Mit lehet és mit nem lehet enni köszvény esetén?

Mielőtt elkezdené a köszvény kezelését, el kell döntenie, hogy mit ehet és mit nem. Végül is a táplálkozás közvetlen hatással van a húgysav kristályosodására a szervezetben. Például a purinok, amelyek nagy százaléka megtalálható az állati termékekben, jelentős szerepet játszanak a betegség kialakulásában. Az alkoholtartalmú italok rajongói is ki vannak téve a köszvény kockázatának, mivel az alkohol a sókristályokat a szövetekben tartja, gátolva azok kiválasztását.

Köszvény esetén a legtöbb állati eredetű terméket ki kell zárni az étrendből. Ide tartoznak a zsíros halak és húsok, a konzervek, a füstölt húsok és más "káros dolgok". Előfordul, hogy az orvos engedélyezi a betegnek, hogy hetente egy kis darab húst, körülbelül 200 g-ot fogyasszon. De ebben az esetben soha ne igya meg azt a levest, amelyben ezt a húst főzték: ez a leves tartalmazza a legnagyobb mennyiségű purint.

Ételkészítéskor sokkal kevesebb sót kell használni, mint korábban. A köszvényes betegek napi sóbevitele mindössze 1 g.

Az állati zsírokat teljes mértékben növényi zsírok helyettesítik.

A köszvény táplálkozási alapelveinek változásainak általános jellemzői a következők:

• Az étrend korlátozza az állati eredetű fehérjék és zsírok mennyiségét. A növényi analógoknak a teljes mennyiség legalább 30%-át kell kitenniük.
• A kizárási lista tartalmazza a purinokat és oxálsavat tartalmazó termékeket.
• Bőséges folyadékfogyasztás javasolt, legalább napi 2 liter. Ez segít eltávolítani a húgysavat a szervezetből. Ajánlott: gyógyteák, zöldség- és gyümölcslevek, erjesztett tejtermékek, ásványvíz.
• Ha köszvénye van, feltétlenül tilos alkoholt fogyasztania – ez befolyásolhatja a betegség újabb rohamának kialakulását.
• A böjtnapok hasznosak: 7-10 naponta egyszer tartjuk őket, tejtermékeket vagy zöldségeket fogyasztva. A böjt alatt fontos megjegyezni, hogy elegendő vizet kell inni.
• Köszvény esetén a száraz böjtöt erősen ellenjavallják, mivel húgysav felhalmozódhat a szövetekben. A vízböjt is lehetséges, de orvossal kell egyeztetni.

Mit lehet és mit kell enni köszvény esetén?

• Gabonafélék és tészta.
• Mindenféle zöldség és azokból készült levesek.
• Étrendi fehér hús (csirke, pulyka).
• Étrendi halak, tenger gyümölcsei.
• Alacsony zsírtartalmú erjesztett tejtermékek.
• Naponta egy tyúktojás.
• Bármilyen szárított gyümölcs, kivéve a szárított szőlőt.
• Méhészeti termékek.
• Különböző diófélék és magvak.
• Házi lekvár, pillecukor.
• Zöld teák, kompót és zselé (cukrozatlan), gyümölcs- és zöldséglevek, ásványvíz.
• Gyümölcsök és bogyós gyümölcsök (a málna kivételével).
• Kenyér.
• Növényi olajok.

A köszvényes betegeknek napi 5 alkalommal, kis adagokban kell étkezniük. Az étrendnek változatosnak kell lennie, és feltétlenül tartalmaznia kell a következő termékeket:

• alma: akár napi egy alma is nagy mennyiségű húgysavat képes semlegesíteni;
• sárgarépa: segít megtisztítani a vért;
• cseresznye: antioxidánsokban gazdag és segít megszüntetni a gyulladásokat;
• banán: nagy mennyiségű káliumot tartalmaz, amely képes cseppfolyósítani a kristályos húgysavat, felgyorsítva annak kiürülését a szervezetből.

Azok számára, akik nem tudják eldönteni, hogy mit ehetnek és mit nem köszvényesek, ajánlott vegetáriánus étrendre váltani, amely automatikusan kizár mindenféle húst és halat, valamint az állati zsírokat az étrendből.

Mit feltétlenül nem szabad enni köszvény esetén?

Feltétlenül kerülni kell a következő termékeket:

• zsíros hús- és halételekből, belsőségből;
• kolbászokból;
• gombákból;
• zsírból és vajból;
• hüvelyesekből;
• alkoholos italokból;
• sózott, konzerv és füstölt termékekből;
• erős kávéból, csokoládéból, szőlőből, málnából, vajas süteményekből és péksüteményekből;
• csípős szószokból és fűszerekből.