Ételmérgezés egy gyermeknél

A gyermek ételmérgezése egy mérgező fertőzés, amelyet leggyakrabban mikrobiális tartalmú ételek okoznak. A gyermekeknél a mérgezés sokkal intenzívebb, súlyosabb, mint a felnőtt betegeknél, mivel a baba emésztési funkcióinak számos része most kezd kialakulni.

A mérgek (toxinok) gyorsabban legyőzik az összes akadályt, szinte azonnal felszívódnak a gyomor-bél traktusba, súlyos állapotot okozva. A gyermeknél ételmérgezést okozó toxinokat eredetük szerint biológiai vagy nem biológiai kategóriákra osztják, és a következő típusú mérgezést okozhatják:

• Ételmérgezés, mikrobiális toxikoinfekció.
• Mérgezés állatok, hüllők, növények mérgező váladékaival.
• Különböző anyagok kémiai összetevőivel való mérgezés.

Szigorúan véve, a gyermek ételmérgezése mérgező gombáktól, növényektől és bogyóktól való mérgezés, minden más élelmiszerprobléma egy másik típusba tartozik, az úgynevezett élelmiszer-toxikoinfekció, azaz a rossz minőségű élelmiszertermékektől való mérgezés.

A gyermekek ételmérgezésének okai közvetlenül összefüggenek a romlott halakkal, húsokkal, tejtermékekkel, amelyek különféle bélbaktériumokat és baktériumokat - staphylococcusokat, szalmonellát - tartalmazhatnak. A mérgezést gyakran okozhatják a szennyezett gyümölcsök vagy zöldségek is.

[ 1 ]

Ételmérgezés egy egyéves gyermeknél

Ez egy meglehetősen gyakori betegség, amelyet nem annyira a szülők figyelmetlensége, hanem az enzimrendszer éretlensége és a baba gyomor-bél traktusának egyéb védő tulajdonságai magyaráznak. Az egyéves gyermeknél az ételmérgezést okozó leggyakoribb okok közé tartoznak a következők:

• Ételallergia, amelyet mérgezés kísér.
• Az étrend megváltoztatása, amikor „felnőtt” ételekre váltunk, amelyekkel az emésztőrendszer még nem ismeri.
• A bélfertőzések érintkezési útja egy piszkos játék, piszkos kezek stb. Ebben a korban a gyerekek rendkívül kíváncsiak és aktívak, ezért meglehetősen nehéz nyomon követni a körülöttük lévő világ felfedezésére irányuló önálló kísérleteiket.
• Az érintkezési út, amikor a családban E. colival fertőzött beteg van, és ennek a személynek lehetősége van közvetlenül kapcsolatba lépni a babával, általában ezek a szülők.
• Ritkábban a mérgezést a szoptató anya betegsége okozhatja, amikor ő maga is ételmérgezésben szenved. A szoptatott újszülött mérgezési tünetei is meglehetősen érthetőek.

Az egyéves gyermek ételmérgezése leggyakrabban gyomorrontás, általában hasmenés formájában jelentkezik. A 2 napnál tovább tartó tartós hasmenés a baba testének súlyos kiszáradását fenyegeti. Ezenkívül a mérgezés tünetei lehetnek a megemelkedett testhőmérséklet, levertség, gyengeség, gyakran hányinger vagy hányás. A gyomor-bélrendszeri mérgezés csúcspontja kisgyermekeknél, és minden korosztályban, a nyári szezonra esik. A hőmérsékleti viszonyok, a zöldségek és gyümölcsök elérhetősége, az élelmiszerek nehéz tárolási körülményei és egyéb tényezők teszik a nyarat a szezonális bélmérgezés fő "bűnösévé". Az egyéves gyermek ételmérgezését leggyakrabban a következő tényezők provokálják:

• Nyers, forralatlan víz, amit a baba a szülők beleegyezésével iszik, vagy megpróbál saját maga vizet szerezni.
• A mérgezés oka a nyers, forralatlan tej, a tejtermékek, amelyek gyakran tartalmaznak E. colit, valamint a mosatlan gyümölcsök vagy zöldségek.
• A krémes puffancsok staphylococcusokat tartalmazhatnak, ezért soha nem szabad egyéves gyermeknek adni.
• A kolbász és a nyers tojás szalmonellát tartalmazhat. A kolbász általában ellenjavallt csecsemők számára.
• Egyes pincében tárolt zöldségek (burgonya, sárgarépa, káposzta) héján Yersinia enterocolitica baktérium található – egy anaerob baktérium, amelyet rágcsálók hordoznak.

Összefoglalva, a csecsemők ételmérgezéseinek fő oka a banális szennyeződés, a második ok az élelmiszerek nem megfelelő tárolása.

