Kávé és vérnyomás

Sokan hozzászoktunk ahhoz, hogy reggelente megigyunk egy-két csésze aromás, frissen főzött kávét. Ez az egyedülálló ital felébreszt minket, erőt és energiát ad, felkészít egy új napra. A legtöbb ember számára egy csésze kávé nélküli reggel valahogy befejezetlenné, befejezetlenné válik. Sok kávékedvelőt azonban gyakran aggasztanak a számos mítosz és tabu, amelyek egy átlagos csésze kávé körül lebegnek: a kávé és a vérnyomás, a szív, az erek. Vajon a kávé olyan ijesztő, mint amilyennek „lefestik”? Hogyan befolyásolja a kávé a vérnyomást, és ihatják-e a magas vérnyomású betegek? Mindezekről ebben a témában fogunk beszélni.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ]

A kávé emeli vagy csökkenti a vérnyomást?

Az a tény, hogy a koffein növeli a vérnyomást, régóta ismert: számos teljes körű tanulmány készült ezzel a témával kapcsolatban. Például néhány évvel ezelőtt a Madridi Egészségügyi Egyetem orvosi prevenciós tanszékének szakemberei kísérletet végeztek, hogy meghatározzák a megnövekedett vérnyomás pontos mutatóit egy csésze kávé elfogyasztása után. A kísérlet során azt találták, hogy 200-300 mg koffein (2-3 csésze kávé) 8,1 Hgmm-rel növeli a szisztolés vérnyomást, és 5,7 Hgmm-rel a diasztolés vérnyomást. A vérnyomás-emelkedés a koffeinfogyasztás utáni első 60 percben figyelhető meg, és körülbelül 3 órán át tarthat. A kísérletet egészséges, magas vérnyomásban, hipotenzióban vagy szív- és érrendszeri patológiákban nem szenvedő embereken végezték.

Azonban szinte minden szakértő egyhangúlag meg van győződve arról, hogy a koffein „ártalmatlanságának” igazolásához hosszú távú vizsgálatokra van szükség, amelyek lehetővé teszik számunkra, hogy több éven, sőt évtizeden keresztül megfigyeljük a kávéfogyasztást. Csak az ilyen vizsgálatok teszik lehetővé számunkra, hogy teljes bizonyossággal kijelentsük a koffein pozitív vagy negatív hatását a vérnyomásra és a szervezet egészére.

[ 5 ]

Hogyan befolyásolja a kávé a vérnyomást?

Olasz szakemberek további vizsgálatokat is végeztek. 20 önkéntest választottak ki, akiknek minden reggel meg kellett inniuk egy csésze eszpresszót. Az eredmények szerint egy csésze eszpresszó körülbelül 20%-kal csökkenti a koszorúér véráramlását az ivás után 60 percig. Ha eleve bármilyen probléma van a szívével, már egyetlen csésze erős kávé elfogyasztása is szívfájdalmat és perifériás keringési zavarokat okozhat. Természetesen, ha a szív teljesen egészséges, előfordulhat, hogy az ember nem érez semmilyen negatív hatást.

Ugyanez vonatkozik a kávé vérnyomásra gyakorolt hatására is.

Az alacsony nyomású kávé képes stabilizálni a mutatókat és visszaállítani az alacsony nyomást a normális szintre. Egy másik dolog az, hogy a kávé némi függőséget okoz, így egy hipotóniás személynek, aki reggel kávét iszik a nyomás növelése érdekében, idővel egyre több adag italra lehet szüksége. És ez már befolyásolhatja a szív- és érrendszer állapotát.

A kávé a legkárosabb a magas vérnyomás esetén. Miért? A helyzet az, hogy a magas vérnyomás már eleve fokozott terhelést jelent a szívre és az erekre, és a kávéfogyasztás súlyosbítja ezt az állapotot. Ezenkívül a kávéfogyasztás utáni kis nyomásnövekedés is „beindíthatja” és elindíthatja a szervezetben a nyomásnövekedés mechanizmusát, ami már jelentősen befolyásolja a mutatókat. A magas vérnyomású betegek nyomásszabályozó rendszere „megrendült” állapotban van, és egy-két csésze aromás ital elfogyasztása is nyomásemelkedést válthat ki.

