A cikk orvosi szakértője
Új kiadványok
Kávé 1-es és 2-es típusú cukorbetegségben: ihatok-e kávét?
Utolsó ellenőrzés: 04.07.2025
Minden iLive-tartalmat orvosi szempontból felülvizsgáltak vagy tényszerűen ellenőriznek, hogy a lehető legtöbb tényszerű pontosságot biztosítsák.
Szigorú beszerzési iránymutatásunk van, és csak a jó hírű média oldalakhoz, az akadémiai kutatóintézetekhez és, ha lehetséges, orvosilag felülvizsgált tanulmányokhoz kapcsolódik. Ne feledje, hogy a zárójelben ([1], [2] stb.) Szereplő számok ezekre a tanulmányokra kattintható linkek.
Ha úgy érzi, hogy a tartalom bármely pontatlan, elavult vagy más módon megkérdőjelezhető, jelölje ki, és nyomja meg a Ctrl + Enter billentyűt.
A cukorbetegség (cukorbetegség) arra kényszeríti az egészségükért felelős embereket, hogy figyelemmel kísérjék az ételek szénhidráttartalmát, mivel az inzulinhiány következtében fellépő anyagcserezavarok miatt megemelkedik a vércukorszint. Ez az italokra is vonatkozik. A kávé sokak számára közismerten a munkanap egyik kiváltó oka, amely a nap más szakaszaiban és hétvégén is energiát és hangulatot ad. Felmerül a kérdés, hogy lehet-e kávét inni 1-es és 2-es típusú cukorbetegség, valamint terhességi cukorbetegség esetén, amelyet terhesség alatt észlelnek?
A kávé hatása a vércukorszintre
A kávébab kémiai összetételének elemzése tisztázza a helyzetet a vércukorszintre gyakorolt hatásával kapcsolatban. A kávé fő eleme, amely energiát ad és stimulálja az idegrendszert, az alkaloid koffein.
Egyéb biológiailag aktív anyagok közé tartozik a teofillin és a teobromin, utóbbi adja az ital keserű ízét. A trigonellin felelős az illatért, és az ízt is befolyásolja.
Tartalmaz továbbá összehúzó anyagokat, pektineket, makroelemeket (kalciumot, káliumot, foszfort), szénhidrátokat és glikozidokat.
A vércukorszintet növelő összetevők a szénhidrátok, valamint az ital kalóriatartalma. Tehát 100 g természetes kávéban a mutatói 29,5 g, illetve 331 kcal. Figyelembe véve, hogy 1-2 teáskanálnyi kávét használnak a főzés során, ez nem befolyásolhatja jelentősen a glikémiás mutatókat.
Ennek teljes biztossá tételéhez glükométerrel ellenőrizni kell a cukorszintet fogyasztás előtt és után.
Kávé tejjel cukorbetegség esetén
A cukorbetegek számára a természetes kávé fogyasztásának legbiztonságosabb módja, ha kevés tejjel, cukor nélkül hígítjuk. Ez a folyamat egy különleges, kellemes rituálévá fokozható: a kávébabot megőröljük, a port vízben, törökkávéfőzőben főzzük, hozzáadva kedvenc fűszereinket (fahéj, kardamom). Melegítsük fel a tejet, verjük fel a habot, és keverjük össze egy csészében.
Azok számára, akik nem szeretnek keserű kávét inni, használhatnak cukorhelyettesítőket: aszpartámot, acharint vagy másokat. Ne adjon hozzá tejszínt a magas zsírtartalma miatt.
[ 1 ]
Instant kávé
Az instant kávé nem ajánlott cukorbetegeknek, és más kategóriák számára sem túl hasznos. Ennek oka a feldolgozási módban rejlik. A kávébabokat egy speciális kamrában őrlik és permetezik, majd szárítás után gőzöléssel kezelik. Mindezek a gyártási manipulációk a kávé jótékony tulajdonságainak elvesztéséhez vezetnek. Ezenkívül a gátlástalan gyártók különféle adalékanyagokat adhatnak hozzá a nagyobb súly érdekében, és aromákat az aroma érdekében.
