Táplálkozás és diéta prediabetes: részletes leírás

A cukorbetegség kezelésének alapvető pontja nem a gyógyszeres kezelés, hanem az alacsony szénhidráttartalmú táplálkozás, a zsírbevitel korlátozásával. A megfelelő táplálkozás nélkül egyetlen más intézkedés sem segíti a hasnyálmirigy normalizálását és a cukorszint stabilizálását a normális határértékeken belül.

A pre-diabeteses betegeknél a két megfelelő táplálkozás egyike ajánlható. Diet № 9 alkalmas azok számára, akiknek normális a súlya, de az emberek a túlsúlyos és elhízott orvos javasol egy diéta szükségességét szám 8. Közöttük, a két étrend különböznek csak referencia napi kalória és szénhidrát: Diet № 9 - legfeljebb 2400 kcal, napi 8 - napi 1600 kcal étrend.

A 8. Táplálékban a sófogyasztás (legfeljebb 4 g / nap) és a víz (legfeljebb 1,5 l) korlátozott. De a C-vitamin, a vas, a kalcium és a foszfor túlsúlyos betegeknek többet kell fogyasztania, mint a normális testsúlyú emberek.

[1]

Mit tehet és mit nem?

Annak érdekében, hogy az étkezési tábla követelményei könnyebben irányíthatók legyenek, érdemes alaposan tanulmányozni azokat az információkat, amelyek megmagyarázzák, hogy mely ételeket lehet és amelyek nem fogyaszthatók a cukorbetegséggel.

Tehát felsoroljuk az engedélyezett termékeket a cukorbetegség előtt:

• Kenyér és egyéb rozsliszt- és korpa-termékek, valamint búzaliszt
• A durva búzafajták minden tésztája
• Növényi levesek és levesek alapulnak
• hash
• Alacsony zsírtartalmú hús (borjú, csirke, nyúl, pulyka) - főzni, párolni zöldséggel és sütni
• Főtt nyelv
• Kolbászok: orvos főtt és csirke kolbászt
• Alacsony zsírtartalmú hal (süllő, süllő, csuka, szürke tőkehal, stb.) - forraljuk vagy sütjük a sütőben
• Hal megőrzése olaj hozzáadása nélkül (saját gyümölcslé vagy paradicsom)
• Tej és alacsony zsírtartalmú tejtermékek (kefir, túró, joghurt)
• Túrós sajt, sózás nélkül főzve
• Gabonafélékből készült ételek (hajdina, gyöngyhagyma, zab és árpa)
• Rizs és búza kása (kis mennyiségben)
• Tök, cukkini, cukkini, paradicsom, padlizsán, spárga, csicsóka, zeller és sok más zöldség
• Mindenféle káposzta
• Levél saláta és zöldségek
• Néhány sárgarépa és cékla
• Edények szója, bab, lencse és borsó
• Friss és sült gyümölcs
• Gyümölcs püré, zselé, cukor nélküli hab
• Cukor nélkül cukorka
• dió
• Házi készítésű szószok tejjel és paradicsommal
• A mártás az alacsony zsírtartalmú ételekre
• Fekete és zöld tea, gyógyteák és főzetek, vad rózsa,
• Cukormentes komposztok
• Friss zöldséglevek
• Gyermek gyümölcslevek
• Ásványi és tisztított víz (jobb gáz nélkül)
• Bármely növényi olaj (nem finomított)

Ezenkívül hetente többször is megengedett az első ételek használata, gyenge hús vagy gomba leves nélkül, zsírmentes, alacsony zsírtartalmú tejföllel (heti egy alkalommal). A burgonya meglehetősen kicsit lehet, csak főtt vagy sült formában. A vajat kis adagokban, főtt ételekhez adhatjuk.

