^
A
A
A

Folyékony és szilárd szénhidrátok

 
, Orvosi szerkesztő
Utolsó ellenőrzés: 20.11.2021
 
Fact-checked
х

Minden iLive-tartalmat orvosi szempontból felülvizsgáltak vagy tényszerűen ellenőriznek, hogy a lehető legtöbb tényszerű pontosságot biztosítsák.

Szigorú beszerzési iránymutatásunk van, és csak a jó hírű média oldalakhoz, az akadémiai kutatóintézetekhez és, ha lehetséges, orvosilag felülvizsgált tanulmányokhoz kapcsolódik. Ne feledje, hogy a zárójelben ([1], [2] stb.) Szereplő számok ezekre a tanulmányokra kattintható linkek.

Ha úgy érzi, hogy a tartalom bármely pontatlan, elavult vagy más módon megkérdőjelezhető, jelölje ki, és nyomja meg a Ctrl + Enter billentyűt.

A terhelés alatt a szénhidráttartalmú italok fogyasztásának előnyeit általában felismerik. Az erős sportolók gyakran fogyasztanak magas szénhidráttartalmú ételeket, például energiaitalokat, fügefeket, házi készítésű kekszet és gyümölcsöt. A kemény élelmiszer lassabban üríti ki a gyomrot, mint a folyadékok, és a sok magas szénhidráttartalmú élelmiszerben megtalálható fehérje és zsír tovább késleltetheti a gyomor kiürülését. Ennek ellenére a folyékony és szilárd szénhidrát élelmiszerek ugyanolyan hatékonyak a vércukorszintek és a testmozgás növeléséhez.

Ingo et al. értékelték a folyékony szénhidrátok, kemény szénhidrátok vagy kombinált kombinációban a 70% V02max-os kétórás kerékpárfogyasztás metabolikus hatásait, majd ideiglenes vizsgálatot. A folyadék szolgált a 7% szénhidrát-elektrolit ital és a szilárd anyagot szénhidrátok bemutatott energia lapok, amelyek adott 76% -a zsírból származó szénhidrátok, 18% - a fehérje és a 6% - a zsírok. Mindegyik részt tartalmaz 0,4 gramm szénhidrát-kg (átlagosan 28 g adagonként, és 54 g per óra), és azonnal felhasználásra kerülnek terhelés előtt, majd minden 30 perc alatt az első 120 perc terhelés. A kalóriák tartalma ebben a termékben más volt, de szénhidrátokra vonatkoztak.

A szénhidrátok és az időmérők mutatói azonosak voltak, ha egyenlő mennyiségű szénhidrátot fogyasztottak folyékony, szilárd termékek formájában vagy ezek kombinációjában. A szénhidrát alakjától függetlenül, a vércukorszint, az inzulin vagy az összes oxidált szénhidrát különbségei 120 perces, 70% -os V02max-on történő keringéssel nem voltak megfigyelhetők.

Robergs et al. [32], a University of New Me-HIKO Albuquerque képest reakciót a glükóz a vérben és a glyukoregulyatornyh hormonok (inzulin és glkzhagona) fogyasztása a folyékony és a szilárd szénhidrát élelmiszerek két órán belül a kerékpározás 65% V02max majd egy 30 perces maximális izokinetikus lovas. A folyadékot használjuk egy 7% szénhidrát-elektrolit ital, egy szilárd szénhidrát - brikett, étkezést helyettesítő, amely adott 67% -a zsírból származó szénhidrátok, 10% - a fehérje és 23% zsír -A. Mindegyik adagot 0,6 g szénhidrát-KG1 testsúly óránként (átlagosan 20 g adagonként, és 40 g per óra), és felszívódik a 0, 30, 60, 90 perc és 120 perc testmozgás. Két kísérletet végeztek a páciens glikémiás reakciójának tanulmányozására. 75 g folyékony vagy szilárd szénhidrát fogyasztása után a vércukorszintet és az inzulinszintet 20 óránként 2 órán keresztül mérjük.

A pihentető glikémiás reakció kimutatta, hogy ugyanolyan mennyiségű abszorbeált szénhidrát esetén a folyékony szénhidrát élelmiszer jobban összefügg az inzulinfüggő glükózzal, mint a szilárd anyag. Ennek oka, hogy egy kombináció a fehérjék, zsírok és szénhidrátok a szilárd szál, amelyről ismert, hogy késleltesse a gyomor kiürülését, és így sima az inzulin válasz az adatok mennyisége és típusa a szénhidrát az élelmiszer. Hosszú kerékpáros versenyen azonban nem volt különbség a folyékony és szilárd szénhidrát táplálék hatása a vércukorszint, a glükoregulációs hormonok és a testmozgás teljesítményének.

A szénhidrátok (folyékony és szilárd) minden formája előnyös [33]. A sportolóknak és más folyadékoknak szánt italok támogatják a stabil hidratáláshoz szükséges vízfogyasztást a gyakorlat során. A folyadékokkal összehasonlítva a nagy szénhidráttartalmú termékek, az energiatáblák és a gélek kényelmesebbek a szállításhoz, és mind a változatosságot, mind a telítettséget biztosítják.

A 150 - 300 ml (5-10 ounces) sportitalok - Gatorade, Allsport és Powerade 15-20 percenként elegendő szénhidrátot tartalmaz. Például egy 6% szénhidrátot tartalmazó sportital fogyasztása 20 gramm / óra, 36 g szénhidrátot és 8% 48 g szénhidrátot tartalmaz. A banán (30 gramm), az egyik energia bar (47g) vagy három nagy krakkoló búzaliszt (66 g) fogyasztják minden órában, is nyújtanak megfelelő mennyiségű szénhidrátot.

A szakértők az American College of Sports Medicine (ACSM) arra utalnak, hogy a szükséges folyadékok és szénhidrátokat is elégedett vevő 600-1200 ml óránként (20-40 dkg) ital, amely 4-8% szénhidrátot tartalmaz.

trusted-source[1], [2], [3], [4], [5]

Translation Disclaimer: For the convenience of users of the iLive portal this article has been translated into the current language, but has not yet been verified by a native speaker who has the necessary qualifications for this. In this regard, we warn you that the translation of this article may be incorrect, may contain lexical, syntactic and grammatical errors.

You are reporting a typo in the following text:
Simply click the "Send typo report" button to complete the report. You can also include a comment.