A stabil vérnyomású embereknek nem szabad félniük a kávéfogyasztástól. Természetesen ésszerű keretek között. Naponta két-három csésze frissen főzött natúr kávé nem árt, de a szakértők nem javasolják az instant vagy a pótkávé fogyasztását, valamint a napi 5 csészénél több kávé fogyasztását, mivel ez az idegsejtek kimerülését és állandó fáradtságérzet megjelenését okozhatja.

Növeli a kávé a vérnyomást?

A kávé az egyik legnépszerűbb ital. Fő összetevője a koffein, amelyet természetes stimulánsként tartanak számon. A koffein nemcsak a kávébabban található meg, hanem egyes diófélékben, gyümölcsökben és leveles növényekben is. Azonban a fő mennyiséget továbbra is teából vagy kávéból, valamint kólából vagy csokoládéból visszük be.

A kávé széles körű fogyasztása számos tanulmány alapjául szolgált, amelyek a kávé vérnyomásmérésekre gyakorolt hatását vizsgálták.

A kávé stimulálja a központi idegrendszert, ezért gyakran fogyasztják fáradtság, alváshiány esetén, valamint a szellemi aktivitás javítására. A koffein magas koncentrációja a véráramban azonban érgörcsöket okozhat, ami viszont a vérnyomás emelkedéséhez vezethet.

Az endogén nukleozid adenozin a központi idegrendszerben szintetizálódik, amely felelős a normális elalvási folyamatért, az egészséges alvásért és a nap végére csökkenő aktivitásért. Ha nem lenne az adenozin hatása, az ember napokig ébren lenne, majd a kimerültségtől és a kimerültségtől egyszerűen összeesne. Ez az anyag határozza meg az ember pihenési igényét, és alvásra és erőre kapásra készteti a szervezetet.

A koffein képes blokkolni az adenozin szintézisét, ami egyrészt serkenti az agyi aktivitást, másrészt viszont vérnyomásnövelő tényező. Ezenkívül a koffein serkenti az adrenalin hormon termelődését a mellékvesékben, ami szintén elősegíti a vérnyomás emelkedését.

Ennek alapján számos tudós arra a következtetésre jutott, hogy a rendszeres kávéfogyasztás tartós vérnyomás-emelkedést válthat ki még azoknál is, akiknek kezdetben normális a vérnyomásuk.

De ezek a következtetések nem teljesen igazak. A legújabb kísérletek eredményei szerint az ital rendszeres fogyasztása egészséges embernél nagyon lassan növeli a vérnyomást, de a magas vérnyomásra hajlamos személyeknél ez a folyamat gyorsabban zajlik le. Tehát, ha valaki hajlamos a vérnyomás emelkedésére, akkor a kávé hozzájárulhat ehhez a növekedéshez. Egyes tudósok azonban azt állítják, hogy a vérnyomás emelkedésére való hajlam kialakulásához naponta több mint 2 csésze kávét kell inni.

[ 6 ]

Csökkenti a kávé a vérnyomást?

Térjünk vissza a világ szakértői által végzett tanulmányok eredményeihez. Már említettük, hogy az egészséges embereknél a koffeinfogyasztás utáni vérnyomás-emelkedés mértéke kevésbé kifejezett, mint a magas vérnyomású betegeknél. De ezek a mutatók általában nem kritikusak, és nem tartanak sokáig. Ezenkívül ugyanezen tanulmányok eredményeként olyan adatokat kaptak, amelyeket a tudósok még mindig nem tudnak egyértelműen megmagyarázni: a rendszeres vérnyomás-emelkedésben szenvedők 15%-ánál napi 2 csésze kávé elfogyasztása után csökkentek a vérnyomásmutatók.