[ 2 ], [ 3 ]

Az ételmérgezés tünetei gyermekeknél

A gyermekeknél jelentkező ételmérgezés tünetei hirtelen jelentkeznek, előfordul, hogy a teljes egészségi állapot ellenére a baba hirtelen elsápad, letargikussá, szeszélyessé válik. Ez a mérgező fertőzés kórokozójának gyors terjedésének köszönhető a bélrendszerben. A fájdalom, a kólika, a hasi kólika, leggyakrabban nyákos, esetleg véres hasmenés, hányás és a megemelkedett testhőmérséklet akut gyulladásos mérgezésre utal. Ha a méreganyagok terjedését a szervezet emésztőrendszerében nem állítják meg időben, a baba súlyos állapotot alakít ki. A gyermekeknél jelentkező ételmérgezés tünetei, amelyek azonnali sürgősségi orvosi ellátást igényelnek:

• Laza széklet, 2 óránál tovább tartó hasmenés. Ha vér van a székletben, azonnal segítséget kell hívni.
• Súlyos hányás - óránként többször is.
• Gyors pulzus.
• Sápadtság, az arc és az ajkak cianózisa.
• A folyadék hányást okoz.
• Általános rossz közérzet.

Gyermekek ételmérgezésének tünetei, amelyek szintén orvoshoz kell fordulni, de egyszerűen hívhatjuk az orvost házhoz:

• A baba gyomorfájásra panaszkodik. Ha kicsi, vonaglik, felemeli a lábait a hasára, és megpróbál kényelmesebb testhelyzetet találni a kólika enyhítésére.
• A szemfehérje sárgulása.
• A testhőmérséklet 3-4 órán át 37,5 fok felett van.
• Sötét vizelet.
• Hányinger, étvágytalanság.
• Hányás étkezés után.
• Időszakos hasmenés (naponta több mint 2-3 alkalommal).
• Szájszárazság, viszkózus nyálváladékozás.

Ételmérgezés kezelése gyermekeknél

Gyermekeknél az ételmérgezés azonnali kezelést igényel, azaz a baba első betegségjeleire meg kell próbálni gyomormosást végezni. Minél hamarabb eltávolítják a méreganyagokat a szervezetből, annál kevésbé súlyosak lesznek a következmények a baba egészségére nézve. Felhívjuk figyelmét, hogy egy év alatti gyermekeknél a gyomormosást leggyakrabban kórházban vagy otthon, orvos jelenlétében végzik. A gyermekeknél a meleg, forralt vízzel történő gyomormosást a következőképpen kell elvégezni:

• 8 hónapos kortól egy éves korig – 20 milliliter víz kilogrammonként.
• 2 éves kortól 5-6 éves korig – 15 milliliter testsúlykilogrammonként.
• 6 és 14 év közötti gyermekek – 10 milliliter testsúlykilogrammonként.

Általában folyadék fogyasztása után a baba hány, ami nem szabad, hogy ijesztő legyen, ez egy normális fiziológiai reakció, így próbálja a szervezet "megtisztítani". Ha nincs hányás, a folyadék kifolyik a száján, ez tipikus jelenség nagyon kisgyermekeknél, vagy súlyos mérgezés esetén. Ilyen esetekben azonnal mentőt kell hívni. A kórházi környezetben a "mosást" szakszerűen, esetleg intravénás csepegtetőoldatok segítségével végzik.

Függetlenül attól, hogy milyen típusú ételmérgezés alakul ki gyermekeknél, a kezelés szorbensek szedését igényli. Létezik egy kiváló szorbens gyógyszer - az Enterosgel, amely paszta formájában kapható, és csecsemők számára is javallt. Ezenkívül, ha a baba ételmérgezését szoptató anya mérgezése okozza, akkor az anyának is megfelelő adag enteroszorbenst kell bevennie. Használhat "Smekta"-t vagy aktív szenet is, amely 7 év feletti gyermekek számára javallt.

A gyermekek ételmérgezésének kezelése hidratációs eljárásokkal, azaz bőséges folyadékfogyasztással történik. Létezik egy hatékony módja az elveszett folyadék pótlásának és a hipovolémiás sokk megelőzésének, ezt a receptet orális oldathoz a WHO 1960-ban ajánlotta:

• 1 pohár tisztított vagy forralt víz (250 ml).
• Háromnegyed teáskanál só.
• 3-4 evőkanál cukor.
• 1 pohár frissen facsart narancslé (helyettesíthető egy pohár hozzáadott oldható C-vitaminnal dúsított vízzel).

