Új kiadványok
A hússal való visszaélés bélrákkal terhes
Utolsó ellenőrzés: 01.07.2025
Minden iLive-tartalmat orvosi szempontból felülvizsgáltak vagy tényszerűen ellenőriznek, hogy a lehető legtöbb tényszerű pontosságot biztosítsák.
Szigorú beszerzési iránymutatásunk van, és csak a jó hírű média oldalakhoz, az akadémiai kutatóintézetekhez és, ha lehetséges, orvosilag felülvizsgált tanulmányokhoz kapcsolódik. Ne feledje, hogy a zárójelben ([1], [2] stb.) Szereplő számok ezekre a tanulmányokra kattintható linkek.
Ha úgy érzi, hogy a tartalom bármely pontatlan, elavult vagy más módon megkérdőjelezhető, jelölje ki, és nyomja meg a Ctrl + Enter billentyűt.
A szervezetben lévő magas vaskoncentráció növeli a bélrák kialakulásának kockázatát. A vas egyik fő forrása pedig a vörös hús. Kiderült, hogy a vas negatívan befolyásolja egy olyan gén működését, amely általában védelmet nyújt a rák ellen.
Egérekkel végzett vizsgálatok kimutatták, hogy a rák kialakulásának valószínűsége erősen függött a vasszinttől és az APC gén működésétől. Amikor ez a gén hibásan működött, a magas vasbevitelű egereknél 2-3-szor nagyobb valószínűséggel alakult ki a betegség. De ha az egerek kevés vasat fogyasztottak, még hibás génnel is, nem alakult ki náluk rák.
Ahogy Owen Sansum professzor rámutat, a hibás APC gén felelős a rákos megbetegedések 80%-áért. A hús egy hem nevű vegyületet tartalmaz (ami a hús vörös színét adja). Ez a vegyület károsítja a bélnyálkahártyát. Sütéskor pedig rákkeltő vegyületek szabadulnak fel.
Idővel növekszik annak a valószínűsége, hogy a bélben lévő sejtek termelik a hibás gént, és reagálnak az étrendben található vasra. Ha a gén nem működik, a vas felhalmozódik a nyálkahártyában. Ez a folyamat beindítja a wnt jelátviteli útvonalat, ami a sejtek kontrollálatlan osztódását okozza.
A vas a hibás APC-vel rendelkező sejtek növekedését is elősegíti. Kimutatták, hogy a problémás génnel nem rendelkező vagy normálisan működő génnel rendelkező egerek nem szenvedtek rákban, annak ellenére, hogy az étrendjükben magas volt a vastartalom. Ezekben az állatokban a wnt jelátviteli útvonal inaktív volt.
Olvasd el még: |