Hogyan magyarázzák ezt a szakértők?

1. A kávé és a vérnyomás közötti kapcsolat valójában sokkal összetettebb, mint azt korábban gondolták. Bebizonyosodott, hogy a koffein különböző dózisainak állandó és hosszan tartó fogyasztása bizonyos fokú függőséget (érzéketlenséget) alakít ki a kávéval szemben, ami csökkentheti a vérnyomásra gyakorolt hatását. Egyes kísérletek arra utalnak, hogy azok az emberek, akik nem isznak kávét, kevésbé hajlamosak a magas vérnyomás kialakulásának kockázatára. Más tanulmányok azt a tényt bizonyítják, hogy azoknál is csökken a kockázat, akik rendszeresen, de mértékkel isznak kávét. A szervezetük „hozzszokik” a koffeinhez, és már nem reagál rá, mint a vérnyomás-emelkedés forrására.
2. A kávé vérnyomásra gyakorolt hatása egyéni, és függhet betegségek jelenlététől vagy hiányától, az idegrendszer típusától és a test genetikai jellemzőitől. Nem titok, hogy testünkben bizonyos gének felelősek a koffein lebomlásának sebességéért és mértékéért az emberi szervezetben. Egyeseknél ez a folyamat gyors, másoknál lassú. Emiatt egyes embereknél már egyetlen csésze kávé is vérnyomás-emelkedést okozhat, míg mások számára az ital sokkal nagyobb mennyisége ártalmatlan lesz.

[ 7 ]

Miért növeli a kávé a vérnyomást?

Az agy elektromos impulzusainak aktivitását mérő kísérleti vizsgálatok kimutatták, hogy 200-300 ml kávé elfogyasztása jelentős hatással van az agyi aktivitás szintjére, a nyugodt állapotból egy rendkívül aktív állapotba emeli azt. Ezen tulajdonsága miatt a koffeint gyakran "pszichotróp" drognak nevezik.

A kávé az adenozin termelődésének gátlásával befolyásolja az agyműködést, ami többek között segíti az idegimpulzusok továbbítását az idegrostok mentén. Ennek eredményeként az adenozin nyugtató képességének nyoma sem marad: az idegsejtek gyorsan és hosszú távon izgalomba jönnek, a kimerülésig stimulálódnak.

Ezekkel a folyamatokkal egyidejűleg hatással van a mellékvesekéregre is, ami a "stresszhormonok" mennyiségének növekedését okozza a véráramban. Ezek az adrenalin, a kortizol és a noradrenalin. Ezek az anyagok általában akkor termelődnek, ha egy személy szorongásos, izgatott vagy ijedt állapotban van. Ennek eredményeként az agyi aktivitás további stimulációja következik be, ami előbb-utóbb a szívműködés felgyorsulásához, fokozott vérkeringéshez és a perifériás, valamint az agyi erek görcséhez vezet. Az eredmény a motoros aktivitás növekedése, a pszichomotoros izgatottság és a vérnyomás emelkedése.

Zöld kávé és vérnyomás

A zöld kávébabot aktívan használják az orvostudományban az anyagcsere serkentésére, a cukorszint stabilizálására és a központi idegrendszer aktiválására. Természetesen, a hagyományos kávéhoz hasonlóan, a zöldbabot is mértékkel kell fogyasztani, különben a zöld kávé helytelen fogyasztása számos testrendszer működését befolyásolhatja.

Kísérletileg bizonyított, hogy napi 2-3 csésze zöld kávé csökkenti a rák, az elhízás, a II-es típusú cukorbetegség és a kapilláris problémák kialakulásának kockázatát.

Hogyan kapcsolódik a zöld kávé és a vérnyomás?

A zöld kávé ugyanazt a koffeint tartalmazza, mint a pörkölt fekete kávébab. Emiatt a zöld kávé fogyasztása azoknak ajánlott, akiknek nincsenek vérnyomásproblémáik, vagy hipotenzív embereknek – azaz alacsony vérnyomásra hajlamos embereknek.

