A túlevés okai és hatása a szervezetre

A Betegségek Nemzetközi Osztályozása (BNO-10) 10. revíziója szerint a túlevés a mentális és viselkedési zavarok kategóriájába tartozik (F00-F99):

• F50-F59 Fiziológiai zavarokkal és fizikai tényezőkkel összefüggő viselkedési szindrómák
• F50 Táplálkozási zavarok (kivéve: anorexia nervosa m.n., táplálkozási és táplálkozási nehézségek, csecsemő- és gyermekkori táplálkozási zavar, polyphagia).

A falási roham szindróma egy ételfüggőség vagy ételfüggőség. A patológia számos tényező és ok miatt alakul ki. Egy epizód több órától egy egész napig is eltarthat. Egy személy továbbra is eszik, annak ellenére, hogy teljesen jóllakott.

Az ilyen falánkság pszichológiai problémákkal jár. Először is, a rossz szokás miatt megbánás és keserűség érzése jelenik meg. Az ilyen jellemgyengeség depressziós és aszténiás állapotokhoz vezet. Azok a betegek, akik nem tudják kontrollálni a túlevés folyamatát, orvosi segítségre szorulnak.

[ 1 ], [ 2 ]

Okoz

A túlzott táplálékbevitel számos különböző okból következik be, amelyeket bizonyos csoportokba osztunk, ezeket fogjuk figyelembe venni:

Fiziológiai:

• A gyomor érzéketlensége a bevitt étel mennyiségének változásaira. Nyújtóképessége miatt a jóllakottság érzése csak 15-25 perccel az étkezés után jelentkezik.
• Hamis éhségérzet. Ez az ok vitamin- és tápanyaghiányra vagy kiszáradásra utalhat a szervezetben. Elég egy pohár meleg vizet inni, és az éhségérzet elmúlik.
• Az endokrin mirigyek működésének zavara. A hipotalamuszban bekövetkező zavarok, amelyek az étvágyért és a jóllakottság érzéséért felelősek, ahhoz vezetnek, hogy az ember nem érzi a fékeket az étkezés során, és folyamatosan fogyasztja azt.
• Ételfüggőség – a szintetikus és genetikailag módosított termékek, a mesterséges édesítőszereket tartalmazó édességek, a sós és zsíros ételek függőséget okoznak, ami hasonló a drogfüggőséghez.

Szociális és kulturális:

• Szelektív hozzáállás a termékekhez. Az élelmiszerek kiválasztásakor sokan nem a hasznosságát és tápértékét veszik figyelembe a szervezet számára, hanem az aromát, a megjelenést, az elkészíthetőséget és természetesen az olcsóságot.
• Rossz szokások és belső hozzáállás – a falánkság ráerőltethető a családra, és egyfajta hagyományként működhet, például az ünnepi falánkságok. Ebben az esetben az étel létfontosságú értéknek számít. Ez akkor figyelhető meg, amikor az ember jóllakik, hogy ne sértse meg a háziasszonyt, vagy a saját kapzsisága vezérli.
• Étrendi korlátozások – a túlevést okozhatja a hosszú távú étrend vagy a rossz táplálkozás, mivel nincs pénz az élelmiszervásárlásra.
• Életmód – a gyors élettempó és az állandó elfoglaltság rohanós étkezéshez vagy napközbeni böjtöléshez vezet. Ennek eredményeként az ember éjszaka jóllakik, ami anyagcserezavarokhoz és rendszeres túlevéshez vezet.

Pszichológiai:

• Alacsony önbecsülés és önbizalomhiány.
• Magányosság.
• Depresszív állapot.
• A negatív érzelmeket – a stresszt, a szorongást és a félelmet – különféle finom falatokkal lehet elűzni.
• Jutalmazás - ebben az esetben a falánkság azért fordul elő, mert egy személy étellel jutalmazza magát az elvégzett feladatokért vagy jó cselekedetekért.

A fenti okokon túl létezik egy olyan probléma is, mint a gyermekek túlevése. Ez a szülők rossz hozzáállása miatt következik be az ételhez. A jóllakott gyermek erőszakos etetésére tett kísérletek ahhoz vezetnek, hogy a baba gyomra megnyúlik. Emiatt a gyermek szervezete több táplálékot tartalmaz, mint amennyire szüksége van, ami anyagcserezavarokhoz és elhízáshoz vezet.

