Halak és kagylók mérgezése
Utolsó ellenőrzés: 23.04.2024
Minden iLive-tartalmat orvosi szempontból felülvizsgáltak vagy tényszerűen ellenőriznek, hogy a lehető legtöbb tényszerű pontosságot biztosítsák.
Szigorú beszerzési iránymutatásunk van, és csak a jó hírű média oldalakhoz, az akadémiai kutatóintézetekhez és, ha lehetséges, orvosilag felülvizsgált tanulmányokhoz kapcsolódik. Ne feledje, hogy a zárójelben ([1], [2] stb.) Szereplő számok ezekre a tanulmányokra kattintható linkek.
Ha úgy érzi, hogy a tartalom bármely pontatlan, elavult vagy más módon megkérdőjelezhető, jelölje ki, és nyomja meg a Ctrl + Enter billentyűt.
[Sima mérgezés
Ciguatera mérgezés fordul elő az evés bármelyike> 400 halfaj körül trópusi zátonyok Florida, Nyugat-Indiában, vagy a Csendes-óceán, ahol dinoflagellates toxinokat termelnek, melyek felhalmozódnak a hús a hal. Az idősebb és nagyobb (tengeri hal, lucián, királyi hal) hal több mérget tartalmaz. A halszag nem változik, az ismert feldolgozási módszerek (beleértve a főzést) egyikét sem védik a mérgezésektől. A mérgezés tünetei jelennek meg 2-8 órával. A bél kólika, hányinger, hányás és hasmenés folytatjuk 6-17 órán át, akkor előfordulhat, hogy paraesthesia, fejfájás, izomfájdalom, viszketés, arcfájdalom, torzított termikus érzékenysége. Szokatlan érzéki érzelmek és idegesség több hónapig fogyatékossághoz vezethet. Az ilyen mérgezések mannit intravénás beadásával történő kezelésére tett erőfeszítések ismertek, de észrevehető hatás nem jött létre.
Mérgezés macskával
A makréla által okozott mérgezés a hal húsában található hisztamin magas tartalma miatt a baktériumok bomlása a fogása után következett be. A legjellemzőbb képviselők a tonhal, a makréla, a mahi-mahi vagy a halkiugrók. A hal íze lehet keserű vagy kellemetlen (maró). Az arcizomok csavarodása, émelygés, hányás, epigasztrikus fájdalom, bőrkiütések előfordulnak néhány perccel étkezés után, és 24 órán belül eltűnnek. A tünetek gyakran tévednek a tengeri ételek allergiájára. Más hal mérgezésektől eltérően ez megakadályozható a fogás után megfelelő hal tárolásával. A kezelés magában foglalja a H1 és H2 receptorok blokkolójának beadását.
Mérrodális tetrodotoxin (hal fugu)
A tetrodotoxin mérgezés legáltalánosabb, ha fugu halat fogyasztunk,> 100 faj (tengeri és édesvíz), amely tetrodotoxint tartalmaz. A tünetek hasonlítanak a ciguatera mérgezésére, esetleg a légzőizmok esetleges halálos bénulásának kialakulására. A tetrodotoxin főzött vagy fagyasztva nem degradálódik.
A puhatestűek mérgezése
Jellemezve júniustól októberig, különösen a Csendes-óceán partján és a New England, ahol a kagyló, osztriga, kagyló és más rákokat fertőzött mérgező dinoflagellates képező vörös dagály. A Dinoflagellates neurotoxikus méreg-szaxitoxint választ ki, amely ellenáll a főzésnek. 5-30 perccel étkezés után paresztézia jelenik meg az arcon az ajkak és az orr körül. Aztán vannak hányinger, hányás, bél kólika, izomgyengeség. Kezelés nélkül a légzőszervek bénulása halálhoz vezethet, a túlélő következmények nem maradnak fenn.
Ki kapcsolódni?
További információ a kezelésről