Glutamin

Fő funkciók

• Fokozza az immunfunkciót.
• Megelőzi a túledzettségi szindrómát.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ]

Elméleti alapok

A glutamin a leggyakoribb aminosav, amely az emberi plazmában és izmokban található. A vázizmok nagy sebességgel szintetizálják, felhalmozzák és szabadítják fel a glutamint. Részt vesz a fehérjeszintézisben, nitrogéndonor a nukleotidszintézishez, nitrogént szállít a különböző szövetek között, és szubsztrátja a vizeletképződésnek. A glutamin hatékony tápanyagforrás a bél enterocitái és az immunrendszer sejtjei számára.

Úgy tűnik, hogy a glutamin feltételesen esszenciális a magas anyagcsere-stressz vagy kritikus betegség idején. A csontrendszeri és a plazma glutaminszintje csökken fertőzések, műtétek, traumák, acidózis és égési sérülések esetén. A hosszú távú állóképességi edzés, például a maratonok, szintén csökkentheti a plazma glutaminkoncentrációját. Továbbá a plazma glutaminkoncentrációja jelentősen alacsonyabb a túledzett sportolóknál, mint a kontrollcsoport sportolóinál.

Mivel a glutamin elengedhetetlen az immunrendszer optimális működéséhez, a csökkent plazma glutaminszint károsíthatja az immunfunkciókat és növelheti a fertőzések kockázatát. A glutamin-kiegészítők fokozhatják az immunfunkciókat, csökkenthetik a fertőzések kockázatát, és segíthetnek megelőzni a túledzettségi szindrómát.

Kutatási eredmények

A glutamin-kiegészítés előnyei kórházban fekvő betegeknél jelentős fiziológiai stressz időszakaiban jól ismertek. Súlyos trauma vagy műtét után az orális vagy parenterális glutamin-kiegészítés segít fenntartani az izomglutamin-koncentrációt, javítja a 3-metilhisztidin kiválasztását (az izomkatabolizmus markere), megelőzi a bélrendszeri sorvadást, növeli a testsúlyt és lerövidíti a kórházi tartózkodást.

Azonban a glutamin-kiegészítés előnyeit a sportolóknál intenzív edzésidőszakok alatt még nem állapították meg. Castell és munkatársai a glutamin-kiegészítés hatásait vizsgálták középtávú, maratoni és ultramaratoni futók, valamint elit evezősök körében. A megfigyeléseket edzések és versenyek során végezték. Közvetlenül a kimerültségig tartó edzés után 72 sportoló kapott glutamintartalmú italt, 79 pedig placebót. A sportolók kérdőíveket töltöttek ki a fertőzések előfordulásáról az edzést követő hét napon keresztül. A fertőzésmentes sportolók aránya szignifikánsan magasabb volt a glutaminnal kiegészített csoportban (81%), mint a placebo csoportban (49%). A fertőzések száma a középtávú futóknál volt a legalacsonyabb, a maratoni és ultramaratoni futóknál, valamint az elit evezősöknél pedig a legmagasabb intenzív edzés után. Egy későbbi tanulmányban Castell és munkatársai arról számoltak be, hogy a glutamin-kiegészítés nem befolyásolta az immunrendszer működését (a limfocita-eloszlás alapján).

Rohde és munkatársai randomizált, placebo-kontrollos, keresztezett kísérletben vizsgálták a glutamin-kiegészítés és az ismételt testmozgás immunsejtek állapotára gyakorolt hatását. Nyolc sportoló kerékpározott 30, 45 és 60 percig 75%-os V02max-mal, és a tekerések között 2 órát pihent. Bár a plazma glutaminszintje a glutamin-kiegészítő csoportban megmaradt, a placebo csoportban pedig csökkent, a limfocita- és fitohemagglutinin-stimulált limfocitaszám mindkét csoportban minden tekerés után 2 órával csökkent. Így a testmozgás utáni immunváltozások függetlenek a plazma glutaminkoncentráció csökkenésétől.

Ajánlások

A plazma glutamin koncentrációja intenzív edzés után csökkenhet, ami glutaminhiányhoz vezethet. A megfelelő napi szénhidrátbevitel azonban segíthet megelőzni az izomglikogén-kimerülést és a túledzést, valamint fenntartani a normál glutaminszintet. Bár egyes előzetes adatok arra utalnak, hogy a glutamin-kiegészítés csökkentheti a légúti fertőzések előfordulását sportolóknál, további vizsgálatokra van szükség ezen eredmények megerősítéséhez.