[ 3 ], [ 4 ]

Pathogenezis

Az étkezési zavarok kialakulásának mechanizmusát nem vizsgálták alaposan. Sok orvos és tudós úgy véli, hogy a túlevés patogenezise közvetlenül összefügg a következő tényezőkkel:

1. Genetika – egyes gének növelik az anyagcserezavarokra való hajlamot. Vagyis azoknál az embereknél, akiknek rokonai étkezési zavarral küzdenek, bizonyos mértékig szintén előfordulhat ez a probléma.

A tudomány számos gént ismer, amelyek mutációi falánksághoz és polifágiához vezetnek:

• GAD2 – ez a gén aktiválja a gamma-aminovajsav termelését az agyban, amely az étvágyat serkentő neuropeptidekhez kötődik.
• Taq1A1 – felelős a szervezetben lévő dopamin mennyiségéért. A szintjének változása ahhoz vezet, hogy az ember lassabban hoz döntéseket, és később érzi meg az ételek utáni jóllakottságot.
• Az FTO egy alattomos gén, amely felelős a túlsúly és az ételfüggőség kialakulásáért.

2. Pszichológiai egészség – a rendellenesség leggyakrabban a stresszre adott hipertrófiás reakció. A kóros állapot alacsony önbecsülésű, rögeszmés és impulzív viselkedésű embereknél alakul ki. Valamint félelmek, fokozott szorongás és aggodalom miatt is.
3. Agy – az étkezési viselkedést a szerotonin befolyásolja. Ez egy agykémia, amely szabályozza a hangulatot, az alvást, a memóriát és az új információk tanulásának képességét.
4. Társadalom – a társadalmi siker a karcsúsággal és a fizikai szépséggel függ össze. A jó megjelenés iránti vágy eltérésekhez vezet az étkezési szokásokban. Gyakran előfordul patológia az alacsony önbecsülésű és önbizalomhiányos embereknél.

Fejlődésének mechanizmusa, a kísérő tünetek és a korrekciós lehetőségek a túlevés etiológiájától függenek.

[ 5 ], [ 6 ], [ 7 ], [ 8 ], [ 9 ]

A túlevés hatásai a szervezetre

A nagy mennyiségű étel fogyasztása negatív hatással van az általános egészségi állapotra. Vizsgáljuk meg közelebbről a túlevés szervezetre gyakorolt hatását:

• Először is, a gyomor-bél traktust célozzák meg, amely megnyúlik, megváltoztatja alakját és méretét. Ez bizonyos mértékig további falánkságot vált ki, hogy a szerv teljes térfogatát kitöltse és jóllakottságérzetet kapjon.
• Az emésztőrendszeri rendellenességek a bélfalak tónusának csökkenéséhez és a béltartalom kiürülésének lassulásához vezetnek. Az étel a belekben marad, és a széklettel kiürülő anyagok elkezdenek felszívódni a vérbe. A szervezet rothadó táplálkozási összetevőkkel való mérgezése negatívan befolyásolja az intellektuális és fizikai aktivitást.
• A zsírlerakódások fokozatos felhalmozódása kóros mechanizmusokat indít el, amelyek megzavarják a szív- és érrendszer, valamint a légzőrendszer működését. A tüdő nem tud normálisan működni, ami csökkenti a szövetek oxigéntelítettségét és vérszegény állapotokat okoz.
• A zsíros lerakódások által összenyomott szív elfárad a megnövekedett vérmennyiség pumpálása miatt. Ez gyengüléséhez és kopásához vezet. Vénás pangás lép fel, megnő a szív- és érrendszeri betegségek kialakulásának kockázata. A megemelkedett koleszterinszint veszélyes az erek elzáródása, valamint az érelmeszesedés, a szívroham és a stroke kialakulása miatt.
• A túlzott táplálékbevitel hasnyálmirigy-rendellenességeket okoz. A túlzott terhelés a parenchymális szövet kötőszövetté történő degenerációjához vezet. Növekszik a hasnyálmirigy-gyulladás és a cukorbetegség kockázata. Hormonális zavarok is előfordulhatnak.
• A túlsúly nemcsak a szerveket, hanem a gerincet és az ízületeket is károsítja. A túlzott testsúly a csontváz gyors kopásához vezet. Az elhízás jelentősen rontja a mobilitást és az anyagcsere-folyamatokat.

