alma, szeletekre vágva, fűszerporral megszórva és sütőben vagy mikrohullámú sütőben sütve, kétszeres haszonnal és sok gasztronómiai élvezettel jár.

Ellenjavallatok

Bár a fahéj viszonylag biztonságos termék, egyeseknél allergiás reakciót válthat ki. A fahéj károsíthatja a májat, ha az ajánlott adagokat jelentősen túllépik, és szájfekélyt okozhat. A legkisebb mellékhatások esetén abba kell hagyni a fűszer szedését.

[ 1 ]

Vélemények

Sok cukorbeteg próbálja leküzdeni a cukorbetegséget különféle hagyományos orvosi receptek kipróbálásával. Különösen a 2-es típusú inzulinfüggetlen cukorbetegségben szenvedők nem veszítik el a reményt. A vélemények szerint a barna por rendszeres fogyasztása valóban csökkenti a glükózszintet. Az endokrinológusok egyetértenek ezzel. Többször is találkoztak a fahéj ilyen pozitív hatásával a praxisukban a megfelelő táplálkozás mellett.