Így a kapott oldat (500 ml) tartalmazza az összes szükséges anyagot a szervezet vízháztartásának helyreállításához. Ez a recept 4-5 év feletti gyermekek számára alkalmas, csecsemők számára a Regidron oldat lesz megfelelőbb. A teljes mámorító idő alatt gyakran, kis kortyokban kell inni. Minden alkalommal friss italt kell készíteni.

Meg kell jegyezni, hogy a gyermekek ételmérgezését kórházi körülmények között kezelik. Ha a mérgezés tünetei nyilvánvalóak és gyorsan fejlődnek, ne habozzon, hanem sürgősen forduljon orvoshoz.

Gyermek segítése ételmérgezéssel

A segítségnyújtás azonnali beavatkozásból, a baba állapotának gondos megfigyeléséből és a sürgősségi ellátás hívásából áll fenyegető tünetek (kontrollálhatatlan hányás, hasmenés, az arc, az ajkak cianózisa) esetén. A mérgezés esetén a cselekvési algoritmus standard:

1. Ivási rendszer a kiszáradás elkerülése érdekében
2. Szorbensek, amelyek felszívják a méreganyagokat és eltávolítják azokat a szervezetből
3. Szigorú diéta a rossz egészségi állapot teljes időtartama alatt. Ebben az értelemben jobb éhezni, mint túletetni.

Az ételmérgezésben szenvedő gyermek segítése magában foglalja a hasmenés és hányás miatt elvesztett folyadék pótlását. Ez lehet gyógyszertári gyógyszer, például a Regidron, vagy önállóan elkészített sós vízoldatok. Az 5 év feletti gyermekeknek kamillafőzetet, gyenge zöld teát, csipkebogyófőzetet adhatunk. Az első két-három órában szigorúan ki kell zárni az ételt, az akut tünetek enyhülése után könnyű zöldségleveseket, rizslevest, kekszet, vízben főtt zabkását adhatunk. A diétát legalább egy hétig, néha pedig két hétig kell követni a toxikus fertőzés kezdete után. Ha a mérgezés jelei fenyegetővé válnak, azonnal hívni kell a mentőt, mielőtt megérkezik, listát kell készíteni az összes tünetről, át kell gondolni a mérgezés lehetséges okát (ez segít a gyors diagnózis felállításában), össze kell szedni a kórházban szükséges dolgokat. Nem adhatunk antibiotikumot vagy székletjavító gyógyszereket, az ilyen öngyógyítás csak ronthatja a baba állapotát.

Az ételmérgezés megelőzése gyermekeknél

A megelőzés az alapvető higiéniai szabályok betartásából áll, mind a személyes, mind az általános háztartási higiéniai szabályok betartásából. Az ételmérgezés fő oka mind a gyermekek, mind a felnőttek esetében a szennyeződés (mosatlan kéz, gyümölcsök, zöldségek stb.). Ezenkívül az állott vagy rossz minőségű élelmiszerek, különösen nyáron, provokáló tényezők lehetnek az ételmérgezés szempontjából. A gyermekek ételmérgezését megelőző szabályok a következők:

• Gyakori kézmosás minden mosdóhasználat után, nyilvános helyeken, utcán. Fontos megjegyezni a közismert mondást: "a tisztaság az egészség kulcsa". Ha a gyermeket már kiskorától hozzászoktatják a kézmosáshoz, az ételmérgezés kockázata a felére csökken.
• Minden, gyerekeknek készített terméknek hőkezelésen kell átesnie. A piacon vásárolt friss túrót és tejet, gyümölcsöket, zöldségeket fertőtleníteni kell. Valamit lehet sütni, főzni, valamit csak forrásban lévő vízzel leönteni.
• A romlandó termékeket megfelelő módon kell tárolni, ha megsértik, az ételt könyörtelenül ki kell dobni, az újszülött egészsége összehasonlíthatatlan az élelmiszerek elvesztésével.
• Egy anyának, aki ételfertőzés tüneteit észleli, azonnal kezelést kell kérnie, és a főzést más, egészséges családtagokra kell bíznia. A fertőzött felnőtt és a baba közötti bármilyen érintkezés fertőzésveszélyt hordoz magában.
• Elfogadhatatlan az élelmiszerek szabadban történő tárolása, különösen nyáron. Az asztalon lévő élelmiszereket védeni kell a rovaroktól és a levegővel való érintkezéstől.

Így a megelőzés fő szabályai a gyakori kézmosás, az általános higiénia és a kizárólag friss, feldolgozott és biztonságos termékekből álló étrend. A gyermekek ételmérgezésének megelőzése az egyetlen megbízható módja a mérgezés súlyos következményeinek elkerülésére, az egyszerű szabályok betartása nem igényel sok időt és energiát, ráadásul univerzálisak, és segítenek minimalizálni a mérgezés kockázatát felnőtteknél.