A hús visszaélés tele van a bélrákkal
Utolsó ellenőrzés: 16.10.2021
Minden iLive-tartalmat orvosi szempontból felülvizsgáltak vagy tényszerűen ellenőriznek, hogy a lehető legtöbb tényszerű pontosságot biztosítsák.
Szigorú beszerzési iránymutatásunk van, és csak a jó hírű média oldalakhoz, az akadémiai kutatóintézetekhez és, ha lehetséges, orvosilag felülvizsgált tanulmányokhoz kapcsolódik. Ne feledje, hogy a zárójelben ([1], [2] stb.) Szereplő számok ezekre a tanulmányokra kattintható linkek.
Ha úgy érzi, hogy a tartalom bármely pontatlan, elavult vagy más módon megkérdőjelezhető, jelölje ki, és nyomja meg a Ctrl + Enter billentyűt.
A magas koncentrációjú vas a testben növeli a bélrák kialakulásának kockázatát. A vas egyik fő forrása a vörös hús. Mint kiderült, a vas káros hatással van a gén munkájára, amely általában védelmet nyújt a rák ellen.
Az egereken végzett vizsgálatok azt mutatták, hogy a rák valószínűsége nagymértékben függ a vas és az APC gén működésétől. Amikor ez a gén helytelenül működött, az egerek magas vashiányban 2-3-szor nagyobb valószínűséggel fejezték be életüket a betegséggel. De ha az egér kis veszteséget fogyasztott, még egy hibás génnél is, nem termeltek rákot.
Amint Owen Sansam professzor megjegyzi, a hibás APC-gén minden 10 esetben 10 rákos daganat mögött van. A hús tartalmaz egy gyöngyöt (a vörös színű húsot). Károsítja a bélés bélését. A sütés folyamán a rákkeltő vegyületeket húsból választják ki.
Idővel nő a valószínűsége annak, hogy a bélben lévő sejtek hibás gént termelnek és a vasra reagálnak az étrendben. Ha a gén nem működik, a vas felhalmozódik a bélésbe. Ez a folyamat a wnt jelátviteli folyamatot használja, amely szabályozatlan sejtosztódáshoz vezet.
A vas elősegíti a hibás APC sejtek növekedését is. Bebizonyosodott: a problémás gén vagy normálisan működő gén nélküli egerek nem voltak rákosak, annak ellenére, hogy a táplálékban magas a vastartalom. Ezekben az állatokban a wnt jelútvonal inaktív volt.
Olvassa el: |