Most felsoroljuk a cukorbetegség előtt tiltott termékeket és ételeket:

• Sütés az élesztő tésztából, vaj és töltött tészta hozzáadásával
• Makaróni termékek fehér lisztből
• Gazdag hús- és gombaeltakaró, valamint ezeken alapuló ételek
• Vermicelli leves
• Zsíros hús (pl. Sertés, kacsa, bárány) tilos bármilyen formában
• Füstölt hús és kolbász

• Bármely konzerv hús
• Zsíros halak bármilyen formában
• Füstölt, szárított és sózott hal
• Az olajban tartott hal
• Hal kaviár
• Magas zsírtartalmú házi tej és tejtermékek
• Zsírsajt, tejföl magas zsírtartalmú tejszínnel
• Édes ételek a tejből
• Kemény és sós sajtok
• Friss és szárított szőlő (a cukor magas tartalma is szerepel a dátumokban és a banánban)
• Fagylalt, lekvárok, dzsem, krémek, édességek
• Búzadara és edények belőle
• Azonnali gabonafélék
• Növénymegőrzés
• Ketchup, majonéz, boltos szószok, fűszeres fűszerek és zsíros sajtok
• Édes szénsavas italok
• Szőlő és banánlé
• Salo, fordított belsõ zsír, smalets
• margarin

A hasnyálmirigy munkájának megkönnyítése érdekében ajánlott frakcionált étrendre váltani (legfeljebb napi 6 alkalommal 200 g-nál nem nagyobb adaggal). A gabonafélék és a zabkása előtti cukorbetegséggel (rizs kivételével) előállított termékek leginkább reggel, gyümölcsök - reggel, fehérje ételek - használhatók az ebédben és az esti órákban.

Táplálékban kizárni élelmiszerek és ételek, amely áll a gyors szénhidrátok (méz, cukor, édes fajta gyümölcs, liszt / s), félkész termékek gyorsétterem, magas kalóriatartalmú édesítőszer. Az édes gyümölcsöket prediabetával jobb helyettesíti az édes és savanyú.

A cukorbetegséggel előállított szárított gyümölcsök nem tiltott termékek, azonban nagy mennyiségben nem használják őket.

Menet étrend a cukorbetegség előtt egy hétig

Vegyünk egy példát egy olyan menüre, amelyet a cukorbetegségben szenvedő betegek használhatnak.

hétfő

• 1 reggeli - zabkása zabkása, egy szelet teljes kiőrlésű kenyér, tea stevia
• 2 reggeli - gyümölcspüré
• Ebéd - zöldségleves püré, 2 tojáshéj, gőzcsirkeszelet
• Délutáni snack - egy pohár sütött tej biscuit kekszekkel
• Vacsora - csirkefehérje, gyógytea

kedd

• 1 reggeli - zabkása zabkása, zöld tea, diétás kenyérrel
• 2 reggeli - sült almás
• Ebéd - zöldségleves könnyű csirkemellel, karfiol pürével, főtt halakkal
• Délutáni snack - túrós gyümölcs hozzáadásával
• Vacsora - párolt káposzta kis darab szürkés kenyérrel, dogrose levesével

szerda

• 1 reggeli - árpa zabkása, gyümölcstermék
• 2 reggeli - saláta friss zöldség olívaolajjal
• Ebéd - sült gyümölcs egy darab orvosi kolbász, gyümölcs mousse
• Délutáni snack - syrniki, sütve a sütőben
• Vacsora - alacsony zsírtartalmú túró és gyümölcs

csütörtök

• 1 reggeli - hajdina gabona, nem erős kávé tejjel és cukorhelyettesítővel
• 2 reggeli - gyümölcssaláta
• Ebéd - leves zöldséglevesben egy szelet sült főtt hús, sült tök
• Délutáni snack - egy csésze joghurtot
• Vacsora - gőzölős omlett egy szelet rozskenyérrel, teával

péntek

• 1 reggeli - zabpehely, kávé tejjel
• 2 Reggeli -
• Ebéd - cukkini leves, gőzölős omlett
• Délutáni snack - gyümölcs és bogyós gyümölcs
• Vacsora - syrnyög, zöld tea

szombat

• 1 reggeli - tészta kolbásszal, zöld tea
• 2 reggeli - saláta főtt cékla
• Ebéd - leves egy gyenge gomba húslevesen, hajdina zabkása, gőz golyó pulykahúsból
• Délutáni snack - egy pohár ryazhenka
• Vacsora - halat zöldségekkel, főtt a sütőben, gyógynövényes kivágás

vasárnap

• 1 reggeli - gyöngy árpa, fekete tea tejjel és stevia
• 2 reggeli - káposztából készült palacsinta
• Ebéd - okroshka, főtt tojás, egy darab kenyér lisztből korpával
• Délutáni snack - gyümölcses túró
• Vacsora - darált hússal és paradicsommal sült padlizsán

