Terápiás étrend száma 4 felnőtteknek és gyermekeknek: receptek ételekhez

A gasztrointesztinális traktus gyulladásos betegségeinek összetett kezelésének része a dietoterápia, beleértve a 4-es speciális diétát.

A hazai gasztroenterológiai diéta №4 a Pevzneru régóta ismerik, mint egy hatékony korrekciós módszer és optimalizálása a napi étrend betegek tekintetében a hatás a gyomor-bél traktus kémiai, mechanikai és termikus tényezők az élelmiszer.

Jelzések

A fő jelzések diétás célokra közé №4 colitis (gyulladás a nyálkahártyák vastag vak, keresztirányú vastagbél, szigmoid és a végbél - együtt korlátozott vagy országkódot) és enterocolitis (gyulladás a vékony- és vastagbél), és egyidejű akut gyulladás a belek és gyomor (gastroenterocolitis) - erős hasmenéssel.

Szintén hozzárendelt étrend №4 bélbetegségek fertőzéssel kapcsolatos, különösen, be kell tartani, ha a diéta №4 szalmonellózis (bél lézió Enterobacteriaceae Salmonella) és a vérhas (Shigella úgynevezett amőba vagy baktérium). Az összes fent említett esetben, valamint a hasmenés és a bélben a rotavírus és etiológiája szükségességét diéta 4-es számú gyerekeknek (ugyanolyan szabályok vonatkoznak, mint a felnőttek számára).

Ezen túlmenően, a gyorsabb visszaküldés a normális étrendbe, a # 4-et a hasmenés okozza az irritábilis bél szindrómával vagy dysbiosisával.

Mivel ez az étrend az akut állapotok, nincs ellenjavallat a célja.

Meg kell jegyezni, hogy az étrend №4 gastritis nem állnak rendelkezésre: kezelésére súlyosbodásának gyomornyálkahártya gyulladás étrend №1 a Pevzner, amikor elengedése gyulladás - étrend №2, és stabilizálása után a beteg át a közös asztalra (étrend №15) .

№4 nem rendelt diéta után epehólyag eltávolítás átesett betegek egy ilyen művelet, előírt étrendet №5, azaz  a diéta után cholecystectomia kell követni hosszú ideig (szemben a diéta №4 kinevezett legfeljebb egy héten).

[1],

Általános információ diétás tábla №4

A lényeg №4 diéta az, hogy maximális védelmet az emésztőrendszer, ami úgy érhető el, hogy az étrend csak azokat az élelmiszereket és készételek, az emésztést, amelyhez nem szükséges a kibocsátás nagy mennyiségű gyomorsav kiválasztást és nem okoz fermentációs emésztetlen táplálék bélflóra és a bélmozgást. Ennek eredményeként, kémiai és mechanikai hatásokat gyakorol a gyomor-bél traktus minimalizálható. Ezért a diéta előnyei ezeknek a betegségeknek nyilvánvalóak.

Diet №4 a colitis magában ötszörös befogadása kis adag étel (ún frakcionált fogyasztású üzemmód), valamint a kizárása egyes termékek és ezek előállítási eljárásai képezik (ételek kell készíteni gőzöléssel vagy párolás). Ügyeljen arra, hogy az összetevőket darálóval vagy őrléssel darabolja: a burgonyapüré élelmiszer-konzisztenciája gyorsabb és könnyebben emészthető, és nem irritálja a gyulladt bélfalat. Ezenkívül az élelmiszer nem lehet hideg (+ 15 ° C alatt) vagy túl forró (+ 50 ° C fölött).

Ebben a diéta №4 hasmenés és vastagbélgyulladás, bár nem több, mint 1970-1980 kalóriát egy nap, de ez elég ahhoz, hogy a néhány nappal, amelynek során meg kell ragaszkodni hozzá -, hogy javítsa. A zsírtartalom napi 70 g-ra, a szénhidrátok 250 g-ra és a fehérjék 100 g-ra (60% -a állati eredetű) csökken. A só mennyisége (legfeljebb 10 g / nap) és a cukor (legfeljebb 35-40 g) korlátozott. Az elfogyasztott folyadék napi mennyiségét - a hasmenés következtében fellépő dehidratálódás megelőzése érdekében - fél és két literre kell növelni (az ivóvíznek szobahőmérsékleten kell lennie).