Zöld kávé
Ez az egyetlen kávéfajta, amelynek hasznosságát az orvosok sem vitatják. A zöld kávébab klorogénsavat tartalmaz, amely csökkenti a vércukorszintet. Jól lebontja a zsírokat is, ami további bónusz, mert a cukorbetegek között sok a túlsúlyos ember. További előnye, hogy megakadályozza a gyulladásos folyamatokat. A hőkezelés semlegesíti ezeket a tulajdonságokat.
Koffeinmentes kávé cukorbetegség esetén
A koffein kávéból történő kivonásának folyamatát koffeinmentesítésnek nevezik. Többféleképpen is kinyerhető, és nem mindegyik környezetbarát. Leggyakrabban, a termék olcsóbbá tétele érdekében kémiai oldószert használnak ehhez, és a babok "odaadják" neki a koffeint, bár egy kis rész így is megmarad.
Úgy tartják, hogy a koffeinmentes kávé nem káros a cukorbetegségben, épp ellenkezőleg, fokozza a glükóz anyagcserét. Enyhe vízhajtó hatása van, ami azt jelenti, hogy kevesebb kalcium mosódik ki, és nem okoz nyomásingadozást.
Előnyök
A kávé különböző fajtákban és elkészítési módokban kapható, így lehetetlen egyértelmű értékelést adni róla. Jótékony tulajdonságai közül kiemelhetjük az agyi aktivitás serkentésére, az erek tágítására, az Alzheimer-kór kialakulásának megelőzésére és az epekövek képződésének megelőzésére való képességét. Úgy tartják, hogy a kávé megelőző intézkedés a rákos sejtek kialakulásával szemben, beleértve a nőknél a petefészekrákot, valamint a 2-es típusú cukorbetegség kialakulását.
Az ital káros hatásai közé tartozik a megnövekedett gyomorsav, a vérnyomás, az alvászavarok, a szorongás és a megnövekedett pulzusszám. Az adrenalin és a kortizol, a stresszhormonok termelődése fogyasztása vetélést okozhat terhes nőknél. Ezért tilos az ital fogyasztása terhességi cukorbetegség esetén.
Ellenjavallatok
Hipertóniás betegeknek és terhes nőknek le kell mondaniuk a kávéról. Ellenjavallt gyomorhurut súlyosbodásával járó gyomornedv-elválasztás esetén, mivel körülbelül 30 féle szerves savat tartalmaz, különösen éhgyomorra, időseknek (álmatlanságot, tachycardiát okozhat), zöldhályogos betegeknek és veseelégtelenségben szenvedőknek.
Mi helyettesítheti a kávét cukorbetegség esetén?
A kávé jó alternatívája a tea. A fekete tea polifenolokat tartalmaz, amelyek javíthatják a glikémiás indexet. A zöld tea még több polifenolt tartalmaz, valamint antioxidánsokat, poliszacharidokat, amelyek lassítják a glükóz felszívódását. Ez az ital csökkenti az oxidatív folyamatokat, csökkenti a koleszterinszintet és a vérnyomást.
A hibiszkusz tea és az inzulinhoz hasonló vegyületeket tartalmazó speciális gyógynövénykeverékek jótékony hatással vannak a cukorbetegek szervezetére. Ilyenek például az áfonya, a bojtorján, a bazsarózsa, a lóhere, az örménygyökér és a babhüvely.
Vélemények
Minden szervezet a maga módján érzékeli ezt vagy azt az élelmiszerterméket. Ugyanez történik a kávéval is. Egyes vélemények szerint az ital nem befolyásolja a cukorszintet, ha gyengén, cukor hozzáadása nélkül isszuk. Másoknak le kellett mondaniuk róla. Minden egyéni, csak figyelni kell és kialakítani egy mintát.