Amint látja, még ha kevés termékválaszték is van, akkor egy tisztességes menüt hozhat létre, amely sikeresen leküzdheti a felmerült egészségügyi problémákat.

Elõírás cukorbetegségre

És most néhány receptet fogunk eredményezni, amelyek elősegítik a tábla diverzifikálását egy prediabetesben.

Csirkefehérje

• Csirkefilé - 400 g
• Tojásfehér - 2 db.
• Alacsony zsírtartalmú tej - 100 g
• Liszt - 1 evőkanál. L.
• Nagy sárgarépa - 1 db.
• Kis hagyma - 1 db.

Hús és zöldség apróra vágva és keverékkel összetörve, fokozatosan tej és liszt hozzáadásával. Ízlés szerint. Különösen verte a fehéreket erős habra. Óvatosan csatlakoztassa és óvatosan keverje össze a tömegeket. Formát a bélelt pergamen sütéséhez és öntsük a kész burgonyapürét. Mi tesz egy előmelegített 180 ^kb C-os sütőben 20-30 percig.

Az edényt más zöldségek (cukkini, káposzta vagy sütőtök) hozzáadásával lehet megváltoztatni, amelyet nem lehet pörkölni, de darabokra hagyni őket.

Diétás káposzta tekercsek

• 10 lap fehér káposzta vagy pekingi káposzta
• 300 g alacsony zsírtartalmú csirke vagy pulyka darált hús
• 3 közepes paradicsom
• Hagyma, sárgarépa, paprika - 1 db.

A káposztát a vízben kb. 2 percig. A finom apróra vágott hagymát és a paprikát, valamint a reszelt sárgarépát finomra vágjuk. Mindegyik vegyes, só és káposzta levelei közé van csomagolva. A kész káposzta tekercseket egy serpenyőbe helyezzük, és forraljuk enyhén sózott vízzel, hogy a káposzta kissé felemelkedjen a víz felett. A paradicsomot lehúzzuk a bőröktől, őröljük őket egy keverőben, és hozzáadjuk őket a serpenyőhöz a babérlevélhez. Pároljuk töltött a sütőben körülbelül 40 percig (hőmérséklet 180 ^a PP).

Sütőtök és lencsék saláta

• Lencse - 1 pohár
• Fokhagyma - 1 szelet (opcionális)
• Retek -100 g
• Tök - 200 g
• Egy kis növényi olaj a tankoláshoz, só

Vágja a reteket, és körkörösre vágja. Sütőtök forrni és kockára vágni. A lencse 25-30 percig főz. Minden terméket összekeverünk, adjunk hozzá zúzott fokhagymát, sót és olívaolajat, keverjük össze és enni.

Gyümölcsök és zöldségek finomságai

• Dió - 3 db.
• Alma - 1 db.
• félig kocsonya zeller
• Alacsony zsírtartalmú joghurt - ½ csésze
• Cukorhelyettesítés

Grind a keverővel mosott és szeletelt zellert, adjunk hozzá hámozott és vágott almaszeletre, és öntsünk joghurt, továbbra is habverő a tömeg. Öntse előkészített poharakat, és megszórja apróra vágott diófélékkel.

A recept helyett joghurtot használhat alacsony zsírtartalmú kefir, ásványvizes víz, hígított almalé vízzel.

Vannak olyan hasznos és finom receptek is, amelyek lehetővé teszik a cukorbetegségben szenvedők számára, hogy ne érintsék hibásnak, és ne változtassák meg asztalukat anélkül, hogy egészségüket ártana. Szükség van csak egy kis vágyra és egy csipetnyi képzelőerőre.