Mit tehet és mit nem?

Napközben legfeljebb két csirketojást lehet enni - puha főtt vagy gőzölthús formájában; 150-200 g sovány sajt (reszelve korábban), az azonos pépesített édes gyümölcs vagy bogyók (párolva vízben vagy párolt, zselé vagy mousse - nincs hozzáadott cukor), zselés ital édes bogyók (áfonya különösen hasznos), zöld és fekete teát, vadrózsa és almás héj kivágását.

Mit lehet enni?

A Pevzner 4-es diéta szerint a bélbetegség súlyos exacerbációival elfogyasztott listáján a következők jelennek meg:

• fehér búza kenyérből - napi 200 gramm;
• a konzisztens konzisztenciájú gabonapehely (a sovány marhahúsból vagy csirkehúsból);
• folyékony pépes zabkása a zúzott rizsről, zabpehelyről vagy hajdina (5 g vaj adagolásával egy tálban adagonként);
• Alacsony zsírtartalmú hús és hal (párolt húsgombóc vagy füstölő formában).

Mit nem tudsz enni?

Ha a Pevzner 4-es diétája használata tilos:

• Pörköléssel vagy grillezéssel készített ételek;
• fekete-fehér kenyér, élesztőpogácsa és cukrásztermékek, tészta;
• zsíros hús, baromfi és hal;
• kolbász és hús füstölt termékek; sózott és füstölt hal;
• konzervek, savanyúságok és marinátok;
• gombák és hüvelyesek;
• teljes tej és egyéb tejtermékek (az alacsony zsírtartalmú túró és a természetes joghurt kivételével);
• Friss zöldségek és gyümölcsök (beleértve a gyümölcslevet);
• szénsavas víz, bármilyen erősségű alkohol.

Szigorú tilalom alatt minden fűszer és fűszer (fokhagyma, hagyma, csípős zöldségek), valamint szószok (majonéz, ketchup stb.).

A 4-es diétás étkezés heti hozzávetőleges menete a kiadványban található - Diet for intestinal infection 

És receptek a diétás № 4 ételeket a cikkek tartalmazzák:

• Autó étrend
• Diéta enterocolitis
• Diét büszkén

Lehetséges kockázatok

Táplálkozási úgy vélik, hogy a kapcsolódó kockázatok diéta №4, minimális vagy hiányzik, mert, mint korábban megjegyeztük, csökkentett kalóriatartalmú tartalmat (szemben az energia értéke a szokásos diéta 2800 kcal) 30%. És ez nem befolyásolja a glükóz vérszintjét és az agysejtek energiaellátását. Szélsőséges esetekben a szervezet glikogénraktárakat kezd el használni a májban.

Azonban, a csökkenés kalorikus 1920-1930 kcal alatti esetleges komplikációk nyilvánvaló szédülés, görcsök és akár eszméletvesztés, ami azt jelzi, hogy nincs glükóz és agyi hipoxia.

Ezenkívül több napig eszik a pirított ételeket, és a rost hiánya csökkentheti a hasznos bél mikrobioták aktivitását. Ezért a 4. étrend után a normál táplálék fokozatos legyen, lehetővé téve a bélben lévő mikroorganizmusok - laktó- és bifidobaktériumok és szaprofitok - újból segítséget az emésztőrendszerben.

[2], [3], [4]

Vélemények

Vélemények a gasztroenterológusok nem vezethetnek: a terápiás étrend számát 4 évtizedekig írják elő és hatékonyságát, senki sem kételkedik. A betegek pedig pozitív változásokat észlelnek az állapotukban - a hasmenés megállításával és a bélgörcsök csökkentésével - az étkezés kezdetétől számítva három-négy napon belül.