Alacsony vérnyomás esetén a zöld kávé a következő hatásokkal járhat:

• stabilizálja a koszorúerek állapotát;
• egyensúlyba hozza az agy érrendszerét;
• stimulálja az agy légző- és motoros központjait;
• normalizálja a vázizomzat érrendszerét;
• serkenti a szívműködést;
• felgyorsítja a vérkeringést.

Nincsenek megerősített tények arról, hogy a zöld kávé csökkenti a vérnyomást. Az orvosok egyértelműen kijelentik: a II. és III. stádiumú magas vérnyomásban szenvedők számára a kávéfogyasztás, beleértve a zöld kávét is, rendkívül nemkívánatos.

Más embereknél a zöld kávé ésszerű mennyiségben történő fogyasztása nem okozhat jelentős vérnyomás-emelkedést. Azonban nem szabad elfelejteni, hogy az ital túlzott fogyasztása és a megengedett adagok rendszeres túllépése agyi érrendszeri görcsökhöz, vérnyomás-emelkedéshez, valamint a szív- és agyműködés súlyos zavaraihoz vezethet.

A szisztematikus megfigyelések azt mutatják, hogy minden ötödik kávéfogyasztó tapasztal vérnyomás-emelkedést. A növekedés pontos mechanizmusát azonban még nem vizsgálták alaposan.

A koffein-nátrium-benzoát emeli a vérnyomást?

A koffein-nátrium-benzoát egy pszichostimuláns gyógyszer, szinte teljesen analóg a koffeinnel. Általában a központi idegrendszer stimulálására, gyógyszer-intoxikációra és más olyan betegségekre használják, amelyek az agy vazomotoros és légzőközpontjainak gerjesztését igénylik.

Természetesen a koffein-nátrium-benzoát, akárcsak a hagyományos koffein, növeli a vérnyomást. Emellett „függőséget”, alvászavarokat és általános izgatottságot is okozhat.

A koffein-nátrium-benzoátot nem alkalmazzák tartósan magas vérnyomás, megnövekedett szemnyomás, érelmeszesedés és alvászavarok esetén.

A gyógyszer vérnyomásértékekre gyakorolt hatását az adott pszichostimuláns dózisa, valamint a kezdeti vérnyomásértékek határozzák meg.

[ 8 ], [ 9 ]

A tejjel dúsított kávé emeli a vérnyomást?

Nagyon nehéz megmondani, hogy a tejjel készült kávé pozitív vagy negatív hatással van-e a szervezetre. Valószínűleg a probléma lényege nem is annyira az italban, hanem inkább a mennyiségében rejlik. Ha bármilyen kávéital, még tejes is, mértékletes fogyasztása van, akkor a kockázatok minimálisak lesznek.

Bizonyított, hogy a koffein hozzájárulhat a vérnyomás emelkedéséhez. Ami a tejet illeti, ez egy vitatott kérdés. Sok szakértő hajlamos azt hinni, hogy a tej hozzáadása a kávéhoz lehetővé teszi a koffein koncentrációjának csökkentését, de teljesen semlegesíteni nem lehet. Ezért ajánlott tejjel kávét inni, de ismét ésszerű keretek között: legfeljebb napi 2-3 csészével. Ezenkívül a tejtermék jelenléte a kávéban lehetővé teszi a kalciumveszteség pótlását, ami nagyon fontos, különösen az idősebb emberek számára.

Biztonsággal kijelenthető, hogy a tejes kávé növelheti a vérnyomást, de általában nem jelentősen. Bárki megihat akár 3 csésze gyenge kávét tejjel.

[ 10 ], [ 11 ]

A koffeinmentes kávé emeli a vérnyomást?

A koffeinmentes kávé nagyszerű megoldásnak tűnhet azok számára, akiknek nem ajánlott a hagyományos kávé fogyasztása. De valóban ilyen egyszerű?