A fent említett rendellenességeken kívül az étkezési zavarok aláássák az immunrendszert. Az ember gyakrabban szenved megfázástól és vírusos betegségektől, a krónikus patológiák pedig súlyosbodnak.

[ 10 ]

A túlevés hatása a májra

A máj egy multifunkcionális szerv, amely egyszerre számos feladatot lát el. Az ételek és az alkohol túlzott fogyasztása negatív hatással van a májra és az egész testre.

• Az epe- és gyomornedv-kiválasztás zavara emésztési problémákat okoz. A máj nem semlegesíti a véráramba kerülő méreganyagokat, salakanyagokat, zsírokat, vírusokat és egyéb káros anyagokat. Ez gyomorfekély és epevezeték-diszkinézia kialakulásához vezethet. Rontja a bőr, a haj és a körmök állapotát.
• A májsejtekben túlzott mennyiségű triglicerid halmozódik fel. A megnövekedett zsírmennyiség és a szerv salakolódása miatt toxinokkal való mérgezés alakul ki. Emiatt számos szerv, beleértve a májat is, nem tud megbirkózni a munkájával.

A májproblémák első jeleit nehéz észrevenni, annak ellenére, hogy a méretük megnő. A szerv továbbra is normálisan működik, és a fájdalmas tünetek meglehetősen nem specifikusak. Először is, krónikus fáradtság és álmosság alakul ki, valamint nehézségérzet a has jobb felső részében.

A hosszú távú, túlzott ételfogyasztás az esetek 20%-ában zsíros hepatózis kialakulásához vezet. A betegséget a gyulladásos folyamatok miatt a szervsejtek pusztulása kíséri. Tüneteit tekintve ez az influenza jeleire hasonlít, a jobb oldalon a bordák alatt jelentkező kínzó fájdalommal. Az emésztési problémák fokozatosan ahhoz vezetnek, hogy az elhaló szöveteket kötőszövetek, azaz hegszövetek kezdik felváltani.

A májproblémák első jeleinél orvoshoz kell fordulni, és számos vizsgálatot kell elvégezni. A szerv állapotát laboratóriumi vizsgálatokkal értékelik: teljes és direkt bilirubin, alanin-aminotranszferáz, gamma-glutamil-transzpeptidáz. A kezeléshez májvédő gyógyszereket írnak fel diétás terápiával és további mérsékelt egészséges táplálkozással kombinálva.

A túlevés hatása a hasnyálmirigyre

A túlzott ételfogyasztás negatív hatással van a gyomor-bél traktusra, beleértve a hasnyálmirigy működését is. Ez a szerv enzimeket (tripszin, amiláz, lipáz) termel, amelyek lebontják a zsírokat, és szintetizálja az inzulin és a glukagon hormonokat is.

A hosszú távú túlevés a következő betegségekhez vezethet:

1. A pankreatin a hasnyálmirigy gyulladása, több stádiuma van, és krónikus is lehet. Súlyos fájdalommal, hányingerrel és hányással jár.
2. Konkréciók képződése – kövek jelennek meg anyagcserezavarok miatt. A patológia súlyos fájdalomrohamokkal, magas lázzal, gyulladásos reakciókkal és hányással jár.
3. A cukorbetegség az endokrin rendszer betegsége. Jellemzője, hogy a mirigy nem termel elégtelen mennyiségű inzulint. Az inzulinhiány a glükóz glikogénné történő feldolgozásának zavarához vezet.

A hasnyálmirigy minden, falánkság által okozott rendellenességét hányinger és hányás, valamint a has felső részén jelentkező éles fájdalmak kísérik.

A betegség kezelése diétás terápiából áll. A következő termékek tilosak:

• Alkoholos és alacsony alkoholtartalmú italok.
• Zsíros, sült, fűszeres, sós és nagyon fűszeres ételek.
• Édesség.
• Szénsavas italok.
• Kávé és erős tea.

Az étrend alapját sovány hal és hús, párolt, sült és főtt zöldségek, zabkása, erjesztett tejtermékek és tojás, diófélék, növényi olajok, zöldek és tisztított szénsavmentes víz kell, hogy képezze. A táplálkozásnak mérsékeltnek, lehetőleg részlegesnek kell lennie. A diétát hosszú ideig, különösen súlyos esetekben pedig egész életen át kell követni.

[ 11 ]