Étkezési sómérgezés

A só egy fehér por, jellegzetes sós ízzel. Közismert kémiai vegyület, amelyet nátrium- és klórionok képviselnek. Képes reakcióba lépni az emberi szervezetben, és különféle reakciókat kiváltani. Gyakran okoz mérgezést. A reakció eredményeként új anyagok, ionok keletkezhetnek, amelyek nem mindig rendelkeznek a szervezet számára előnyös tulajdonságokkal. Az anyag nemcsak az emberekre, hanem nagy mennyiségben az állatokra is veszélyes. Nélküle azonban a szervezet normális működése sem lehetséges.

A fő tulajdonság a vízmegkötő képesség. Kémiai reakció játszódik le, amelyet nátriumionok képződése kísér. A nátriumionok nagymértékű felhalmozódása a szervezetben megzavarja a vér vízháztartását. Ennek negatív következményei vannak az egész szervezetre nézve. A fő anyagcsere-folyamatok és biokémiai paraméterek zavart szenvednek. Folyadékretenció lép fel a szövetekben, duzzanat alakul ki. A veszély az is, hogy a káliumsók aktívan kiszorulnak az eritrocitákból. Ez az idegi és endokrin állapot zavarával jár, az alapvető funkciók szabályozása zavart szenved.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ]

Tünetek sómérgezés

Gyomor- és belfájdalomként jelentkezik. A mérgezés veszélye, hogy a só folyadékot tart vissza a szervezetben, aminek következtében a víz-só egyensúly felborul, a normál biokémiai mutatók felborulnak. A következmény a szövetek és a belső szervek súlyos duzzanata.

A só második negatív hatása a szervezetre, hogy a túlzott sófelhalmozódás a normális emésztés megzavarásához vezet. A gyomor és a belek falai irritálódnak, a vér ozmotikus nyomása megnő, és a vérnyomás megváltozik az erekben. Ez további stresszt okoz a szívnek, a veséknek és a májnak.

Komplikációk és következmények

Nemcsak az akut, hanem a krónikus sómérgezés is veszélyes, amelynek során az anyagcsere-folyamatok felborulnak, és a vérnyomás szisztematikusan emelkedik. Ez tartós magas vérnyomás kialakulásával végződik. A betegség legveszélyesebb szövődménye a stroke, a miokardiális infarktus. A só túlzott felhalmozódása a szervezetbencsontritkuláshoz, sőt gyomorrákhoz is vezethet. Ezenkívül a szemnyomás jelentősen megnő, ami különféle szemészeti patológiákhoz és látásromláshoz vezet.

[ 5 ], [ 6 ], [ 7 ], [ 8 ], [ 9 ], [ 10 ], [ 11 ], [ 12 ]

Diagnostics sómérgezés

A diagnózis meglehetősen egyszerű. Az anamnézis és a klinikai kép alapján állítják fel. Általában nincs szükség további vizsgálatokra. Ritka esetekben laboratóriumi vizsgálatokat írnak fel a diagnózis megerősítésére.

[ 13 ], [ 14 ], [ 15 ]

Kezelés sómérgezés

A kezelés lényege a só semlegesítésére és a szervezetből való eltávolítására irányuló eszközök felírása. Gyomormosást végeznek, szorbenseket használnak. Bőséges folyadékfogyasztás ajánlott. Tüneti és támogató terápiát végeznek. A kezelés fontos eleme a tej, a homeopátiás szerek és a gyógynövényes főzetek beépítése az étrendbe.A kalcium-kloridot vagy a kalcium-glükonátot intravénásan kell beadni. Szívműködési zavar esetén koffeinnel és más gyógyszerekkel történő kezelés ajánlott.

Az elsősegélynyújtás abból áll, hogy a személynek bőséges mennyiségű vizet kell inni. Ez megszünteti a kiszáradás jeleit. Hánytatni kell, ami segít megszabadulni a mérgezés hatásaitól, eltávolítja a felesleges sót a szervezetből, és megakadályozza annak további felszívódását. Ezután ki kell öblíteni a gyomrot. Ezt orvosi intézményben kell elvégezni, ezért a mérgezés első jeleinek megjelenésekor a lehető leghamarabb mentőt kell hívni. A mosáshoz különféle gyógyszereket és könnyű mangánoldatot használnak.

Ezt követően a sérültet lefektetik, melegen betakarják, és itatnak vele egy sóoldatot, amely helyreállítja a nyálkahártyákat és megakadályozza a só további felszívódását. Jól jön a csókolózásra, a zabpehelyre, a tejre és a nyers tojásra. Szükség esetén szorbenseket írnak fel, és támogató, valamint helyreállító terápiát végeznek. Körülbelül 3-4 napig az ételnek teljesen sómentesnek kell lennie. Szigorú diétát kell követni.

Megelőzés

A mérgezés elkerülése érdekében ne fogyassza vissza a sót. A nőknek terhesség alatt különös figyelmet kell fordítaniuk erre, mivel a só és más vegyi anyagok iránti érzékenység csökken. Ezért a terhes nők gyakran túlsózzák az ételeiket, ami számos patológia oka lehet, az ödémától a súlyos gesztózison át a koraszülésig.

[ 16 ], [ 17 ]