A nehézség az, hogy a „koffeinmentes kávé” nem egészen a helyes elnevezése az italnak. Helyesebb lenne azt mondani, hogy „kevesebb koffeinnel rendelkező kávé”. Az ilyen kávé előállítása során a nemkívánatos alkaloid mennyisége meghaladja a 3 mg-ot. Valójában egy csésze instant koffeinmentes ital akár 14 mg koffeint is tartalmazhat, egy csésze főzött „koffeinmentes” kávé pedig akár 13,5 mg-ot. És mi történik, ha egy magas vérnyomású beteg, aki biztos benne, hogy koffeinmentes kávét iszik, 6-7 csésze italt iszik? De ekkora mennyiségű koffein már hatással lehet a szervezetre.

Bár a kávé koffeinmentesítési folyamatának technológiai finomságai nem tökéletesek, a szakértők azt tanácsolják, hogy ne fogyasszuk ezt az italt túl sokat: az alacsony koffeindózis mellett az ilyen kávé káros szennyeződéseket is tartalmaz, amelyek az ital koffeinmentesítési reakcióiból maradtak vissza, valamint nagyobb mennyiségű zsírt, mint a hagyományos kávé. Az íze pedig, ahogy mondani szokás, "megszerzett ízlés".

Ha nagyon kávéra vágysz, igyál sima feketét, de natúrt, ne instant kávét. És ne vidd túlzásba: egy csésze, esetleg tejjel, valószínűleg nem árt. Vagy válts cikóriára: abban biztosan nincs koffein.

[ 12 ], [ 13 ], [ 14 ], [ 15 ]

Kávé koponyaűri nyomás ellen

A koffein ellenjavallt megnövekedett intraokuláris és koponyaűri nyomás esetén.

A megnövekedett koponyaűri nyomás leggyakoribb oka az agyi erek görcse. És a koffein, ahogy fentebb már említettük, csak súlyosbíthatja ezeket a görcsöket, ami jelentősen akadályozza a vérkeringést és rontja a beteg állapotát.

Megnövekedett koponyaűri nyomás esetén olyan italokat és gyógyszereket kell fogyasztani, amelyek tágítják az erek lumenét, javítják a vérkeringést, ami enyhítheti a tüneteket és különösen a fejfájást.

Ne kísérletezz kávézással, ha koponyaűri nyomásod van: csak akkor fogyassz italokat és ételeket, ha teljesen biztos vagy benne, hogy nem fognak ártani neked.

[ 16 ], [ 17 ], [ 18 ], [ 19 ], [ 20 ]

Melyik kávé emeli a vérnyomást?

Milyen kávé növeli a vérnyomást? Elvileg bármilyen kávéfajtának tulajdonítható ez: a sima instant vagy őrölt kávénak, a zöld kávénak, sőt, akár a koffeinmentes kávénak is, ha mértéktelenül fogyasztjuk.

Egy mértékkel kávét fogyasztó egészséges ember számos előnnyel járhat az italtól:

• az anyagcsere-folyamatok stimulálása;
• a II-es típusú cukorbetegség és a rák kockázatának csökkentése;
• az érzékszervi funkciók, a koncentráció, a memória javítása;
• a mentális és fizikai teljesítmény növelése.

Ha hajlamos vagy a magas vérnyomásra, és különösen, ha magas vérnyomást diagnosztizáltak nálad, sokkal körültekintőbben kell kávét innod: napi 2 csészénél legfeljebb, nem erőset, csak natúr őrölt kávét, tejjel is fogyaszthatod, és nem éhgyomorra.

És még valami: próbálj meg nem minden nap kávét inni, néha helyettesítsd más italokkal.

A kávéfogyasztás és a vérnyomás együtt is fennállhat, ha okosan közelíted meg ezt a problémát, nem élsz vissza vele, és betartod az előírásokat. De mindenesetre, ha a vérnyomásod jelentősen megemelkedik, mielőtt kávét töltenél magadnak, fordulj orvoshoz.