A krónikus gasztritisz olyan krónikus betegségek csoportja, amelyeket morfológiailag gyulladásos és disztrófiás folyamatok, károsodott fiziológiai regeneráció és ennek következtében a mirigyhám sorvadása (progresszív lefolyással), bélmetaplázia, valamint a gyomor szekréciós, motoros és endokrin funkcióinak zavarai jellemeznek.