A cikk orvosi szakértője
Új kiadványok
A túlzott fehérjefelvétel kockázata
Utolsó ellenőrzés: 19.10.2021
Minden iLive-tartalmat orvosi szempontból felülvizsgáltak vagy tényszerűen ellenőriznek, hogy a lehető legtöbb tényszerű pontosságot biztosítsák.
Szigorú beszerzési iránymutatásunk van, és csak a jó hírű média oldalakhoz, az akadémiai kutatóintézetekhez és, ha lehetséges, orvosilag felülvizsgált tanulmányokhoz kapcsolódik. Ne feledje, hogy a zárójelben ([1], [2] stb.) Szereplő számok ezekre a tanulmányokra kattintható linkek.
Ha úgy érzi, hogy a tartalom bármely pontatlan, elavult vagy más módon megkérdőjelezhető, jelölje ki, és nyomja meg a Ctrl + Enter billentyűt.
A magas fehérjetartalmú élelmiszerek fogyasztása az emberi egészségre veszélyt jelent. Egyes kutatók úgy vélik, hogy talán a túlzott fehérjebevitel káros hatása eltúlzott.
- Károsodott veseműködés
A fehérje feleslegének és a veseelégtelenségnek a kapcsolatát megállapították. A protein1 túlzott telítése miatt a vesék a nitrogén felszabadulásával járó további terhet jelentenek, így a vesékkel kapcsolatos problémák a sportolóknál, a silovikiben lehetségesek, de ez nem bizonyított. Az állatokon végzett vizsgálatok nem támasztják alá azt a feltételezést, hogy a nagy mennyiségű fehérje fogyasztása veseproblémákat okoz, még akkor is, ha az állatok egész életük során magas fehérjetartalmú ételeket fogyasztanak. Más kutatók továbbra is óvatosak a túlzott fehérjefogyasztás ellen (napi több mint 2 g-kg), hogy elkerüljék ezeket a problémákat.
- kiszáradás
A túlzott fehérjebevitel a kiszáradás kockázatát okozza. A nitrogén szabadulása vízveszteséget okoz, így a nagy mennyiségű fehérjét fogyasztó sportolók veszélyeztethetik a kiszáradást. A sportolóknak megfelelő italokat kell fogyasztaniuk és szabályozniuk kell a vizelet koncentrációját, különösen akkor, ha magas fehérjetartalmú diétát fogyasztanak.
- A kalcium elvesztése
Feltételezhető, hogy a magas fehérje étrend következtében fellépő kalciumvesztés növeli a csontritkulás kockázatát. Az étkezési fehérje bevitelének növelése kalcuriurát okozhat. A magas fehérjetartalmú élelmiszerek hozzájárulnak a savtermeléshez, amelyet ezután a vesék szabadulnak fel. A kalcium kiszabadul a csontokból, és olyan, mint a puffer a megnövekedett savterheléshez viszonyítva. Ezt a hatást ellensúlyozhatja a vegyes ételben lévő magas foszfáttartalom. Azonban a szervezet alkalmazkodik és csökkenti a kalciumveszteséget, ha a bevitele megfelelő. A 20: 1 arányú kalcium és fehérje aránya garantálja a csontszövet megfelelő védelmét.
Kiegyensúlyozatlan étrend
A túlzott fehérje a legnagyobb kockázat, ha egy sportoló elégtelen mennyiségű szénhidrátot fogyaszt az izomglicogén tárolók fenntartásához és / vagy feltöltéséhez. A magas fehérjetartalmú élelmiszerek használata korlátozhatja az élelmiszerek választékát, ezáltal növelve a vitaminok és ásványi anyagok hiányának kockázatát.