Gyümölcs cukorbetegség esetén

Akinél bármilyen típusú cukorbetegséget diagnosztizálnak, szinte azonnal számos korlátozással szembesül – főként a táplálkozás terén. Ennek eredményeként számos kérdés merül fel az új étrenddel kapcsolatban: mit egyen, hogy ne ártson, és ne okozzon túlzott cukorszintet a véráramban? Különösen szabad-e gyümölcsöket beilleszteni a napi menübe cukorbetegség esetén? És ha a válasz igen, akkor milyen gyümölcsök lehetnek, és milyen mennyiségben?

Természetesen a cukorbetegeknek rendkívül óvatosnak kell lenniük a termékek kiválasztásakor. A cukorbetegség egy súlyos és összetett, gyógyíthatatlan patológia, amelyben az étrend bármilyen megsértése vagy a helytelen terápia nemcsak az egészségbe, hanem az életbe is kerülhet a betegnek.

Cukorbetegség esetén lehet gyümölcsöt enni?

Mindenki csecsemőkora óta tudja, hogy a gyümölcsök nagy jótékony hatással vannak az egészségünkre, és nélkülük az étrend hiányos lesz. Az egészséges emberek biztonságosan fogyaszthatják mind az édes, mind a savanyú gyümölcsöket, anélkül, hogy bármilyen káros hatástól kellene tartaniuk. A gyümölcsöket azonban bármilyen típusú cukorbetegség esetén körültekintően kell kiválasztani: sok gyümölcs túl édes, és károsíthatja a cukorbetegeket.

Néhány évtizeddel ezelőtt sok orvos meg volt győződve arról, hogy a cukorbetegek számára minden gyümölcsöt be kell tiltani. Ezt azzal magyarázták, hogy a gyümölcsök gazdagok cukrokban, amelyek növelik a vércukorszintet.

Szerencsére számos tudományos tanulmány tette lehetővé annak igazolását, hogy a gyümölcsök biztonságosak, sőt, előnyösek lehetnek a cukorbetegségben szenvedők számára. Természetesen vannak figyelmeztetések a gyümölcsökkel kapcsolatban, és minden cukorbetegnek tudnia kell róluk.

Tehát a gyümölcsök kiválasztásakor fontos a glikémiás indexre (GI) összpontosítani - minél magasabb ez a mutató, annál nemkívánatosabb az ilyen termékek fogyasztása.

Érdemes-e ismét hangsúlyozni, hogy a friss gyümölcsök erősítik az immunrendszert, stabilizálják a szénhidrát-anyagcserét és normalizálják a szervezet számos folyamatát. Ezért a gyümölcsökről való lemondás cukorbetegség esetén legalábbis nem ajánlott.

Milyen gyümölcsöket lehet enni 1-es és 2-es típusú cukorbetegség esetén: engedélyezett ételek cukorbetegség esetén

Amikor egy 1-es típusú cukorbetegségben szenvedő személy gyümölcsöt választ, az első dolog, amit figyelembe kell venni, a glikémiás index - minél magasabb, annál magasabb lesz a vércukorszint a gyümölcs fogyasztása után.

Ez a mutató azt jelzi, hogy mennyit változik a vércukorszint egy adott termék fogyasztása után ahhoz képest, mintha teljes glükózt vezetnénk be a szervezetbe. Ebben az esetben a teljes glükóz mutatót 100-nak vesszük.

Ha egy gyümölcs vagy más termék GI-értéke 40 alatt van, akkor alacsonynak tekinthető – az ilyen értékű termékek a legalkalmasabbak a cukorbetegség menüjébe való felvételre. A 40 feletti, de 70 alatti érték átlagosnak tekinthető – az ilyen gyümölcsök fogyaszthatók cukorbetegség esetén, de nem gyakran és kis mennyiségben. A 70 feletti érték túl magasnak tekinthető, és nem ajánlott a cukorbetegségben szenvedőknek.

Alacsony GI-értékeket a viszonylag savas gyümölcsfajtáknál regisztrálnak:

• citrusfélék;
• savanyú bogyók;
• savanyú alma;
• zöld banán;
• kiwi.

Ide tartozhat a sárgabarack, a cseresznye és a kemény körte is.

A szárított gyümölcsök, a szőlő, az érett banán és szinte az összes gyümölcslé magas GI-vel rendelkezik.

A 2-es típusú cukorbetegségben szenvedőknek is figyelniük kell a GI-mutatóra. Számukra azonban nem a GI, hanem az adott gyümölcs kalóriatartalma a fontosabb, mivel a 2-es típusú cukorbetegség leggyakrabban anyagcserezavarok és elhízás hátterében alakul ki.

A táplálkozási szakértők a következő bogyós gyümölcsök és gyümölcsök fogyasztását javasolják a 2-es típusú cukorbetegség esetén:

• eper;
• cseresznye;
• dinnye;
• citrusfélék;
• almák.

Egészséges gyümölcsök cukorbetegség esetén

Az étrend magában foglalja az ilyen különösen hasznos bogyók és gyümölcsök fogyasztását cukorbetegség esetén:

• Az eper nagyszerű aszkorbinsavforrás és más, a cukorbetegség szempontjából fontos összetevők. Az eperben található kálium stabilizálja a vérnyomást és erősíti a szívet. A rost pedig javítja az emésztést és hosszú időre megszünteti az éhségérzetet.
• Az avokádó valószínűleg a legegészségesebb gyümölcs a cukorbetegek számára. Többszörösen telítetlen zsírsavakat tartalmaz, amelyek javítják a szívműködést és stabilizálják a vér koleszterinszintjét.
• Az alma a cukorbetegségben szenvedők körében a leggyakoribb étrendi gyümölcs. Alacsony glikémiás indexének köszönhetően sok vitamint, pektint és más hasznos összetevőt tartalmaz.
• A sárgabarack teljes értékű rost- és retinolforrás. A szervezetre gyakorolt átfogó jótékony hatás érdekében egy cukorbeteg betegnek mindössze napi öt sárgabarackot kell fogyasztania.
• A citrom és a narancs népszerű aszkorbinsavforrások, alacsony GI-vel. A C-vitamin mellett a citrusfélék folsavat és káliumot is tartalmaznak, amelyek elengedhetetlenek a cukorbetegség esetén.

A cukorbetegség esetén fogyasztható gyümölcsök listája jelentősen bővíthető. Az 1-es típusú cukorbetegség esetében a legfontosabb a gyümölcs szénhidráttartalmának szabályozása. Így egyszerre legfeljebb 15 g szénhidrátot szabad fogyasztani. A 2-es típusú cukorbetegség esetén pedig figyelni kell a glikémiás indexre. 40-es átlaggal körülbelül egy átlagos csésze szeletelt gyümölcsöt lehet megenni, ami kétségtelenül jótékony hatással lesz a szervezetre.

Gyümölcsök terhességi cukorbetegség esetén: milyen gyümölcsöket lehet enni terhességi cukorbetegség esetén?

Nemrégiben az orvosok ragaszkodtak ahhoz, hogy a gyümölcsöt ne fogyasszák terhességi cukorbetegség esetén. Azt feltételezték, hogy a gyümölcs, mivel könnyen emészthető szénhidrátokat tartalmaz, káros lehet egy terhes nőre. Szerencsére idővel a tudósok felülvizsgálták a gyümölcsökkel kapcsolatos hozzáállásukat terhességi cukorbetegség esetén. Bebizonyosodott, hogy a gyümölcs éppen ellenkezőleg, normalizálja az anyagcsere-folyamatokat és javítja a nő közérzetét. A lényeg az, hogy figyeljünk a glikémiás indexre, és ennek megfelelően válasszuk ki a gyümölcsöt.

A gyümölcsök, mint egyetlen más élelmiszer sem, gazdagok vitaminokban és ásványi anyagokban, pektinben, rostban és számos más, a terhes nők szervezete számára fontos anyagban. Az olyan gyümölcsök, mint az alma és a kemény körte, még csökkenthetik is a vércukorszintet. A gyümölcsökben található rost szabályozza az emésztést és enyhíti a toxikózis során fellépő állapotot.

Cukorbetegség esetén előnyben részesítendő gyümölcsök:

• alma, kemény körte;
• sárgabarackok;
• közepesen érett banán;
• áfonya, eper;
• citrusfélék.

Ezenkívül a terhességi cukorbetegség esetén ajánlott görögdinnye, ananász és gránátalmamag fogyasztása.

Milyen gyümölcsöket nem szabad enni cukorbetegség esetén?

A táplálkozási szakemberek által általánosan elfogadott gyümölcsök listája, amely magában foglalja a cukorbetegségben tiltott gyümölcsöket is, a legédesebb képviselőket tartalmazza: érett banán, dinnye és datolyaszilva, füge, datolya, szőlő.

Tilosak továbbá az eredetileg engedélyezett gyümölcsök és bogyós gyümölcsök, amelyekhez cukrot és egyéb adalékanyagokat adtak, valamint a legtöbb aszalt gyümölcs. Egyébként az aszalt gyümölcsök kalóriatartalma és glikémiás indexe sokkal magasabb, mint friss társaiké. Ezért fogyasztásukat korlátozni kell.

Ezenkívül nem ajánlott gyümölcsleveket inni: a levek sokkal több glükózt tartalmaznak, mint az egész gyümölcsök. Ráadásul a levekből származó szénhidrátok sokkal könnyebben és gyorsabban felszívódnak.

Összefoglalva, azonosíthatjuk a cukorbetegség szempontjából legkárosabb gyümölcsöket:

• Nagy mennyiségű könnyen emészthető szénhidrátot tartalmazó gyümölcsök (érett banán, szőlő, datolyaszilva, datolya és füge).
• Szárított gyümölcsök – különösen a sziruppal feldolgozottak (szárított banán, füge, datolya, kandírozott gyümölcsök).

Megengedett kis mennyiségű szárított gyümölcs fogyasztása áztatott szárított sárgabarack, aszalt szilva és zsidótövis formájában.

A cukorbetegség diagnózisa nem jelenti azt, hogy mostantól monoton módon kell étkeznie, gyümölcsökre és bogyókra korlátozva magát. Ha betartja az orvos összes ajánlását, és helyesen állítja össze a menüt, akkor teljesen teljes értékű életmódot folytathat. A lényeg a mértékletesség betartása és egy bizonyos étrend betartása, és akkor a cukorbetegségben szenvedő gyümölcsök csak hasznosak lesznek.